...los colágenos de los pescados y las verduras. Se trata de modernizar platos tradicionales?. Croqueta de jamón y panceta - Salva Moreno Como ejemplo, el bacalao al pilpil. ?Este plato tiene hasta nueve procesos para terminarlo, y no es ... - Salva Moreno Lo mismo ocurre con otro de los platos, los ñoquis de papa con choco con el pilpil del guiso. Otras creaciones nuevas que saldrán de la cocina, liderada por Esperanza Macías junto a Antonio Brenes, son el tataki de retinto con ponzu de yuzu ... con ponzu de yuzo - Salva Moreno En 4Estaciones siguen dándole vueltas al atún, ?con recetas tradicionales, a ver qué podemos poner. Queremos darle juego con las dobles cocciones y las texturas en los platos?, dice Alberto. Eso en [+]
...internacional liderado por la arcense, Laura Jiménez, eleva al máximo la fusión del recuerdo andalusí y la tradición de nuestra tierra, la gaditana y la andaluza. Entrada a Aljibe Restaurante Andalusí - Salva Moreno La Cuesta de Belén ... en cuenta la existencia del aljibe, visible a los comensales gracias a unas obras recientes. Laura Jiménez, en la entrada de su restaurante - Salva Moreno El restaurante abrió el 23 de julio de 2018, por lo que camina hacia ... Aljibe Restaurante Andalusí?. Paté de cordero con tomillo, ajo y orégano - Salva Moreno Laura es la maitre del negocio, ?me encanta atender a la gente, estar pendientes de ellos y tomar las comandas?. Una de las cosas que más [+]
...terminaran, pues el ruido en el Teatro era ensordecedor. Gritos, abucheos, cachondeo... Curioso porque el grupo, formado por actores de una compañía de teatro, venía «en serio». Incluso diciendo que querían salvar a la modalidad de los dos palos. Pero el [+]
...las albóndigas de Nina, con hierbabuena y una exquisita salsa de tomate casera. Mario Amaya, con los premios de la Ruta del Ibérico - Salva Moreno A Mario el tema de la cocina le gustaba desde pequeño, siendo el hábitat natural en el que ... familiar, ubicado ya en su emplazamiento actual. Ensaladilla de Casa Paco Amaya - Salva Moreno Acostumbrado a la tradición, pero con el aprendizaje de todas las técnicas modernas de gastronomía, Mario quiso darle un vuelco a la ... tomate - Salva Moreno La oferta que había en Casa Paco Amaya era muy tradicional, sin nada innovador. ?De Don Simón de rosca?, recuerda riendo Mario. Entonces, decidió comenzar a preparar platos que sirvieran para modernizar en cierta [+]
Zorrilla - Salva Moreno El primer servicio de Trisnina estuvo muy concurrido, al igual que la noche. El anuncio de su apertura había corrido por las redes sociales, y fueron muchos los que quisieron conocerlo nada más abrir. Allí se ... . Los barriles con vinos de Delgado Zuleta - Salva Moreno A Mauro se le notaba contento el 24 de enero. Y eso siempre es bueno para su cocina. El gaditano siempre creyó en el potencial de la calle Zorrilla. ?Siempre ha sido una zona de tapeo ... - Salva Moreno Mauro quiere que Trisnina sea un bar informal, ?como los bares de antes, en los que se tapeaba muy bien. Pero con nuestro toquecito?, añade. Al fondo de la barra, tres barriles de vinos de Delgado Zuleta (amontillado, oloroso y pedro Ximénez [+]
...siempre pensar en cosas nuevas. El bar tiene que estar vivo. Si no, me aburro?. Paco Medina, en la Bodeguita Mi Pueblo - Salva Moreno Así empezó en 1991, entonces con tapas frías, jamón, queso y chacinas. ?Pero como yo no paro ... 2015?. Arroz con hígado y gambas, guisado con amontillado de Primitivo Collantes - Salva Moreno Mirando hacia atrás, todo parece más fácil, como si no hubiese habido esfuerzo. Pero en el caso de Paco ha costado ?sangre, sudor y ... con ensaladilla de langostinos - Salva Moreno En su carta, Paco destaca que ?solo tenemos vinos de Cádiz. Lo decidí en 2018, y eso incluso me llevó a perder clientes. Pero, por suerte para mí, cada vez tenemos más referencias en la [+]
- Salva Moreno Por último, en abril, el día 2 estará dedicado a las migas serranas, el 9 a la caldereta de cordero, y el 16 a las habichuelas con presa ibérica al carbón. La Venta Calderón La Venta Calderón está en la Calle Fuente del Río de Arcos [+]
Salvados «¿Reconoce a la República Independiente de Cataluña que se ha proclamado recientemente en el Parlament?», ante esta pregunta de Jordi Évole, Nicolás Maduro solo sabe sonreir. El cara a cara entre el presidente de Venezuela y el ... presentador de «Salvados» continuó la noche del domingo con la segunda entrega. Tras una primera parte cargada de tensión y en la que hablaron la de corrupción, las dictaduras, la economía y los problemas sociales del país, entre otros temas, llegaba una ... las opiniones que el presidente de Venezuela da a través de su programa en la televisión del país. #MásMaduro | ¿Reconoce #Venezuela a la República de Catalunya? pic.twitter.com/K2xsROExDv? Salvados (@salvadostv) 19 de noviembre de 2017 [+]
...de distintos puntos de la provincia y más allá. Interior de la confitería, renovada hace poco tiempo - Salva Moreno Dicen que la vida es puro teatro, y precisamente gracias a él, nació la fama de esta confitería, como nos recuerda ... casi mil piezas al día. Fue un auténtico boom, venía gente de toda la Sierra?. El icónico torpedo de la Confietería Juan Moreno - Salva Moreno Santiago lleva desde pequeño en el obrador, viendo cómo trabajaban su padre y su tío ... - Salva Moreno El torpedo y la crema pastelera son los productos más reconocidos de la Confitería Juan Moreno. El icónico dulce viene repleto de esa crema, haciéndolo verdaderamente irresistible para los más golosos. Además, en la pastelería hay otros [+]
Gastrobar La Piscina - Salva Moreno Pasar al sector gastronómico no fue algo novedoso para José Antonio. Sus padres ya regentaban el bar en la misma piscina cuando él estudiaba, y los veranos les echaba una mano. ?Con la crisis, la ... serrano con menos de dos mil habitantes. El mojete, en la carta y el menú degustación - Salva Moreno ¿Y cómo es su cocina? ?Sencilla, muy tradicional, no tiene nada del otro mundo. Todo con producto de cercanía, porque hasta ... , tratamos de ir un pasito más arriba?. En la carta de vinos también predomina la cercanía, caso del 7 Mil Pasos, Iceni o ARX. Uno de los guisos - Salva Moreno A nivel económico, el verano es la mejor época para La Piscina. ?De lunes [+]
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Registro Mercantil de Cádiz, Tomo 1753, Libro 0, Folio 192, Hoja 30410 Inscripción 1ª C.I.F.: B-72000888 Domicilio social en Edificio Melkart. Recinto Interior Zona Franca, s/n. 11011. Correo electrónico de contacto: digital@lavozdigital.es Copyright © LA VOZ DE CADIZ DIGITAL S.L, CADIZ., 2008. Incluye contenidos de la empresa citada, del medio LA VOZ DE CADIZ (CORPORACION DE MEDIOS DE CADIZ S.L.), y, en su caso, de otras empresas del grupo de la empresa o de terceros.
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