BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gente
Cultura y cocina en el restaurante «L? Archeologia» de Roma
21-10-2016...recetas que actualizamos y reinventamos», nos subraya el vicechef Antonio D? Antonio. Para los amantes del pescado, es recomendable el «salmón salvaje cocido en aceite de oliva a las hiervas, acompañado de una salsa de yogurt, pepino, hinojo y aceitunas [+]
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Carmen Casa de Cocidos: tradición puesta al día
20-10-2016, zanahoria y repollo, más una salsa de tomate casera con su toque de comino para acompañarlos. Si prefieren los garbanzos con aceite de oliva, el que tienen en la mesa, de Casas de Hualdo, está muy bien. Y espectacular el tercer vuelco, el de las carnes. El [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cinco lugares para no perderse en El Puerto de Santa María (parte II)
22-06-2018...con vinagreta de erizos o de carrillada de cerdo ibérico, yogurt de foie con gelatina de cream y espuma de naranja, flamenquín de secreto ibérico con tallarines de zanahoria y salsa de oloroso, lubina confitada con espuma de ajos asados y setas [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Gastronomía «low cost» en puchero y en cazuela
18-02-2015...sofisticados (al menos al oído y a la lectura): guisote de lentejas, foie y faisán trufado; rollito crujiente de rabo de toro con salsa Tausi, o ragout de ternera ajardinado al Oporto. Habrá locales que ofrezcan solo puchero o cazuela, aunque también los habrá [+]
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cadiz | España/Canarias
Los navajazos del PSOE canario se trasladan a Twitter
18-10-2016...alcalde de Arucas, Juan Jesus Facundo, que dice en su perfil de Twitter que es "aficionado al ciclismo y apasionado de la lectura, música variada pop, salsa, rock, etc", retuiteó en mensaje de Franquis. El PSC-PSOE, que desde septiembre medita si sigue o [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Investigadores de la UCA trabajan en optimizar el cultivo y recolección de algas marinas en la Bahía
17-10-2016...trabajando en presentaciones como salsas, aderezos, y otros productos que pueden tener interés gastronómico. «Las tres especies se pueden consumir tanto en fresco como en salazón, además de poderse cocinar al horno para tomarlas deshidratadas», ha explicado [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Albert Adriá comienza a comercializar los chicharrones «al estilo Manteca»
15-02-2015. Además de los chicharrones ya están también a la venta dos conservas de atún elaboradas por la firma barbateña Herpac y que están realizadas con ventresca de atún aliñadas con dos salsas creadas por Adriá. De hecho estas dos conservas están disponibles en [+]
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cadiz | España/Valencia
Ferran Adrià: «El sushi ya es un plato tradicional en España»
17-10-2016...el sushi en España, es ya algo tradicional", subraya. "La croqueta, la gran tapa española, tiene salsa bechamel, que es francesa, como los canelones catalanes de San Esteban. Confundimos lo original con lo popular y lo tradicional, y no nos podemos [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Los famosos resuelven sus diferencias sentados a la mesa
19-06-2018, Lucía Etxebarría, Víctor Janeiro y Rappel , que todos juntos forman un grupo de lo más dispar y extravagante. El perejil de todas las salsas fue la escritora Lucía Etxebarría, que protagonizó los momentos más divertidos (y tensos) durante las cenas [+]
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cadiz | Sociedad
Operados de los ojos tras ser víctimas de unas novatadas
08-10-2011San Agustín, Jorque Vázquez, al que pertenecen los universitarios afectados, en Santiago hay una "tradición" que consiste en una "batalla de colegialas de varios colegios mayores" en la que se tiraban harina, huevos y salsa de tomate, entre otros. En [+]
