BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
¿Se rebelará alguna socialista?
22-10-2022Si he de ser sincera, mi respuesta a esa pregunta es no. No obstante resulta pertinente formularla porque el volantazo dado por este Gobierno en aras de pagar el apoyo de su socio es de tal calibre, que ahuyentaría a cualquier militante coherente, ho [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Salida del buque Juan Sebastián Elcano: horario y días de visita en Cádiz
08-01-2024Este próximo sábado 13 de enero el buque escuela «Juan Sebastián de Elcano» iniciará su 96 crucero de instrucción. Antes, este martes 9, el bergantín-goleta atracará en el puerto de Cádiz, donde permanecerá hasta la mañana del sábado. Con motivo ... previas a la partida del buque. Puertas abiertas en Elcano Los días 10, 11 y 12 de enero el buque escuela «Juan Sebastián Elcano» celebrará jornadas de puertas abiertas al público para que tenga la oportunidad de visitar y conocer de cerca este histórico ... , día de la despedida del «Juan Sebastián de Elcano», los actos arrancarán con una misa a las nueve de la mañana en la Iglesia Conventual de Santo Domingo , tras la que tendrá lugar la tradicional procesión de la «Galeona» hasta el buque, acompañada por [+]
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cadiz | Gastronomia
David de Jorge: «La cocina francesa nos enseñó a ser modernos»
19-11-2021...salado y lo dulce». Oda a la cocina popular francesa La televisiva Julie Andrieu, creadora de uno de los programas de recetas más celébres de Francia y de España ha recibido este martes el premio de Periodismo Gastronómico Pau Albornà de San Sebastián [+]
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cadiz | Gastronomia
Joan Roca: «Los libros de cocina son una fuente inagotable de inspiración»
19-11-2021, una más dentro de unas mentes insaciables que, tal y como ha explicado el tres estrellas Michelin, siguen encontrando inspiración en los libros. Libros, entre otros, de los grandes maestros de la cocina francesa a la que San Sebastián Gastronomika, ha [+]
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cadiz | Opinión
Mentiras Sánchez S.L.
18-10-2022En un ejercicio de mimetismo digno de mejor causa, el Gobierno en pleno ha aprendido de su presidente el arte de mentir sin despeinarse. Mentir a todos y sobre cualquier materia. Mentir en tono solemne y fingir indignación al ser sorprendido en el em [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Castella y Manzanares abren la puerta grande en el epílogo de la Feria de Jerez
12-05-2024Con la triunfal salida a hombros de Sebastián Castella y José María Manzanares se saldó este último festejo de la feria de Jerez. Apoteósico final de una tarde, que muy pronto quedó sumergida en los alegres ámbitos de lo generoso y lo festivo, con ... la verónica de Sebastián Castella al segundo de la suelta, toro que regalaba embestidas repetidoras y humilladas. Noble ejemplar que se dejó pegar en el caballo y que acudió solícito a un espectacular quite por salitilleras del diestro francés. Luis ... con el excesivo premio de dos orejas, para sonrojo de la afición y descrédito del rigor de esta plaza. El quinto de la tarde también permitió a Sebastián Castella el lucimiento con el capote, que lo meció con garbo a la verónica para rematar con sendas [+]
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cadiz | Gastronomia
La tradición como futuro: «La gente quiere volver a ese pasado idílico que representa la cocina de siempre»
17-11-2021Tres siglos de historia, de tradición renovada que ha llenado algo más que el estómago de los madrileños, sobre el escenario de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country. Casa Pedro, El Corral de la Morería y Asturianos han compartido en el [+]
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cadiz | Gastronomia
Pedro Subijana: «El éxito está en ser humildes y fijarse en aquellos que lo hacen mejor que nosotros»
17-11-2021Pedro Subijana (San Sebastián. 1948) recurre a una anécdota para explicar uno de los valores más importantes en su cocina, que es el epítome de toda una vida: la humildad. «Teresa era una mujer que trabajaba en Akelarre cuando yo empecé. Tenía más ... el marco de la segunda jornda de San Sebastián Gastronomika que en su XXIII edición renueva sus diálogos con Francia. Su padre nació en París y en su entorno le llamaban el 'francés' ¿Se hablaba ya de cocina francesa en su casa antes de saber ... gastronómica ?el Basque Culinary Center?. Al final se ha visto que no solo era necesaria, sino que ha tenido una repercusión bestial para el país y para San Sebastián en todo el mundo. ¿Echabas eso en falta cuando empezaste a estudiar, por ejemplo, en la [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Los 'huevos de oro' de Disfrutar: Castro, Xatruch y Casañas revolucionan las esferificaciones
17-11-2021El trío más creativo del panorama gastronómico español, formado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, han mostrado ante el auditorio de San Sebastián Gastronomika Basque Country sus últimos trabajos centrados en las texturas. Gracias a [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Un 'camembert' hecho con esperma de atún y aceitunas halófilas: Ángel León presenta su aperitivo marino
17-11-2021...quesos. Quesos marinos de los que ya habló en San Sebastián Gastronomika hace dos ediciones y que ahora ha desarrollado con nuevas fórmulas. Para ello ha recurrido ha algo que ya conocía: las huevas de leche del atún. Esas son las huevas que tienen [+]
