BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Comer en Japón sin salir de Cádiz
25-11-2016...de las piezas, el trato del género y el sabor están a la altura. El tartar no decepciona en ninguna de sus variantes y apetece aventurarse en las carnes, que se presentan acompañadas por salsas con toques picantes o dulces. Y la oferta de la carta sigue, con [+]
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Un menú de «cine», solidario y efímero
24-11-2016...perlas de vinagreta; el canelón de trufa y foie; y el medallón de ciervo con salsa de chocolate picante y couscous de coliflor. De postre, una mousse de chocolate con espuma de chocolate blanco y coulis de frambuesa que el autor de este selecto menú ha [+]
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Ponzano homenajea la cocina a fuego lento con su primera ruta de tapas «slow cooking»
24-11-2016...purrusalda. Precio: 2,80 euros . Los Cervecistas de Tsunami (Mercado de Chamberí. Calle de Alonso Cano, 10): Montadito de pimiento rojo confitado con ventresca y anchoa. Precio: 5 euros. Con Tenedor: Kebap de lomo de ternera aromatizado con salsa [+]
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cadiz | España/Canarias
El sonido y la mala organización lastran el debut de Marc Anthony en España
10-07-2015...coger al promotor, al cantante y a cualquiera que tenga algo q ver con esto y "matarlos"», decía con rabia Angel Sabroso, que además de aficionado a la salsa es concejal del PP en Las Palmas de Gran Canaria. «¡Todo impresentable! 42 euros entrada pa esto [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Un paseo por Noor de la mano de Carlos Maribona, crítico gastronómico de ABC
23-11-2016árabes. Se adorna con aceite de calabaza. Muy buena la menestra de verduras asadas que lleva una salsa de yema de huevo emulsionada con mantequilla de cabra ahumada y flor de hibisco, salsa que arropa perfectamente al conjunto. En la primera etapa ... utilizaba sólo acelgas, pero la variedad de verduras aporta mucha más complejidad al plato. Más flojo el perfecto-imperfecto de buey de mar. Una bola de pasta de sésamo rellena de carne del crustáceo sobra la que se vierte una salsa andalusí de comino. No ... Paco Morales lo consigue. Combinado con tuétano y con unos ravioli de trompetas de los muertos, aportando unos ligeros matices picantes a la salsa, obtiene un resultado excelente. Para mí, otro de los cuatro platos imprescindibles de la comida. Y para [+]
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cadiz | España/Valencia/Alicante
Las tapas mediterráneas son para el verano
09-07-2015...de moda». En este caso el premio ha sido por carrillada de cerdo con salsa de almendras y champiñón, y afirman que durante la tarde y noche aumenta el consumo de tapas acompañadas de «cañeo» y vino. Antes de comer o para cenar, las terrazas del paseo [+]
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cadiz | Opinión
Pacto al Pil Pil
22-11-2016salsa la han cocinado otras manos. Porque en el PSE mandan los partidarios de Pedro Sánchez, quien se ha apresurado a aplaudir ?en Twitter, su actual órgano de expresión? una maniobra que lleva su sello: la propuesta de refrendo por los afiliados antes [+]
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cadiz | Deportes
Mojo picón versus ali oli
04-09-2006Como decía Caco Senante en su canción bandera «la rica salsa canaria se llama mojo picón». Pues ayer, la salsa canaria no apareció por ningún lado porque si en el fútbol los goles son la salsa, como digo, no la hubo por parte canaria. Aunque sería ... mejor decir que no hubo salsa tinerfeña, ya que el gol si tuvo acento insular aunque de otra isla, de Las Palmas de Gran Canaria en concreto, lugar de nacimiento de Sesma. Un Jonathan, por cierto, al que se le da bien el Heliodoro Rodríguez López ... , recuerden si no el gol que marcó en Copa hace unos años en ese mismo estadio. Pero no crean que la salsa de Oli superó a la de Bernd Krauss sólo porque marcó un gol, sino por más cosas. Fue merecedor del triunfo el equipo amarillo de todas todas, aunque [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Cabaña se ceba con el cartel de Pelayo, la «bella durmiente»
18-05-2011La salsa del mitin la puso una vez más el secretario provincial de los socialistas, Francisco González Cabaña. Durante la intervención, el presidente de Diputación repitió hasta trece veces que «los socialistas vamos a ganar las elecciones en Jerez [+]
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cadiz | España/Galicia
Lina Solla: «Hay que diferenciarse, en el sector del mejillón está todo por hacer»
09-05-2017». Junto al envasado tradicional, comercializan mejillón en atmósfera protectora ?se le inyecta óxigeno para que dure diez días fresco? y pasteurizado. Recién introducidos en el mundo de las salsas, también en este caso marca la diferencia: «Nuestras salsas [+]
