BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El proyecto de cultivo ecológico de la uva Pedro Ximénez alcanza su ecuador convenciendo en catas
28-06-2023...realizado con el vino procedente de estas uvas. El trabajo de campo se lleva a cabo en la viña Dos Mercedes, de la bodega Williams & Humbert, en Jerez de la Frontera , concretamente en el pago de Carrascal, y en la iniciativa confluyen varias entidades como ... enológicos en todas las opciones posibles porque cada alternativa puede tener una determinada traslación a la calidad del producto. En el caso de las primeras uvas Pedro Ximénez ecológicas que ya se cosecharon, se optó por un asoleo parcial con el fin [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La vendimia en el Marco de Jerez será finalmente «más corta» y crecerá un diez por ciento menos de lo previsto
29-08-2023...que la ley de la oferta y la demanda es inexorable», ha advertido Saldaña. Además, ha resaltado la colaboración que se ha desarrollado durante esta campaña con la Guardia Civil para evitar que lleguen a los lagares del Marco uvas que no han sido [+]
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cadiz | Ciencia
Por qué algunas sandías no tienen pepitas
21-01-2023» los plátanos tenían semillas, al igual que la mayoría de las uvas y las clementinas. En el caso de las uvas se cruzan diferentes variedades seleccionando aquellas que van teniendo menos semillas hasta que se consigue una que no tenga semillas. SOBRE EL AUTOR [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Bendito Destino Clarete 2021: vuelta a la esencia
13-10-2022...clarete, está concebido desde la viña, recuperando el concepto en el cual la propia viña se plantaba pensando en este estilo. Las uvas de tempranillo , garnacha y albillo conviven en siete parcelas ubicadas en los valles de Navazal, Carramimbre y El Olmar [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Camí de Sagraments 2018: siguiendo la estela
06-10-2022...pequeña parte de las 200 hectáreas de la finca, seleccionando las mejores uvas, todas procedentes de viñedos propios, para elaborar sus vinos. Noticia Relacionada Gastronomía reportaje No ¿Cómo serán los vinos de 2022? El calor marca una vendimia extrema [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los García son los más rápidos
02-01-2010Nuevo. «La niña salió con las campanadas; las matronas se estaban tomando las uvas en ese momento», recuerda ahora Vanesa en la cama del hospital. Oficialmente, Teresa figura como nacida a las 00:01, porque el jefe de planta intentó evitar confusiones [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Ropa interior roja para cambiar el año
31-12-2009La tradición manda, y como cada año esta Nochevieja se repetirán pequeños gestos: las doce uvas, el anillo de oro en la copa, entrar con el pie derecho en el 2010, y como no, la prenda interior de color rojo. [+]
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La palabra imaginada (9): Frutas de dioses
01-10-2022Racimo Me demoro con una carpita de uvas cuando las mujeres se han marchado para celebrar a un dios montuno, azul de agua con batracios vivos, y que las oiga, las acompañe en su festín. Estoy a salvo aunque el tedio cubre la tarde de septiembre con [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
?Entrevinos, tintos y blancos?, del 14 al 16 de septiembre en Jerez
18-08-2023...que se hacen en la provincia, con todas las uvas que están autorizadas por la IGP (Indicación Geográfica Protegida) Tierra de Cádiz o las no autorizadas, así como vinos blancos, rosados y espumosos». [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Frescura, fruta y buen rollo: la Tinta de Toro según Antony Terryn
27-09-2021...de sumar el clima y entorno, pero sobre todo las decisiones que toman los elaboradores. Desde las variedades pasando por la poda, tratamientos y vinificación. Para Terryn es «dejar hablar a la tierra y a las uvas». En El Buen Rollo selecciona uvas [+]
