BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Víctor de la Cruz: «¡El primero en meter en la cárcel a Ruiz-Mateos fue mi padre!»
15-01-2023...fundamentalmente se vivía de las cepas de uvas, tomates, lechugas, cebollas, ganado, patata, pimientos... Y ahí se hacía el vino tintilla, del que el originario era este hombre, Zoilo, que hasta ese momento lo que hacía era una pequeña distribución comarcal [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
Los diez mejores vinos blancos de Rioja
29-08-2016...blanc y verdejo. Un error o un acierto, depende de las opiniones y gustos de cada uno. En nuestro caso, y después de someter a decenas de vinos a examen, creemos que las uvas chardonnay, sauvignon blanc y verdejo no aportan absolutamente nada [+]
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cadiz | España/Canarias
Espacios con grandes corazones puestos en la gastronomía canaria en este puente de la Hispanidad
12-10-2018Denominación de Origen Vinos de Lanzarote. Se trata del Yaiza Rosado, todo un clásico de la bodega lanzaroteña. Desde Vega de Yuco indican que este vino se trata de ?un rosado monovarietal elaborado a partir de uvas seleccionadas a mano de Listán negro [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Pisco y brandy: dos culturas hermanadas
30-08-2006...tierra en estas latitudes: «En Perú hay alrededor de cuatrocientos productores de diferentes clases de pisco como el de uvas Italia, uvas moscatel... y por eso no se han unido hasta ahora». Las diferencias con el licor jerezano radican en la destilación ... del zumo de uvas: «El pisco se destila lentamente y cuando llega hasta los 42º se separa. No se deja envejecer como el brandy sino que se deja reposar durante un año o dos, dependiendo de la variedad, y luego se embotella». En España es difícil [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
Diez vinos sobresalientes de Montilla-Moriles
12-08-2016...recuerdos de bolleri?a y licor de cafe. Es dulce, amplio, y untuoso con recuerdos de caramelo de cafe? con leche y cacao sobre fondo de uvas pasa. Final largui?simo. No se hace pesado en ningún momento. Mucha, mucha calidad. Puntos: 93. Precio: 11 euros [+]
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cadiz | España/Valencia
Dolia, una oda a la gastronomía y al territorio
04-09-2017...las mismas fuentes. «Un viaje sensorial» La experiencia la califican como «un viaje sensorial que nos recordó de donde venimos y hacia donde vamos, como fue el primer showcooking que elaboró Moya, Farinetes de arroz, arrope de moscatel y uvas pasas», una [+]
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cadiz | España/Valencia
Confinamiento Valencia en directo: la letalidad del coronavirus sigue aumentando con otros 28 muertos
17-11-2020...ciento de las "uvas de la suerte", alrededor de 2 millones de kilogramos. 09:50 El Gobierno valenciano aprueba hoy las gratificaciones extraordinarias a los sanitarios El Gobierno valenciano celebra este lunes una sesión plenaria extraordinaria para [+]
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Barbadillo prevé una cosecha de un 35 por ciento mas que en 2005 en uva blanca y tinta
17-08-2006Bodegas Barbadillo, radicada en Sanlúcar, espera iniciar la próxima semana la campaña de vendimia 2006, en la que prevé cosechar 10,5 millones de kilos de uvas para vinos blancos y tintos, previsiones que supondrían un incremento del 35 por ciento ... proceso de maduración se encuentra actualmente en la fase final "y se está acercando al momento de la vendimia para la mayoría de estas variedades". Indicó que estas uvas no van a experimentar efectos por la sequía "porque durante todo el año se ha seguido ... de vinificación que aplica la más moderna tecnología existente para extraer el máximo potencial de las uvas", agregaron las fuentes, que resaltaron que con estas instalaciones "se aprovecha la fuerza de la gravedad durante todo el proceso de elaboración [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Dulce con solera
14-12-2006...recibimiento entre el público. El Señor de la Puerta Real está fabricada con 58 ingredientes, entre los que se encuentran 9 especias orientales diferentes. Se puede decir que es de la tierra, porque además las uvas pasas al Pedro Ximénez tienen un gran peso en ... única grasa, miel como único edulcorante, uvas pasas y las almendras son las armas de la tarta. Por su parte, próximamente puede salir una modalidad sin azúcar, por la gran demanda que hay de personas diabéticas. Aunque se trata de un proyecto que [+]
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cadiz | Sociedad
Cuatro veces puro jazz
06-06-2014, aunque no soy totalmente partidario porque no se valora igual algo que cuesta, aunque sea un precio simbólico. Aun así, hay que estar a la uvas y a las maduras, y esperar a que se acuerden de uno cuando todo pase», argumenta Navas, que dice estar volcado [+]
