BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Los 'huevos de oro' de Disfrutar: Castro, Xatruch y Casañas revolucionan las esferificaciones
17-11-2021El trío más creativo del panorama gastronómico español, formado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, han mostrado ante el auditorio de San Sebastián Gastronomika Basque Country sus últimos trabajos centrados en las texturas. Gracias a [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Un 'camembert' hecho con esperma de atún y aceitunas halófilas: Ángel León presenta su aperitivo marino
17-11-2021...quesos. Quesos marinos de los que ya habló en San Sebastián Gastronomika hace dos ediciones y que ahora ha desarrollado con nuevas fórmulas. Para ello ha recurrido ha algo que ya conocía: las huevas de leche del atún. Esas son las huevas que tienen [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La mejor tarta de manzana de España se hace en Madrid
16-11-2021, Santander) y Romain Fornell (de Caelis, Barcelona). El galardón, que se estrena este año en el marco de San Sebastián Gastronomika, ha sido elegido a través del I Campeonato de España de tarta de manzana by Asturias. Durante la jornada, los ocho cocineros [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Células sanas por enfermas: nuevas terapias para enfermedades neurológicas
18-07-2023Sustituir las células dañadas o envejecidas por sanas es una aproximación para tratar algunas enfermedades neurológicas y psiquiátricas -como la enfermedad de Huntington, la esclerosis lateral amiotrófica (ELA) y la esquizofrenia -. Ahora un nuevo ... estudio publicado en la revista « Nature Biotechnology » responde a importantes preguntas sobre la viabilidad de los tratamientos que pretenden sustituir las células enfermas y envejecidas del sistema nervioso central por otras sanas. Sus hallazgos tienen ... principales de glía- para competir entre sí en el cerebro adulto, y la ventaja competitiva de las células jóvenes y sanas sobre las envejecidas y enfermas. Noticias Relacionadas estandar No La forma del cerebro importa R.I. estandar Si El secreto de la eterna [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz/Semana Santa
Semana Santa 2023, en directo: Viernes Santo en las calles de Cádiz capital
07-04-2023...saldrá Siete Palabras y lo hace desde la iglesia de la Merced. Descendimiento por su parte iniciará desde San Lorenzo su estación de penitencia a la Catedral a las 19.30 horas y Buena Muerte sale de San Agustín a las 21.50 horas. COMPONENTE Directo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
San Fernando vive con pasión el Jueves Santo
14-04-2022...de dos horas para que a las 18:30 horas fuera la tercera hermandad, la de la Misericordia quien saliera de la Pastora. La última salida se produjo a las 21:30 horas y la protagonizó la hermandad del Silencio, que abandonaba la Parroquia de San Francisco ... reciente de San Fernando. [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Alain Ducasse sobre las cocinas española y francesa: «Se nos ha querido enfrentar, pero eso está obsoleto»
16-11-2021Alain Ducasse forma parte de la historia culinaria francesa, pero también española, y ha sido homenajeado en San Sebastián Gastronomika Basque Country. «Sin su aprendizaje no seríamos quienes somos», han convenido titanes de los fogones como Juan Mari [+]
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cadiz | Opinión
Vaselina a mansalva para el Comité Federal del PSOE
17-02-2020A pesar de los deseos manifestados en su carta por Emiliano García-Page, los Reyes Magos debieron de hacer este año su largo viaje desde Oriente cargados de vaselina destinada a los miembros del Comité Federal del PSOE. El barón castellano-manchego [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
San Fernando se prepara para el Jueves Santo y La Madrugá
14-04-2022Llegan el Jueves Santo y La Madrugá a San Fernando en la que es la jornada más larga de toda la Semana Santa en La Isla. A las 14:30 horas saldrá la hermandad de las Tres Caídas y doce horas después será el turno de Jesús Nazareno. Una jornada que ... se vio afectada también en el 2019 por la lluvia, por lo que se espera un día muy especial en la localidad. Tres Caídas La Hermandad de Nuestro Padre Jesús de las Tres Caídas, María Santísima de las Angustias y San Juan Evangelista saldrá a las 14 ... José Neira, Eume, Cantabria, El Pardo, Avenida de Carlos III, Plaza de la Estación, Paseo General Lobo, Comandante Ruiz Marcet, San Juan Bautista, San Rafael, Maestro Portela, Mariana de Pineda, Santo Domingo, Daniel González, Plaza de la Pastora [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
«Tenemos que hacer una cocina más sostenible, más deliciosa, pero también más humana»
15-11-2021'Retrouvaille', en francés, recoge algo más que la esencia de un reencuentro. Es el término, cargado de emociones, con el que Francia apela ese momento esperado, deseado, feliz. San Sebastián se ha reencontrado este lunes 15 de noviembre con parte ... , los sonidos y el contacto directo con la cocina de la que la pandemia privó a quienes disfrutan de un congreso como San Sebastián Gastronomika Basque Country 2021. Atrás ha quedad ese 'milagro' tecnológico que permitió el año pasado que la decana de las citas ... importantes en lo personal, le han llevado a defender en San Sebastián Gastronomika que «el ingrediente más importante de las cocinas son las personas». «Agua, mandioca y amor», ha resumido conceptualmente ese menú que explora cuánto puede aportar el trabajo [+]
