BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Benamahoma celebra la XIII edición del Concurso de Sopas Cocías
11-03-2025El próximo 15 de marzo, Benamahoma acogerá una de sus citas gastronómicas más emblemáticas: el Concurso de Sopas Cocías, que este año celebra su XIII edición. Organizado por la Asociación Cultural de Moros y Cristianos de Benamahoma y el ... Ayuntamiento de Grazalema-Benamahoma, este certamen culinario rinde homenaje a la cocina tradicional de la sierra y pone en valor un plato con profundas raíces en la historia del pueblo. Las sopas cocías han sido durante generaciones un símbolo de la ... tradicional, permitiendo a los asistentes degustar diferentes interpretaciones de las sopas cocías. Además, la Asociación de Moros y Cristianos de Benamahoma preparará una gran olla de sopa cocía para que nadie se quede sin probar esta delicia de la sierra. El [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Cortijo Santa María 1962 y el chef Nicolas Isnard reinventan los clásicos andaluces con un toque contemporáneo
26-02-2025...boletus, acompañado de helado de trufa. Menú Experience (5 pases): añade platos como una sopa moderna de boletus con trufa y queso payoyo y un pescado del día con fricasé de champiñones y tupinambo, elevando la experiencia con una mayor complejidad [+]
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cadiz | Opinión
Sopa de letras
19-08-2023Las hay de invierno en sus buenos caldos de puchero. Y de verano, en pasatiempos. Y ahora en el Congreso con tantas formaciones políticas como las que allí se han asentado. Al bloque de izquierdas han ido la mayor parte de letras, incluidas las derec [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Matria & Tsuro: Un encuentro entre Jerez y Japón en un exclusivo menú degustación
19-02-2025...de akami, maki crujiente de vieira, nigiri de o-toro, ortiguilla frita con mahonesa de menta, maki de atún picante y encurtido, entrecot de retinto con tagarninas y kombu y sopa miso al jerez. El broche final lo pondrán dos postres que reflejan la fusión [+]
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cadiz | Opinión
Liderazgos mesiánicos
19-02-2025Ocurre con frecuencia en los últimos tiempos. De vez en cuando, nos despertamos con alguna proclama de uno de estos líderes que han surgido en los últimos años, de corte mesiánico. Ustedes saben bien quiénes son, porque los tienen hasta en la sopa [+]
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cadiz | Opinión
La sopa de ajos de Canorea
08-02-2023...incómodas. Claro que contaba con un arma secreta, mágica e infalible: la sopa de ajos. El empresario siempre pedía lo mismo: una sopa de ajos muy caliente con un huevo cuajado y jamón picadito, servida en una cazuela de porcelana casi al rojo vivo y con ... cuchara de palo, como mandan los cánones. Esa sopa era su escudo mágico. Tras ella se parapetaba Don Diodoro ante los ataques de sus invitados solicitando más tardes, más dinero o más protagonismo. Mientras le embestían esos astifinos, él los toreaba con ... arte jugueteando con la cuchara de palo, mezclando la yema del huevo con el caldo, cuarteando con el canto de la cuchara las rebanadas de pan empapadas en el caldo o aireando la sopa para que se fuese enfriando un poco, haciendo así eterna la velada y [+]
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cadiz | Opinión
La lata de sopa de tomate
20-10-2022Cuando leí la noticia de que dos activistas ecologistas arrojaron el contenido de dos latas de sopa de tomate, de una conocida marca por cierto, a un cuadro de Van Gogh en Londres, me horroricé. Una de las cosas que más me molesta es que destrocen ... llegado la sopa de tomate a su objetivo. Así pues, ya que le echaron valor para meter dos latas de sopa de tomate (que bien podrían haber sido dos cócteles molotov y ya sí que se hubiera liado parda) en la National Gallery de Londres, podrían haber buscado ... el trasfondo de la protesta. De hecho leí por mis redes una opinión que decía que, en vida, Van Gogh solo vendió un cuadro, que estaba medio loco y que no se iba a alterar porque le tiraran sopa de tomate a uno de sus cuadros protegido por un cristal [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Sopa de letras
11-02-2022El uso de la escritura como un código de signos con un significado se considera el origen de la historia. Se ha establecido que comienza a partir de ese momento en que se pueden leerse textos que permiten acercarnos a través de ellos al conocimiento, [+]
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cadiz | Internacional
Fútbol hasta en la sopa
21-11-2022Pertenezco a la generación del fútbol por descarte: era el único deporte que podíamos practicar, en plena calle, con dos piedras de portería para interrumpir al grito «¡Que viene un coche!», luego con balones de distinto pelaje en el patio del instit [+]
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cadiz | Opinión
Sopa de tomate y viejas herejías
17-10-2022Hace unos días, una pareja de botarates sistémicos arrojó sopa de tomate sobre un cuadro de Van Gogh (por lo demás, bastante birrioso) expuesto en la National Gallery. Los botarates eran activistas de una organización ecolojeta sufragada por [+]
