BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cardo
10-03-2023...llegar a alcanzar un metro de altura y más de 50 centímetros de anchura. Se trata de una verdura que se recolecta a finales de noviembre y que puede prolongarse hasta finales de marzo. En nuestro país se cultiva sobre todo en Navarra, comunidad que ... surgen numerosas hojas con espinas y perfil afilado. Los tallos también suelen estar cubiertos de espinas. Las flores suelen ser de gran tamaño y en tonos rosas o violetas. Esta planta se ha considerado desde siempre una verdura de lo más valiosa dada ... navarra y podemos cocinarlo con las mismas recetas que las acelgas o las alcachofas, combinando muy bien con productos del mar como almejas y gambas. También se puede incluir en la menestra de verduras o prepararla en tortillas y revueltos. [+]
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El ajo también divide a España: entre los que lo odian y el superalimento
22-07-2020Escribió Julio Camba que «la cocina española está llena de ajo y de preocupaciones religiosas». No era muy partidario el brillante escritor de este modesto producto, fundamental en nuestros recetarios. Añadía que «aderezado con ajo, todo sabe a ajo. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de ensalada de arroz y verduras con menta
13-08-2020Un plato muy nutritivo y aromático (gracias al empleo de la menta) es lo que proponemos hoy para comer. Además de ser fácil de preparar es muy saludable ya que empleamos verduras en crudo. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
¿Cuál es la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente de los alimentos?
03-11-2023Fecha de caducidad y fecha de consumo preferente , ¿cuál es la diferencia? Son dos conceptos que los consumidores confunden y que son claves para saber la vida de los alimentos y si se pueden o no ingerir. La gran diferencia es que la fecha de caduci [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
20 recetas con verduras para comer sano
09-08-2020¿Cómo podemos comer sano? Las recetas con verduras son siempre una elección muy acertada y sana. Se trata de productos que nos aportan gran cantidad de vitaminas, fibra y minerales, entre otros beneficios. De hecho, los expertos en nutrición ... aconsejan consumir a diario un mínimo de cinco raciones entre frutas y verduras para seguir una dieta saludable y equilibrada. Esta cantidad de verdura diaria recomendada nos obliga a contar con diferentes y variados recursos a la hora de cocinar para no [+]
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cadiz | Economía
El superalimento más fácil de cocinar (y con más beneficios) que va a destronar a las verduras tradicionales
14-02-2022Conocida en otros países europeos como «baby broccoli» o broccolini, el bimi es todo un superalimento cuyo consumo ha subido como la espuma en los últimos años en España. Aunque es parecido al brócoli, tiene el tallo más largo, similar a los espárrag [+]
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cadiz | Sociedad
Los supermercados en Inglaterra se vacían: sin huevos ni ensaladas, pero con nabos
28-02-2023...a paliar la situación. Importación Otros señalan al Brexit como una de las causas de la escasez, entre ellos Guy Singh-Watson, el fundador de Riverford, una empresa que vende cajas de verduras orgánicas con sede en Devon. Singh-Watson declaró a la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Esta es la venta de un pequeño pueblo de Cádiz que hace 'gozar' al chef José Andrés: «No se lo digáis a nadie...»
30-12-2024...atún de almadraba, el pescado de la bahía, y las frutas y verduras de la campiña gaditana. En esta ocasión, José Andrés ha destacado algunos de los platos que se pueden degustar en Venta Caracena, en la localidad de Alcalá de los Gazules, en La Janda [+]
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cadiz | España/Valencia
Arrestan a 32 personas e investigan a otras 49 por robar 518 toneladas de fruta y verdura en campos valencianos
25-06-2022La Policía de la Generalitat ha detenido a 32 personas e investiga a otras 49 por apropiación indebida de un total de 518 toneladas de productos hortofrutícolas en campos de la Comunidad Valenciana. El operativo de vigilancia ha localizado a ochenta [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Llegan a la cocina de Ivantxu verduras del navazo de Cultivo Desterrado
29-04-2021Para Ivantxu se trata de ?productos excepcionales con un aroma y sabor únicos. Son las mejores verduras que he tenido en mis manos y muy pocos pueden presumir de tenerlas en sus restaurantes porque se trata de una producción muy limitada?, sostiene [+]
