BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
La Peña Cultural Carnavalesca 'Los Catavinos' prepara una nueva edición de su Semana Cultural
07-10-2013Llega el puente del Pilar y 'Los Catavinos' se visten de gala para celebrar, en época de vendimia, su Semana Cultural que este año alcanza la vigésimo tercera edición. La tradicional fiesta de esta entidad isleña se celebrará por primera vez en un [+]
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cadiz | Cultura/Arte
Sorolla, luminoso retrato de España en un paisaje
14-06-2019...sucedía en Europa», señala la comisaria Carmen Pena ante los lienzos «Alrededores de Sevilla» o «Jinete con fondo de chumberas», ambos de 1914. En Jerez se recrea en los estudios de las viñas y en escenas de vendimiadores. Sin embargo, mientras el [+]
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España embriaga con ciencia
05-11-2013Durante la vendimia de este año, las vides de la Ribera del Duero se han visto afectadas por una plaga de botritis o podredumbre del racimo, un hongo que aparece cuando las viñas retienen demasiada humedad. Algunos productores se han visto obligados ... la vendimia a mano, hacemos un prensado vertical imitando las prensas antiguas de husillo, clarificamos con clara de huevo natural, no filtramos nuestros vinos... hay un proceso tradicional, pero con mejoras», apunta Ruiz. En Montilla, por el ... contrario, como recogen la uva en agosto, hacen una vendimia mecanizada y nocturna, «para poder terminar en el tiempo óptimo de maduración y que la uva entre a bodega con el mínimo grado», apunta Orbea. Casi un laboratorio La bodega vallisoletana sorprende [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La cosecha de Pedro Ximénez en Montilla-Moriles se dobla
26-12-2016...los datos aportados por el Consejo Regulador, la producción de este caldo se situó en la última vendimia en los nueve millones de kilos, casi el doble de lo registrado hace algunos ejercicios. De cara al futuro, abogó por mantener estas cifras. Las empresas [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Tiempo de dulces
24-12-2016, tiempo de vendimia y recolección, se hacían gachas de mosto y carne de membrillo. Particular atención prestó don Juan a los llamados dulces de Semana Santa, que él denominó como «frutas de sartén». Dejó constancia de los gajorros, un celebrado dulce [+]
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cadiz | Cultura
Hoy arrancan las actividades de 'Otoño en el Distrito Sur'
16-10-2008...presidente, Diego Suárez Sánchez. Este encuentro sirvió para realizar una valoración de las actividades desarrolladas conjuntamente en la pasada edición de las Fiestas de la Vendimia, así como para abordar las iniciativas de cara al próximo año 2009. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Jerez presenta su calendario festivo para 2012 en Fitur
20-01-2012Vinoble, la Fiesta de la Bulería, la Pasarela Flamenca, las Fiestas de la Vendimia o el Día Europeo del Enoturismo». El ciclo festivo, según el edil, «reúne todos los iconos de esta ciudad: vino, caballo, flamenco, motor, gastronomía, y las tradiciones más [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Un paseo por la historia del vino de Chiclana
30-04-2015...viña situada en la zona de Campano, es, según Chano, complicada de sacar adelante por su aislamiento y por el cuidado que se necesita en la vendimia. Los pájaros acuden a picotear las uvas, y tras probar varias técnicas para ahuyentarlos, descubrieron [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Buena calidad y menos producción
10-08-2006...negociación de los precios de uva y la fijación de los límites de producción así lo presagian». La modernización de lagares ha continuado y ya toda la vendimia se fermentará en acero inoxidable con temperatura controlada. «Las cooperativas han jugado un papel ... presentará la vendimia 2006 es que no se limitará a los mismos niveles que la de palomino la producción de las variedades Pedro Ximénez y moscatel, cuyos mostos cada vez son más demandados para hacer vinos de diseño, de «autor», con nuevas y bien definidas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Aún quedan días para el inicio oficial de la campaña
09-08-2006...serán de merlot y tintilla de Rota, ya que «maduran una o dos semanas antes que el resto de variedades». Se empezará la vendimia en unas doce hectáreas, y a continuación, ya cerca de finales de agosto se hará lo mismo en las 40 de syrah y en ... las restantes. Así se ha venido haciendo desde 2003, que fue cuando tuvo lugar la primera recolección en Huerta de Albalá. En cuanto al método de recogida, será absolutamente manual, y llega después de una primera vendimia de clareo tras la que han quedado [+]
