BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Doritos lanza al espacio el primer anuncio para extraterrestres
13-06-2008...vida)», explicó el profesor Darren Wright, del departamento de Física y Astronomía de la Universidad de Leicester. Dios de la salsa El anuncio -que es un vídeo de treinta segundos seleccionado en un concurso público abierto por la marca ... de aperitivos en el Reino Unido- muestra a una tribu de Doritos que escapa de una bolsa y sacrifica a uno de sus miembros como tributo al Dios de la Salsa. Sin embargo, los alienígenas no verán las imágenes de tan bárbaro ritual, pues la grabación se ha [+]
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cadiz | España/Madrid/Plan B
Barra Eme: Revisión de la cocina callejera
15-09-2016...shitake y salsa de soja y hoisin. El curry verde de lengua (17,50) presenta un interesante juego de texturas penalizado por la falta de picante. Es curioso que en casi todos los platos este sea un elemento fundamental y sin embargo se reduzca tanto en [+]
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cadiz | Cultura
La polémica con México y el lenguaje inclusivo conquistan el Congreso Internacional de la Lengua Española
29-03-2019...de las lenguas locales», espetó. Y por si faltaba algún ingrediente más para la salsa picante, añadió: «Esos hombres no se privaron de "polinizar" a las nativas. Así nacieron los criollos, quienes, a su vez, aún hoy, siguen polinizando la lengua madre original [+]
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cadiz | Sociedad
¿Cómo comprar pan de calidad? Lo que hay que saber sobre un producto que no engorda y previene enfermedades
01-11-2017. ¿Ocurre lo mismo en el pan? Sí. El maridaje está presente en muchos restaurantes. Si te vas a tomar un plato que tenga una salsa con azafrán, una salsa con consistencia un poco viscosa, es interesante comer un pan candeal, blanco, muy denso, capaz ... de impregnarse de la salsa. Si vas a consumir un embutido o rúcula con queso manchego, un pan de centeno ácido puede generar un choque de sabores muy bueno. Y si vas a merendar mermelada, un pan de maíz puede casar muy bien. Por otro lado, los panes de tipo payés [+]
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Qué puede hacer el mejor chef japonés con el cerdo ibérico
13-10-2016RyuGin. Hecha con abanico y ventresca de ibérico y una salsa de soja, ostras, pimienta y balsámico. Pero en lugar del pan, ausente de la cultura japonesa, la carne iba dentro de dos láminas de setas matsutake, unas setas de gran tamaño que los japoneses ... secreto macerado y asado y una salsa de soja, puerro, cilantro y chorizo. Se adereza todo con un «shichimi cítrico», una mezcla de siete especias. Sorpresa para nuestro concepto de comida, pero estaban buenísimos. Para terminar, un postre refrescante con [+]
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cadiz | Sociedad
Dulce, salado, amargo, ácido, umami... y almidón, el sexto sabor
12-09-2016...deja el jamón ibérico, las algas, la salsa de soja o el queso parmesano. Cuando se identificaron los receptores gustativos específicos en la lengua humana, el umami se convirtió en el quinto sabor. Ahora un grupo de científicos de la Universidad [+]
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cadiz | Economía
Ybarra no tendrá que pagar las cuotas sociales tras el incendio
12-09-2016...supuesto de fuerza mayor. El fuego destruyó las naves de la fábrica, la maquinaria de las líneas de producción de envasado de aceites y salsas, así como los productos depositados en las instalaciones. Una catástrofe que ha supuesto el cierre temporal de la [+]
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cadiz | Andalucía
María Jesús Montero dice que para triunfar, las mujeres tienen que tener «doble curriculum y valía»
26-03-2019Comerciales; María Jesús Piñas, directora financiera y cofundadora de Genera Games; y María Mata, directora general de Salsa. «Estoy aquí no por mí, sino por nuestras hijas, que deben ver que hay mujeres al frente de todo tipo de empresas, tecnológicas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Food trucks de Cádiz que no debes perderte
10-09-2016...bocadillos con productos kilómetro cero. En su carta aparecen tentadoras propuestas como el perritinto con cebolla sonrisa, salsa campera y queso Payoyo y el tarifeño de caballa, mahonesa, albahaca, pimientos asados y cebolla encurtida y también una [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Rota estrena ruta de la tapa
30-07-2015...de Dorada templada con espuma de papa, crema de salsa roteña, emulsión de perejil y crujiente de maíz El Castillito TAPA TRADICIONAL: Coquinas a la roteña TAPA INNOVADORA: Tosta de boquerón marinado sobre cama de roteña La Sacristía de la ... Ortiguilla dulce El Perejil TAPA INNOVADORA: Urta a la roteña estilo El Perejil Bar La Concha TAPA TRADICIONAL: Borriquete a la roteña TAPA INNOVADORA: Crujiente de choco en salsa a la roteña Bodegón La Mina TAPA TRADICIONAL: Mero a [+]
