BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Puerto Escondido cumple 7 años y lo celebra con una cata especial
07-07-2023...de bienvenida. El pan de leche, sardina ahumada y berenjena quemada, con una degustación de ahumados y la manzanilla en rama de Carvajal, serán los primeros protagonistas sobre la mesa. A continuación, buñuelo de camarones de estero y salicornia, y ostra [+]
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cadiz | Economía
Tomates y plátanos, los productos frescos que más bajaron en julio
04-08-2009Los tomates para ensalada y los plátanos de Canarias fueron los productos frescos que más se abarataron en julio respecto al mes anterior, el 5,27 por ciento y el 5,08%, respectivamente, mientras que subió el precio de las sardinas (3,82%) y ... de los productos frescos, también bajaron los gallos (1,95%), las acelgas (1,80%) y el conejo de granja (1,77%). En cambio, se encarecieron, además de las sardinas y las naranjas, las judías verdes (1,68%), y en menor medida, la ternera (0,70%) y las manzanas (0 ... ,61%). Si se compara con julio del año pasado, bajaron su precio, además de los limones, el jurel y los pimientos verdes, las naranjas (14,98%), las judías verdes (13,80%) y la bacaladilla (11,54%), mientras que subieron la ternera (2,61%) y las sardinas (2 [+]
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cadiz | Sociedad
La magia del espeto
01-08-2009Dice el libro de José Carlos Capel Manuel del Pescado que el mejor momento para las sardinas va entre «las dos vírgenes». El dicho popular afirma que el mejor momento para consumirlas va del día de la Virgen del Carmen (el 16 de julio) al de la ... Virgen de la Asunción (15 de agosto). Es cuando las sardinas comen más y su carne se vuelve más grasa y jugosa. En las costas de Cádiz son muy abundantes y, junto a las caballas, son las más habituales de las noches de la costa donde se comen ... un barrio entendido en lo que es el tema del pescado, está uno de los restaurantes referencia en la cocina del espeto: La Marina. Fundada en los años 40 ha pasado de ser un merendero donde la gente iba a tomar sardinas y pescado frito a convertirse en [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Mafia se sienta a la Mesa, en La Barrosa, estrena menú degustación
13-04-2023...metros cuadrados, divididos en varios espacios, y que puede albergar más de 250 comensales. La terraza ocupa prácticamente la mitad de su espacio. Focaccia de sardina - Salva Moreno Al igual que el resto de restaurantes del grupo ... . Tostas con virutas de foie - Salva Moreno En la degustación de entrantes, el vino pasa a ser el rosado Las Fincas, de la bodega navarra Chivite, para acompañar, primero, a la focaccia de sardine , sardinas marinadas, focaccia [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
El pueblo más feo de Andalucía está en Cádiz, según la Inteligencia Artificial
31-05-2023Río de la Miel (que parte desde la barriada del Cobre y cuenta con dos preciosas cascadas). El visitante también se puede bañar en la playa del Rinconcillo. Y muy cerca están Cala Sardina, Cala Arenas y algunas de las playas más paradisiacas de España [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Comienzan las IV Jornadas Gastronómicas con una oferta de 14 platos típicos de la zona
26-08-2006, la apuesta más arriesgada es la supresión de la tradicional Sardinada que se realizaba en la lonja el domingo y que fue el germen de estas jornadas, ya que, la Sardinada por sí sola tenía más de veinte años de historia. Para justificar este hecho, el [+]
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cadiz | Economía
Los limones, las acelgas y las naranjas, por las nubes
07-10-2008...año, y las naranjas (+9,47%). Otros alimentos frescos que registraron alzas en el noveno mes del año fueron las chirlas (+8,16%), las sardinas (+6,93%) y el conejo (+6,56%), seguidos de la carne de pollo fresca (+6,36%) y el cordero pascual (+5 [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Balcón Real, toques asiáticos con sabores muy de aquí junto al Museo
17-08-2021También destacan sus "enlatados" como los filetes de atún con manzana, tomate seco y guindilla o las sardinas en teriyaki. Además disponen de un apartado de panes, tortas y tostas donde pueden degustarse propuestas como la torta de Inés Rosales [+]
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cadiz | Opinión
Divagando por Triana
21-07-2023...en estos días de Velá es la niebla de las sardinas braseadas para más gloria del omega-3. Como un espejismo en el tiempo de aquel barrio de los humeros donde los pescadores de ribera ahumaban los albures del río. Sorolla pintó el puente intentando [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Hachís en escabeche
14-07-2010...con la Agencia Tributaria, informó ayer de que ha desarticulado la trama económica de una organización de narcotraficantes en una operación en la que han sido intervenidos en Algeciras 11.100 kilos de hachís ocultos en un cargamento de sardinas ... un cargamento de sardinas congeladas que arribaron al puerto de Algeciras. Tras esta aprehensión se efectuaron otros cinco registros en los domicilios de los investigados y otros cuatro en las diversas sedes sociales de las empresas en las que se [+]
