BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Casa Bigote, en Sanlúcar, cierra temporalmente en noviembre
09-11-2020...especial protagonismo de los langostinos de Sanlúcar, las gambas blancas, cigalas, bogavantes o almejas. Mención especial merecen algunas especialidades como el paté de mojama de atún o el paté de ortiguillas, sopa de galeras, pescado de roca cocinado a la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El recomendado de esta semana es... Puerto Escondido
02-07-2021...berberechos con una sopa fría de ají amarillo. El restaurante se encuentra en la calle Puerto Escondido, de la que recibe su nombre, frente a La Taberna del Chef del Mar, del cocinero Ángel León. El establecimiento cuenta con una decoración entre natural y ... , vieiras y berberechos con una sopa fría de ají amarillo o los langostinos influenciados, salsa acidulce y tirabeques. Tataki de solomillo, salsa tonato y su propio jugo avinagrao. En la parte cárnica de la carta destacamos el tataki de solomillo, salsa [+]
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Una australiana afincada temporalmente en España se despide de Mercadona y de sus productos favoritos: «Te voy a echar de menos»
01-06-2023...de naranja. A su lado, está el área de verduras y allí se refiere a otro de sus favoritos, la sopa de juliana que se vende lavada y preparada en bolsa para cocinarse en un momento al microondas. Sobre este mix de col blanca, acelga, nabo, apio, puerro y [+]
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cadiz | Gastronomia
Los libros de 2023 que no pueden perderse los gastrónomos, cocinillas y gourmets
31-05-2023...de Verano' La trascendencia de la obra de Elizabeth David ha inspirado a varias generaciones del mundo culinario. 'Cocina de Verano' fue escrito en 1955 y reaparece ahora con una cuidada edición de la mano de Debate. Entrantes, sopas frías, carnes, pescados [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz, en alerta naranja por calor
22-07-2022...máximo, incluso aunque no se tenga sed. Se recomiendan las comidas ligeras y frescas, evitar las comidas copiosas y calientes; es más saludable tomar frutas, verduras, sopas frías y legumbres cocinadas en frío. Se debe prestar especial atención a personas [+]
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cadiz | Gastronomia
El mecánico que quiso ser cocinero a los 30 años y hoy tiene un templo de los embutidos del mar
25-12-2022...ragú de pulpo, homenaje al sabor de la sopa ancestral que hacen en Zumaya con este cefalópodo seco- y de los propios pescados. Andoni asa ' txuletas ' de vacas de Urkaiko, cocina caza cuando la temporada lo permite y las plantas que crecen cerca y en su [+]
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cadiz | Opinión
Nochebuena
24-12-2022, mañana, farmacia de guardia y a por el vermú sin periódico, a leer de nuevo esta columna terrorista y hacer guardia frente a la sopa de pescado, que es lo más parecido a un gobierno Frankenstein, lleno de identidades previas y de cadáveres. Hoy ponemos el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Comienza la temporada para La Barra de Rosario, en Conil
26-05-2021...de atún rojo salvaje de almadraba, tacos de atún a la parrilla sobre sopa de curry verde thai, caviar cítrico y emulsión de cherrys con chipotles ahumados; gazpacho de mejillones al eneldo fresco, tacos de atún encebollao y emulsión de cherrys amarillos ... . En 'Arroz y pasta', arroz aromático indio cortado al yuzu con ventresca de pez espada adobado y lomo de lubina de estero macerada en tonkatsu japo sobre noodles a la roteña peruana. Atún a la parrilla sobre sopa de curry verde thai, caviar cítrico y ... . El 'Momento dulce' lo ponen un original chocobollicado, un brioche relleno de praliné de avellanas y cacao, chantillí y cobertura dorada de chocolate negro; lingote de chocolate con sopa de chocolate blanco al palo cortado, y Nuestra piedra zen, un [+]
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cadiz | Últimas Noticias
Últimas noticias del jueves, 10 de febrero del 2022 | Descubre toda la actualidad y última hora de internacional
10-02-2022Gazpacho»: la congresista de QAnon, Taylor Greene, confunde la Gestapo con la sopa fría de tomate La legisladora estadounidense Marjorie Taylor Greene, una férrea partidaria del expresidente republicano Donald Trump y de la teoría conspiratoria [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
«Con mi pensión podemos vivir bien, pero sin lujos»
27-05-2023...pedimos el menú para comer y nos lo llevamos a casa». «Pagamos trece euros entre los dos y nos trae un primer plato, segundo plato, pan y postre para cada uno», por lo que «al mediodía nos comemos el primer plato que suele ser una sopa o potaje y por la [+]
