BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Fran Silva y Javier Peinado (El Lola y La Garrocha), valedores de la gastronomía de Tarifa
02-01-2023Tarifa es, sin duda, una de las localidades turísticas más importantes de la provincia de Cádiz. La conocida como ciudad del viento, sigue recibiendo durante todo el año a amantes de los deportes acuáticos, si bien cada vez son más familias las que o [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comprar el Roscón de Reyes en la provincia de Cádiz
30-12-2022Cena de Nochebuena, la de Nochevieja, comidas con amigos, familiares, compañeros de trabajo? La Navidad tiene muchas citas ineludibles con la gastronomía, pero al igual que un buen almuerzo concluye con un buen postre, una fiesta tan señalada como es [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Voluntarios que han ayudado en Valencia encenderán este viernes el alumbrado de Navidad en Jerez
21-11-2024Representantes de los diferentes colectivos de voluntarios que han prestado su colaboración en Valencia para ayudar en la zona tras los daños ocasionados por la DANA serán los protagonistas del encendido del alumbrado decorativo de Navidad en Jerez d [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Paqui Márquez: «A nivel gastronómico, la estrella Michelin es algo muy grande para la ciudad»
26-12-2022...siempre mi mantel y mi servilleta de tela. Paqui y Leon, en la sala de Código de Barra - Salva Moreno Y en plena pandemia, abrís el nuevo Código de Barra en la calle San Francisco que, en poco más de dos años, ya cuenta con [+]
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cadiz | Opinión
Atún rojo para todos
25-07-2024El sector de la pesca artesanal, el hermano pobre de todo el abanico pesquero, pide ayuda. La presencia en el Estrecho del alga asiática ha terminado por poner en peligro su supervivencia. Esta especie invasora ha desplazado a los voraces y pulpos qu [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Cádiz se hace mayor
20-11-2024La ciudad de Cádiz se hace mayor , y no solo porque sea la urbe más antigua de Europa Occidental con más de 3.000 años de historia, sino porque sus habitantes envejecen. Distintos barómetros demográficos y económicos resaltan cómo la capital gaditana [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Narea, cocina reconocible con sabor y fundamento en Sanlúcar
20-12-2022- Salva Moreno Con una sala con aforo para unos treinta comensales y una terraza para otras quince personas, Narea está cerca de la Calzada. Una de sus características distintivas es el cambio que hace de carta por cada estación. Aún tiene activa la ... carta asiática, ésta es un poco más europea, pero en invierno volveremos a lo oriental?. Las croquetas con lámina de cecina - Salva Moreno La joven pareja valora de manera positiva los meses que llevan en Sanlúcar. Allí llegaron ... de Narea, en la calle Banda Playa de Sanlúcar - Salva Moreno Estando de vacaciones en Bilbao, el padre de Jaime se puso en contacto con ellos para hablarles de un local en Sanlúcar en el que podrían montar su propio restaurante, así que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Paco Doncel: «La despensa de productos de Cádiz es inigualable»
19-12-2022...tiempo pondrá todo en su sitio. Interior de El Muro - Salva Moreno Mirando atrás, tus inicios tras la Escuela de Hostelería te llevaron a Alemania. ¿Qué te aportó trabajar en el extranjero? Mucho. Fui solo para probar, pero ... Muro. Las croquetas de El Muro - Salva Moreno ¿Qué es más difícil, ser empresario o cocinero? Yo siempre digo que difícil no hay nada. El conocimiento está ahí. A golpe de clic tenemos toda la información que queramos. Al [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Atxa estrena menú degustación con el pichón como protagonista
15-12-2022- Salva Moreno Tras dos exitosos veranos, el de la apertura y el de 2022, en Atxa están inmersos en su primer invierno sin las restricciones impuestas por la pandemia: ?estamos muy contentos?, dice Arturo. ?El verano fue muy bueno, pero en invierno hay que ... degustación - Salva Moreno El joven tarifeño y Laura, pareja en lo profesional y en lo personal, se conocieron trabajando en restaurantes de Martín Berasategui, de ahí que las brasas sean el hilo conductor de su carta. ?No todos ... autónoma. Esponja de tomate, hinojo y caballa de La Tarifeña - Salva Moreno El salto definitivo a su primer proyecto conjunto lo dieron durante el confinamiento, cuando unos amigos, ahora también socios, les convencieron. ?En [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El tiempo en Cádiz esta semana: ¿volverá a llover en la provincia?
19-11-2024Al margen de Jimena, localidad de Andalucía en la que más llovió con 83 litros por metro cuadrado en 12 horas y en la que más incidencias se registraron, apenas hubo episodios llamativos en la provincia de Cádiz durante la última DANA . Toca pues pas [+]
