BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Blanco santaclara
15-02-2023...de teatro en un refectorio donde siguen sonando las lozas y escudillas. El aroma limpio de la sopa y el pan que tomaban las monjas en sus ascéticos almuerzos a la hora de sexta. Otra gran historia se esconde entre los muros de Santa Clara y tiene que ver con [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurante Kaleja: tradición reinterpretada
21-04-2022...ocurre con los maimones, sopas de ajo malagueñas, que acompaña con ?all i pebre? de anguila. Me gusta especialmente el hígado asado en candela, perfecto de punto, con hibisco y agua de cebolla, con el que reivindica los antiguos salpicones de carne. Falla ... de alta cocina que demuestra una gran técnica. Y el mejor remate: los magníficos pimientos rojos asados a la candela con emulsión de yema de huevo. De los postres, refrescante y digestivo helado de manzanilla y anís en sopa de manzana verde, agradable [+]
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cadiz | España/Cataluña/Barcelona
El colectivo de cocina Cubat homenajea al gastrónomo Josep Lladonosa con una cena de 18 platillos
07-10-2022...de «rauxa» que supone combinar tradición con innovación, calidad con identidad. Los comensales que asistirán al homenaje a Josep Lladonosa podrán degustar desde una sopa de tomillo con huevo, hasta un bacalao a la miel, un escabeche de alcachofa con sardina ... cocineros españoles entre los diez mejores del mundo Andrea del Valle Premio Nacional de Gastronomía, Lladonosa ha documentado como nadie la cultura gastronómica catalana desde la Edad Mediana, y es autor de los éxitos de ventas «El libro de las sopas», «El [+]
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cadiz | España
Feijóo: «El sanchismo puede terminar con un estruendo que haga implosionar a su propio partido»
13-06-2023; hablan de purgas, de vetos cruzados y de venganzas ; hablan de luchas de egos, de negociaciones a cara de perro y de sopa de siglas y hablan a gritos de un fracaso masivo de los partidos que forman el actual Gobierno. Frente a aquellos que creen que el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La UCA aprueba la concesión del Grado de Doctor Honoris Causa a Gunter Pauli
13-06-2023...el mayor pabellón de bambú de los tiempos modernos, presentando siete iniciativas innovadoras. Entre sus últimas iniciativas figuran una solución a la sopa de plástico que flota en los océanos y la creación de una zona protegida con islas para evitar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los motes del Carnaval ¿Por qué te llaman así?
06-02-2021El Carnaval de Cádiz no es sólo Antonio, Juan Carlos, Enrique, Constantino, Luis, Julio o Manolo. Es sobre todo Love, Sheriff, Cabra, Piojo, Pellejo, Mac Gregor o el Sopa. Apodos, motes, sobrenombres pero? ¿por qué te llaman así? Es propio [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Chef Sierra de Cádiz vuelve recuperando el patrimonio y las raíces serranas
07-02-2023...con el que ganó en 2022 - Salva Moreno Recuerda Orozco que cuando los turistas vienen a conocer Cádiz, ?quieren conocer ese patrimonio con raíces. Esa sopa, el cocido, la berza, los embutidos? Nunca le hacemos ese guiño a este [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
La Sierra cruza un puente de diciembre «bastante bueno»
09-12-2023...de la historia en el sabor de sus platos. La influencia árabe, cristiana o judía se hacen presentes en los olores y sabores. Y ahí están las tagarninas, los espárragos, las hortalizas, las truchas.... Ricas sopas, gran variedad de carnes o estofados [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Bar Rody
09-07-2012La comida casera, de esas de mejor pan, es el baluarte de este bar de la calle Chapinería. La sopa de tomate o los riñones al Jerez, no solo son famosos por el boca a boca de Jerez, sino que también han sido reconocidos por la Fiesta de la Tapa [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Así es la Venta Esteban, restaurante elegido por Felipe VI para comer en Jerez
06-10-2022, entre otros. Huevos con jamón, cebolla frita y patatas - Salva Moreno Las sopas, de picadillo o de marisco, o el gazpacho y el salmorejo, pueden abrir el apetito para luego optar por unas almejas al Señor Esteban, unas berenjenas [+]
