BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Jesús Sánchez afronta su segundo año como jefe de cocina en Cooking Almadraba
21-05-2023Moreno En este 2023, además, ha decidido recuperar platos de temporadas anteriores, como el tartar. «Se trata de un tartar de ventresca, con mayonesa brava, y que lleva por encima un huevo frito y caviar. Lo hemos tenido que volver a meter en carta porque ... parpatana - Salva Moreno Bajo el epígrafe de Sushiman, hay algunos platos muy recomendables, caso del tartar ya mencionado, y otros como la tiara de descargado, gamba blanca encurtida y matices picantes; las tiras de tarantelo a la brasa [+]
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cadiz | Play/Televisión/Eurovisión
¿Quién ganó Eurovisión en 2022? Canción, grupo y país
13-05-2023...de Turín con 'SloMo'. La última vez que Ucrania consiguió el micrófono de cristal en Eurovisión antes de la victoria del año pasado fue en 2016 en Estocolmo. Jamala se proclamó ganadora con '1944', un canción en lengua tártara, que hablaba sobre la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Tuga, dos años siendo fieles a un concepto gastronómico irrenunciable
04-05-2023, el canelón de carrillera de cerdo y queso viejo de cabra, la ensaladilla, el steak tartar y el tartar de atún, además del boquerón. También tienen un menú degustación, «que es la mejor forma de conocernos. Son seis pases, con siete elaboraciones [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Sergio: «Esta victoria nos da mucha vida y aire fresco»
14-08-2023...ahora sumar de tres nada más comenzar es algo muy importante. "Hemos comentado en la previa que podíamos pasar a la historia por tartar tantos años en ganar en la primera jornada. Hemos comenzado bien el partido y luego antes del descanso ellos han [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Bodegón Asturiano, sidra y cocina casera en Ciudad Jardín
01-07-2021...bravas, que cortan ellos mismos a cuchillo y aderezan con salsa tártara. También disponen de un apartado de comida específica para los "guajes" (niños) con propuestas como un mini-cachopo de jamón de york y queso o la hamburguesa de pollo, apostando por [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
De Javier Tapería
15-11-2016Propuesta de tapeo basada en el producto, a cargo del joven cocinero Javier González, formado en la Escuela de Hostelería de Jerez. Brinda una oferta muy variada que incluye platos de cocina tradicional, platos de bocado y alguna fusión, dando siempr [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Havanita, comida y buen ambiente frente a la playa
09-08-2023...de boletus. Los postres, tarta de queso Idiazábal casera con Oreo; coulant de chocolate con sirope de dulce de leche y sandía con crema de hierbabuena y ralladura de lima. Una de las hamburguesas de Havanita - María Sibón Havanita [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Tapería de Columela
01-11-2016El experimentado cocinero Agustín Campos, está al frente de la cocina de La Tapería de Columela, un lugar donde tapear en Cádiz que se ha convertido en uno de los más concurridos de la capital. Tienen una extensa carta de tapas de corte tradicional, [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Carboná dedica unas jornadas al cerdo ibérico junto a Montesierra
24-01-2023...maridaje con vinos de Jerez recomendado. Los platos Así, se podrá degustar jamón ibérico de bellota Matín Hierro; tartar de salchichón, yema encurtida en Oloroso; tortilla vaga de morcilla ibérica y espárragos trigueros; brioche de panceta, mahonesa [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bodega Jerezana cumple 40 años en plena forma
08-07-2022...optar por queso, turrón de foie, tartar de carabineros con huevas de tobiko, ceviche de corvina con chutney de mango, anchoas del Cantábrico sobre bizcocho de tomate o el steak tartar con helado de mostaza, entre otros. Y en los calientes, la lasaña ... dispone de un apartado propio, con varias opciones en crudo, el tartar de toro con aljoblanco de almendras, el tarantelo a la brasa y carpaccio con emulsión de frutos rojos. Uno de los postres con chocolate - Salva Moreno También ... , pasión por chocolate y avellanas o la tarta de queso horneada. La carta completa puede consultarse en este enlace. Tras cuarenta años, el salto de calidad de Bodega Jerezana ha sido evidente, especialmente desde la reforma. Un producto de calidad en una [+]
