BUSCADOR y ARCHIVO
-
Cartas de amor a un domingo
06-11-2022Madrid que aquí no pasa nada. Es decir, que aquí ocurre todo. Voy juntando amigos bajo el mismo techo, hago estas últimas comidas del jardín como si no volviera a haberlas ya hasta la próxima, que será cuando Dios diga. El menú: sopas de ajo. ¡Viva la ... . Hay días que son para este plato. Soledad de los pueblos, platos hondos y cucharas. Platos sencillos. Las sopas de ajo que, según como se hagan, pueden ser también de pastor o de sartén, me lo enseñó mi amigo Mario. Y yo, mientras las como, pienso que ... son nuestra última oportunidad de dominar el mundo: de hacer entrar en calor a los protestantes, de epatar al resto. Las sopas de ajo son la vida lenta que se nos ha ido, las cosas sencillas, el esmero. Un poco de nuestros mayores, una cocina tan [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Tres Estrellas Michelín en una cumbre de la cocina del mar
12-07-2011Los comensales que el año que viene disfruten de la carta de Aponiente podrán elegir una sopa que se mueve simulando las olas del mar. Ante sus ojos, en el plato, sobre la mesa, observarán un espectáculo basado en fundamentos de la física cuántica ... de las brasas de huesos de aceitunas ha incorporado la sobrasada de jurel y la sopa con movimiento de olas del mar. Solo habrá una mesa en la que dos personas podrán probar este plato. «Solo hay dos tipos de cocina: la buena y la mala. Mientras sea buena, la [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Luis Callealta y Juan Pedro Medina: Innovación y tradición en la cocina gaditana
06-08-2024...que más me gusta a mí, el tartar de atún. ¿Por qué? Porque no es un tartar al uso. Lo amaceramos en una salsa que lleva lima, jengibre, azúcar moreno; después ponemos una sopa de ajo blanco, ponemos tobiko yuzu, tobiko wasabi, furikake, shichimi [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Síndrome de ovario poliquístico: qué es y qué alimentación conviene en cada caso
03-03-2023El síndrome del ovario poliquístico, también conocido por sus siglas SOP, es una afección que sufren 1 de cada 10 mujeres fértiles en la que se produce un desequilibrio hormonal que genera problemas en los ovarios. Se caracteriza por un aumento ... como las ingles y el cuello El diagnóstico del SOP puede ser mediante análisis clínicos, midiendo los niveles de andrógeno y diversos exámenes físicos y de ultrasonidos, así como teniendo en cuenta la aparición de los diversos síntomas mencionados y su ... . Recomendaciones nutricionales en SOP Podríamos decir que no solo son nutricionales, sino en el estilo de vida, ya que un buen descanso y la práctica de ejercicio físico también son fundamentales para esta patología, pero centrándonos en la nutrición, una [+]
-
cadiz | España/Canarias
Los diez mejores restaurantes de Canarias para comer de cuchara
13-02-2015Rancho canario, escaldón de gofio, sopas de marisco... O platos propios como esas lentejas con foie y vinagre o los judiones de La Orotava. Claro que sí, en las Islas la cuchara también tiene un paraíso [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Brugal 1888 reúne en Jerez a cuatro chefs de primer nivel en una concurrida cena
24-11-2023...muchos años que no hacía, la verdad, pero cuando a empecé a pensar en el postre, y en la melancolía, en mi época de Ronda hacía una sopa de higos chumbos con una especie de babá y anís. Hemos rescatado esa sopa que, como digo, hace tranquilamente 20 años ... que no preparaba. La sopa no tiene nada, es el higo chumbo colado. Tiene una chantilly en medio, que está tremendamente buena, así que le falta el acompañamiento». Gala es el nombre de ese cóctel final, con licor de cacao dominicano al Brugal 1888, y [+]
-
cadiz | Carnaval
David 'Carapapa': «Hay posibilidad de que se retome la chirigota con los antiguos amigos»
21-01-2024'El Sopa', el recordado Felipe el Hermoso o Sancho Panza. Y la respuesta es inesperada. «No lo descarto». ¿Y qué ha pasado? «Con la oportunidad del Momo (está haciendo el pregón del Dios del Carnaval) hemos vuelto a quedar los antiguos amigos, hemos [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Barbadillo y Tribeca volvieron a unirse en 'Una cita con sabor a Sur'
13-09-2023; sopa de melón y mojama de Barbate; mejillones tigre; cono de brandada de bacalao, aceitunas y naranja; brochetas de thai de cerdo ibérico y gambas; mollete de chicharrón de morena; arroz meloso de algas o postre de yema y palo cortado, entre otros [+]
-
cadiz | Gastronomia
Así cambia el precio de los menús de Nochebuena según la comunidad donde vivas: del que más sube al que menos
22-12-2022...y ajos?. Como en el resto del Levante, es frecuente que a la mesa lleguen caldos como su sopa de pelotas de Navidad y asados como la pavita rellena. Los turrones, uno de los productos que más se han encarecido respecto a las navidades pasadas, son ... santo y seña de esta comunidad autónoma. Gamba roja de Denia Menú tipo de la Comunidad Valenciana Esgarraet. Langostino de Vinaroz/gamba roja de Denia . +67,9 % Sopa de pelotas de Navidad . 0 % Pavita rellena . + 16,7 % Turrones/ Peladillas de Casinos ... pasificadas y turrones ponen el broche dulce a las fiestas. Gorrín (cochinillo) Menú tipo de la Comunidad Foral de Navarra Marisco . +33,5 % Borraja/cardo . +13,3 % Bacalao / Gorrín . +7,2 % Orejones y pasas/ Turrones . +45,4 % 3 Subida del 30,5 % La sopa [+]
-
cadiz | Bienestar
¿Qué pasa si comes alimentos caducados? Estos son los que sí puedes comer
07-11-2023...de los productos que tienen fecha de consumo preferente y que pueden ser consumidos después son los yogures y mantequilla, el pan de molde, patas fritas y frutos secos, refrescos y alcohol. Pastas, arroces y legumbres, mermelada, embutidos y quesos curados, sopas y [+]
