BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Diez de los mejores sitios para comer verduras en Madrid
20-04-2018Estamos en la mejor época para saborear las verduras recién recogidas en la huerta. El crítico de ABC analiza en este artículo sus propuestas favoritas donde probarlas en Madrid (capital y algunos pueblos de la Comunidad). [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Puerto de Cádiz roza las dos millones de toneladas movidas, un 12% más hasta octubre
22-11-2024...de mercancías desciendan un 18% en los primeros diez meses del año, alcanzando las cuatro millones de toneladas. La Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz ha detallado que dentro de la mercancía general destacan por volumen las frutas, hortalizas y verduras [+]
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cadiz | Conocer
Trucos para cocinar verduras «al dente»
17-11-2016La verduras han de ser una de las bases de nuestra alimentación diaria, en todas sus posibilidades de preparación. Para quienes suponen toda una delicia para el paladar, la cocción «al dente» es din duda una de las formas de preparación más sabrosas [+]
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cadiz | Deportes/Juegos Olímpicos
Deportistas veganos en Tokio 2020 | La comida en los Juegos Olímpicos
22-07-2021...incluir también comida local como la carne de buey japonés, algo que algunos deportistas veganos en las Olimpiadas no probarán, y sí las tempuras de verduras. Novak Djokovic Uno de ellos es el tenista serbio Novak Djokovic, si finalmente acude a Tokio ... peso. Mitchell no echa de menos la carne ni los lácteos porque come mantequilla de maní, dátiles, manzanas verdes, albóndigas de verduras o una sopa de fideos vietnamita que habrá en la Villa Olímpica. En la lista de deportistas famosos veganos están [+]
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El secreto de la receta de la lombarda guisada de Alberto Chicote
03-05-2020...rico. El cocinero de Pesadilla en la Cocina publica en Instagram una sencilla receta de lombarda guisada con manzana, cebolla y frutos secos. El secreto es hornear la verdura envuelta en papel de aluminio antes de guisarla, al igual que ya hizo con su [+]
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cadiz | Economía
Cae la demanda y aumenta el valor de las exportaciones de frutas y hortalizas españolas
23-12-2020La exportación española de frutas y hortalizas frescas hasta octubre se situó en 10,3 millones de toneladas, un 4% menos que en el mismo periodo de 2019, alcanzando 11.861 millones de euros, un 9% más, según datos del Departamento de Aduanas e Impues [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Así debe ser la cesta de compra vegana en el confinamiento
27-04-2020...resultan pilares siempre, y especialmente en este caso: las legumbres, los cereales, y las frutas y verduras. En primer lugar, las legumbres son esenciales en la lista de la compra, ya que, ahora que debemos salir lo mínimo posible de casa, estos ... congelar, es más complicado de conservar durante estos días, por lo que no es una de las prioridades. «En el caso de las frutas y verduras, aunque siempre cuesta un poco comerlas, ahora debemos seguir esforzándonos», explica Cristina Casado, que ... recomienda comprar verduras congeladas durante estos días. «Las frescas duran poco; las congeladas no solo aguantan más, sino que vienen ya cortadas y preparadas», dice. Asimismo, recuerda que podemos optar por verduras en conserva que, «aunque estén un poco [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
10 recetas para rellenar frutas y verduras
24-10-2016 -
cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué no debes guardar las fresas junto a las manzanas en la nevera
19-04-2020, maduración y envejecimiento. Por un lado estarían entonces las frutas y verduras «climatéricas», es decir, que siguen madurando después de la cosecha aumentando así su producción de etileno, como es el caso del plátano, el aguacate, la ciruela, el kiwi, el ... de las frutas y verduras que producen una mayor cantidad de etileno son, según indica Luis Riera, la manzana (que es una de las que lo desprende en mayor cantidad por lo que se aconseja almacenar siemrpe aparte) y el plátano (que elimina el gas a través del rabo ... por lo que un truco para ralentizar su maduración consiste en envolverlo en papel «film»). También liberan etileno en mayor cantidad que otras frutas el aguacate, el melón cantalupo, el albaricoque y las ciruelas. ¿Y las verduras y las hortalizas [+]
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Cinco claves para cocinar verdura congelada
16-10-2016Mundial de la Alimentación, la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados junto a chefs especializados nos dan las claves para cocinar verduras congeladas sin renunciar a platos ricos y saludables. Estas son las cinco recomendaciones 1 ... . No es necesario descongelarPara preparar los platos no es necesario descongelar las verduras, directamente van a la cazuela con abundante agua hirviendo (100º) y sal. Un truco, añadir una pizca de bicarbonato para mantener el color vivo ... de las verduras. 2. ¿Cómo se cocinan las verduras congeladas? Todas las técnicas son válidas para obtener riquísimos platos. Algunas de las más saludables son las siguientes: Saltear: cómodo y rápido, con cuatro vueltas en el Wok (o sartén) ya están listas [+]
