BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gente
Pablo Sebastián habla sobre Concha Velasco: «Sufre problemas de movilidad»
17-04-2023, Manuel y Paco, y muchos de sus amigos que no se han separado de ella. El último en visitarla era Pablo Sebastián . «Yo lo que sé es que Manuel es un encanto y cada vez que le digo voy a ver a tu madre, nunca me pone problemas. Siempre me dice que sí. Me [+]
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cadiz | Opinión
Cádiz siempre en la cola
12-01-2025...productivas, vamos. Uno se pone allí, aguanta la espera y, al final, le dan algo por la cara. Luego están las colas para «ver», que esas también gustan bastante en Cádiz. La cola para ver el castillo de San Sebastián, o para ver el «pasaje» de algo: del terror [+]
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Presentan un estudio de una pomada gastronómica que bloquearía el Covid-19 en la boca
08-10-2020Diego Schattenhofer, chef ejecutivo del restaurante tinerfeño 1973 Taste, ha presentado en San Sebastian Gastronomika ? Euskadi Basque Country un estudio destinado a conseguir una pomada gastronómica que bloquee temporalmente la posibilidad ... charla, el periodista Xavier Agulló, y las comentaristas y también periodistas gastronómicas, Julia Pérez Lozano y Clara Pérez Villalón -ubicadas en el plató central de esta especial edición de San Sebastian Gastronomika ? Euskadi Basque Country-, sobre ... presentada en San Sebastian Gastronomika ? Euskadi Basque Country, Diego Schattenhofer nos ha contado una interesante línea de trabajo destinada a recuperar algunas especies olvidadas o directamente ignoradas de la fauna marina de la isla en una ponencia [+]
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Las antiguas técnicas del uso de la sal «en la Galicia de antaño»
06-10-2020De método de conservación de carnes y pescados, la salazón ha pasado a ser técnica culinaria de la mano de unos cocineros que se han empeñado en recuperar esta artesanía relegada ya en muchos pueblos gallegos. Empezaba su ponencia Iván Domínguez most [+]
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La evolución (y la revolución) de las salazones en la cocina de Quique Dacosta
05-10-2020La vigésima segunda edición de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country arranca con Quique Dacosta. Su ponencia «Momias. Una mirada contemporánea de las salazones. Cocinar sal» se ha organizado en el restaurante Akelarre, uno de los platós ... donde se sucederán varias ponencias. Quique Dacosta estrena el nuevo formato del congreso San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country con la primera ponencia del día, y de esta edición, que ha versado sobre su más famosa técnica: las salazones [+]
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cadiz | Deportes
Jordan Díaz salta y Katir se lo salta
17-02-2023...equivocan al infravalorar los Europeos, una competición con una gran tradición de éxitos españoles y con grandes atletas en su historial, como Valery Borzov o Sebastián Coe . Katir y Mario no son mejores que ellos. Y en cuanto a la afición, lo que le gusta [+]
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cadiz | Play/Cine y Películas/Noticias
«Antidisturbios», de Sorogoyen, anima la espera del Palmarés
28-09-2020Ya están todas las películas que compiten por la Concha de Oro en poder del Jurado que este año preside Luca Guadagnino, y mientras el Festival espera que lo rumie, dicho sea sin faltar, se ha entretenido la pantalla con la miniserie dirigida por Rod [+]
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cadiz | Play/Cine y Películas/Noticias
El padre de Viggo Mortensen y la mirada santa de Kawase
25-09-2020Todo el mundo conoce a Viggo Mortensen como actor, un tipo de una pieza capaz de ser, en la misma escena, suave y absorbente como una crema hidratante y áspero y encallecido como la corteza de un roble. Y por eso, por actor que domina sus texturas, r [+]
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cadiz | Play/Cine y Películas/Noticias
La plomiza y brillantísima «Beginning» compra todos los números para la Concha de Oro
24-09-2020La Sección Oficial a competición proyectó esa película que no falta, o no debería faltar, en un Festival con prurito cinematográfico; esa obra difícil, intratable, elaborada con una minuciosidad espeluznante, con gran bullicio de ideas y enorme cruji [+]
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cadiz | Play/Cine y Películas/Noticias
Un juez a lo Charles Laughton, y Colin Firth con Stanley Tucci
23-09-2020La representación del cine español en la Sección Oficial a competición por la Concha de Oro no es caudalosa, como otros años, y se ha ceñido a dos títulos, «Akelarre», dirigido por el argentino Pablo Agüero, y el que se acaba de programar, «Sala del [+]
