BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Prueba superada
10-01-2007...las uvas multitudinarias, otros se escurrieron con una burda excusa al bar de abajo. Los que más, quemaron tacones sobre una pista de baile al ardor de la barra libre. Un Mr Scrooge que conozco, uno al que este año se le han aparecido fantasmas adictos a [+]
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cadiz | España/Valencia
Las estrellas Michelin de la Marina Alta deslumbran en Dolia
05-09-2018...creación del chef Juan Miguel Jiménez de la Taberna del Gourmet de Alicante con una combinación de uvas en escabeche y encurtidas con caballa, almendra y aceite hojiblanca. Un premio que consistió en una escultura de Torres y 1.500 euros. El Jurado por [+]
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cadiz | Sociedad
Chiclanas de todos los colores
28-10-2006...bodega utiliza uvas del tipo syrah, unas especie que ya plantó la firma en Chiclana para elaborar su tinto. La syrah, una uva utilizada en Francia, se ha aclimatado perfectamente a los pagos de Chiclana. La utilizada para este vino se plantó en el pago ... Las Cañaillas. El vino rosado se realiza con uvas tintas. Mediante un proceso natural se logra el color característico de estos vinos y luego se fermentan en cubas de acero inoxidable como los vinos blancos. Se trata de un vino del año, afrutado, con una [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
COAG: «La UE obliga a que los productos complementarios sean de esta zona»
05-08-2009...para la zona. Y ese futuro pasa necesariamente por defender la producción de las viñas y hacer vino con estas uvas». Miguel Pérez, secretario provincial de COAG, comentó sobre la entrada en vigor de la norma que obliga a las bodegas a utilizar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Envinada de arte
05-03-2012...bouquet. Desde lo caótico de las miles de espuertas plagadas de uvas, esperando ser molturadas para convertirse en caldo. Hasta la elegancia de una copa de vino. Con ese color. Con ese regusto. Con ese decir. Así es 'Vinática', la nueva propuesta de la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Expectación ante la cata estrella
02-06-2010...de los vinos está en la tierra, mientras que otro 40% reside en las virtudes de una vendimia que realizan 200 jornaleros que recogen las uvas semillon y sauvignon una a una y en varias pasadas -la recolección puede extenderse desde septiembre hasta principios ... produce en la materia prima la botrytis cinerea, la llamada podredumbre noble, un hongo que infecta las uvas y que hace posible toda la gama de sabores que surge de cada botella de D'Yquem. Garbay también recordó que los nuevos propietarios de la bodega [+]
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cadiz | Deportes
Pequeños detalles
19-11-2006...los que lo escucharon por la radio o lo vieron por internet se nos quedara cara de tonto, pudo ser la salida a por uvas de Armando en el gol del Ciudad de Murcia. También es mala suerte la del cancerbero cadista, ya que suele salir poco de debajo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Ensayo del día más feliz
19-11-2006...que combinan tradición e innovación como la crepineta de salmón con langostinos o el solomillo de cerdo al pedro ximénez con uvas pasas. Toda una invitación para intercambiar anillos, aunque Woody Allen defienda que el matrimonio es precisamente la [+]
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cadiz | Opinión
Euforia
15-11-2006, planteado con la ambición del hombre gol: sin pausas, antes de que el personal se entregue al ceremonial de las doce uvas. Es obvio que un estado de euforia de los gobernantes es mucho más rentable, en principio, para la ciudadanía que la atonía de la rutina [+]
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cadiz | Sociedad
60.000 euros por dar las campanadas
20-01-2012...millones-, sabemos ya lo que se embolsaron Anne Igartiburu y José Mota por acompañarnos con las uvas. Cobraron 30.000 euros por cabeza. Si estuvieron diez minutos... a millón de las antiguas pesetas el minuto. Pero el dato es engañoso porque trabajaron [+]
