BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Escabeches sólidos o cómo un besugo olvidado en la nevera cambió la cocina ácida de Mario Sandoval
30-03-2022...soltar todo el colágeno del pescado en cuestión. Estaba ante lo que el define como un soprendente escabeche sólido. Lo interesante del hallazgo no era el propio pez, sino el jugo resultante que además de una textura perfecta había recogido a la perfección ... producto'. «En Coque ponemos en valor el escabeche que es lo más clásico que tenemos en la cocina de Madrid y siempre estamos pensando en cómo evolucionarlo. Dimos con estos escabeches sólidos, texturas nítidas y sabores excelentes», ha explicado. El ... Sandoval. Escabeches sólidos con cabezas de pescados en diferentes vinagresPara obtener esas gelatinas ácidas el chef elige cabezas de pescados que escabecha sumergidas en diferentes vinagres pescados sumergidas hasta cuatro semanas. Sobre el escenario [+]
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cadiz | Deportes
El gaditano Carlos Bosch demuestra su liderazgo ganando la prueba de Saltos
07-03-2008Ya han finalizado las pruebas reservadas a caballos jóvenes de la penúltima semana del Circuito del Sol. Tras el fastidioso viento de la jornada del miércoles, ayer volvió a acompañar el tiempo en los prolegómenos del fin de semana, en el que se [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol/Eurocopa 2020
Los intocables de Luis Enrique: solo tres lo han jugado todo
06-07-2021...día de hoy parece decidido ya a prescindir de las pruebas y a apostar por un bloque estable que solo cambiará por el desgaste físico o por circunstancias muy concretas de algún partido. Hasta ahora el técnico asturiano ha contado con 21 de los 24 ... jugadores que se llevó, en primera instancia, a la concentración de Las Rozas. Solo Diego Llorente y los dos porteros suplentes, David de Gea y Robert Sánchez permanecen sin minutos. En el lado contrario están los que lo han jugado todo, la auténtica guardia ... pretoriana del seleccionador. También es una lista corta, de solo tres nombres: Unai Simón, Aymeric Laporte y Pedri. 390 minutos suman cada uno de ellos, los correspondientes a los tres partidos de la fase de grupos más los noventa minutos y la prórroga del [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
El fantasma del Perchel: la leyenda de Málaga
30-07-2023...la esperanza de ver a los espíritus que lo habitan. Pero lo más perturbador de todo es que, según la leyenda, María no está sola. Se dice que su hijo muerto también la acompaña, apareciéndose en los sueños de los niños del barrio y asustándolos con su [+]
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cadiz | Opinión
La prevención sólo puede salir de todos
13-10-2020Las imágenes que se han visto este puente del Pilar hablaban por sí mismas. Decenas, cientos de personas esperando para hacer la ruta del río Majaceite y aglomerándose a la entrada de algunos de los bares y restaurantes de la Sierra de Cádiz. Como si [+]
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cadiz | Economía
Infraestructuras gasistas para los retos del mañana
01-10-2021...de aplicaciones renovables como el hidrógeno, el biometano o la energía solar fotovoltaica, tiene la responsabilidad de liderar una transición segura y eficiente en costes. Redexis es una compañía consciente del papel crítico que tiene el gas natural para este ... de residuos orgánicos. Recientemente, la compañía ha anunciado el arranque de un proyecto pionero, a través de la firma de un acuerdo con Galivi Solar, que consistirá en la inyección de biometano desde la planta de producción hasta la infraestructura de gas ... crecimiento Redexis mantiene un sólido y continuado plan de expansión con cerca de 1.300 millones de euros invertidos desde 2010 y trabaja siempre con el objetivo de crear constante valor socioeconómico en las comunidades en las que está presente. Además [+]
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cadiz | Economía
Andalucía declara de interés estratégico dos proyectos de fotovoltaicas en Sevilla y Cádiz por 261 millones
06-04-2021...distintas fases. Se trata de la construcción de 10 plantas solares fotovoltaicas, 5 en Guillena (Sevilla) y 5 en Jerez de la Frontera (Cádiz). La declaración de proyectode interés estratégico les permite una tramitación preferente, así como la agilización y ... están en funcionamiento dos parques fotovoltaicos, cuya ejecución ha supuesto 120 millones de euros y cuyos paneles solares ocupan 3,3 millones de metros cuadrados. Además, siete empresas tramitan ante la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento otros ... . Las rebajas se otorgan si el proyecto trae consigo beneficios sociales para el municipio, como cursos de formación en placas solares o un porcentaje de contratación de mano de obra del municipio. Las rebajas llegan también a la prestación por compensación por [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo/Ciudad
La periodista Sol Villanueva narra en un libro su vivencia con la enfermedad de Guillain-Barré tras su paso por el Hospital de Parapléjicos
21-12-2022Durante la presentación de la obra titulada 'Toledo 1520-2022' , la periodista y escritora, Sol Villanueva, ha manifestado emocionada que «con este libro se cierra una etapa dolorosa y larga, la más dura que mi familia y yo hemos vivido». En el ... me proporcionó los medios para hacerlo». Sol Villanueva ha tenido palabras de agradecimiento a profesionales del centro, como la terapeuta ocupacional, Raquel Perales y la psicóloga clínica, Mª de los Ángeles Pozuelo, que han intervenido en la ... evento la directora del Hospital Nacional de Parapléjicos, Sagrario de la Azuela, ha explicado que «con esta obra Sol Villanueva nos hace un gran regalo de Navidad a todos los profesionales del centro. Cuando aprecia la profesionalidad de los trabajadores [+]
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cadiz | Andalucía
Los gobiernos del PSOE ocultaron a la Policía los fondos de Isofotón que se esfumaron
01-10-2021...de relanzar la expansión internacional del negocio de fabricación de placas solares. Relación de todas las ayudas Hasta en tres ocasiones, los investigadores solicitaron la relación de todas las ayudas concedidas a la sociedad, que ascendieron a 80 ... solar, denunció que bajo los gobiernos de José Antonio Griñán (2009-2013) y de Susana Díaz (2013-2019), reclamaron información sobre todos los fondos públicos otorgados a través de sucesivos requerimientos judiciales entre 2013 y 2016. Sin embargo, tales [+]
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cadiz | Cultura
Flamenco sin fronteras
04-03-2008...dialéctica que pone en el candelero del escenario su plasticidad. Nuevos retratos en nuevos territorios, los de extraer el interior para provocar el fenómeno. Sólo llega lo que se emite con claridad y el mensaje estuvo encima de la mesa, a disposición [+]
