BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La verdura con más calcio que la leche y más vitamina C que la naranja
18-07-2021Kale y col rizada son sinónimo. También berza. Y es que esta verdura llegó hace un tiempo bajo el nombre de kale para introducirse de nuevo en nuestras cocinas, pero en las zonas del norte (tanto de España como de Europa) ya llevaba mucho tiempo ... formando parte de la alimentación. La col kale, asegura Laura I. Arranz, dietista-nutricionista y autora de «Kale» (Editorial Amat), «es quizás la verdura con más contenido nutricional». Comparada con otras, comenta la nutricionista que el kale tiene más ... hace actividad física le vendrán muy bien, pues puede tener requerimientos más elevados», explica. Además, esta verdura ayuda a complementar el aporte de proteínas del día, y la fibra ayuda en el tránsito intestinal. La nutricionista enumera algunos [+]
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Batalla campal a lechugazos en la peculiar fiesta de Villena el próximo 12 de marzo
08-03-2023Es inevitable pensar en la famosa Tomatina de Buñol (Valencia) cuando se anuncia la fiesta de la Batalla de las Lechugas en el municipio alicantino de Villena, que se celebra el próximo domingo, 12 de marzo , una desenfrenada celebración con un milla [+]
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Acelgas, una verdura insípida pero también digestiva, laxante y diurética
13-08-2020Las acelgas son a las verduras como la merluza al pescado. Pura insipidez. En el caso de la segunda, reconozco que su carne es delicada y con una textura especial, pero me parece insípida frente a otras especies que concentran el sabor del mar. Tal ... vez la asocio con aquellas hervidas que nos preparaban cuando estábamos enfermos. Y lo mismo ocurre con las acelgas, para mí las más insípidas de las verduras. Y sin embargo entre las más consumidas. Tal vez por su precio, tal vez porque es una [+]
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Los mejores restaurantes para comer verduras en España
13-09-2019...casa (comandada por David de Jorge) se ofrece lo mejor de la gastronomía de la tierra, especialmente en lo que a verduras se refiere. La menestra de temporada, tanto la de hortalizas primaverales como la de otoño; las crepes de borrajas con salsa ... instalaciones confortables, profesional y amable servicio de sala, completa bodega y una cocina en la que Fernando desarrolla un trabajo ejemplar con las verduras y hortalizas de las huertas del Tajo, a las que concede protagonismo absoluto en su cocina ... ) Uno de los más destacados restaurantes de Navarra es este Maher, donde Enrique Martínez ofrece una cocina de autor muy ceñida a los productos de temporada, y especialmente a las verduras de las huertas de la región, protagonistas de muchos platos [+]
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cadiz | Andalucía/Granada
Los escolares de Granada comen mejor en colegios con cocina propia que en los que tienen catering
28-07-2023...valorados son, paradójicamente, aquellos sobre los que se recomienda una mayor frecuencia de consumo: verduras, hortalizas y pescados . Los motivos del rechazo generalizado a los alimentos de estos grupos alimentarios son la baja calidad de la materia prima [+]
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cadiz | España/Galicia
Las algas se abren paso: así se ha producido el despegue de las 'verduras de mar'
21-06-2021» y las algas pasaron de verse como un ?bicho raro? a ?verduras de mar?. Se fue poniendo en valor su potencial. Ya sea culinario o nutritivo. Un dato que desconoce el gran público: un alga contiene de 8 a 10 veces más calcio que un lácteo y hierro que [+]
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cadiz | Andalucía/Jaén
Detenidas dos personas en Jaén tras transportar 750 kilos de hachís en un camión de verduras
16-06-2021...cabo las labores de pesaje motivó que los agentes procedieran a la inspección de la carga. En los primeros contenedores encontraron verduras, pero mantuvieron la búsqueda porque en el interior del remolque olía a hachís. Una vez desplazados [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo conservar más tiempo frutas y verduras en verano
10-07-2020...de los alimentos, si bien las legumbres, la pasta o el arroz pueden conservarse sin problema, hay otros como las verduras y frutas que requieren más «cuidado». Por ello, es esencial saber qué vegetales y frutas debemos conservar en la nevera, cuales a temperatura ... ambiente, y qué podemos agrupar y no. Aunque cada fruta y verdura tiene unas peculiaridades, explica la dietista-nutricionista Ana Amengual, del centro Júlia Farré, que en general, «siempre que conservemos una fruta o verdura en la nevera alargaremos su ... frigorífico sin problemas siempre que estén enteros sin cortar. También, podemos conservar plátanos y cítricos como limas, limones, naranjas, mandarinas, y pomelos. En lo referente a las verduras, debemos guardar a temperatura ambiente remolachas, pimientos [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Lomo de salmón al horno con salteado de arroz y verduras
10-07-2020A continuación os presentamos un jugoso lomo de salmón al horno con un toque agridulce muy agradable. Lo hemos acompañado con un salteado de arroz y verduras, por lo que nos encontramos ante un plato muy completo desde el punto de vista nutricional [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Diez recetas de verduras originales
18-09-2017Es el momento de que comiences a probar estos platos hechos a base de verduras, pero muy apetecibles. Conoce las recetas en Bulevar Sur [+]
