BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ocio
Bacalao gratinado con musselina de ajos y miel
13-09-2013...unas 5 horas. Reservamos. Emulsionamos las yemas a temperatura ambiente y vamos añadiendo poco a poco el aceite. Ha de quedar como una salsa holandesa. Pisto Cortar las verduras en mirepoix (en trozos pequeños). Poner en una sartén aceite y añadir ... combinando platos tradicionales del Campo de Gibraltar con algunos toques de salsas de Cataluña. Su trabajo hizo que el restaurante consiguiera entrar en el apartado ?Big Gourmand? de la Guía Michelín que destaca establecimientos de buena relación precio [+]
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cadiz | Sociedad
La mejor versión de La Viña tiene final feliz
09-08-2015...confeccionando tapas exquisitas con producto local y fresco, diario. El sabor de siempre primorosamente cocinado y a disposición de todos. El trabajo único, añorado, y poco reconocido de nuestras madres, vuelve a nuestra cabeza con cada cucharada, olor y salsa ... también de la zona, verdejos de Rueda e incluso uno valenciano alternan con espumosos, rosados y generosos de Sanlúcar, Chiclana y Jerez. De las tapas podría destacar las lúas en salsa, la ensaladilla de pulpo, las bolitas de gallo y gambas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La historia del profesor de inglés que triunfa en redes sociales con sus monólogos
25-05-2018...de la gastronomía en el español, titulado 'En mi salsa' u otro que hace de guía para sus alumnos; 'Inglés pa andaluces', que tiene también mucha gracia. Este profesor no es un experto ni en redes sociales ni lo pretende, más bien se encuentra [+]
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cadiz | Estilo/Gente
La reinvención del brunch
11-09-2015...estragón, corvina a las 7 especias acompañado de un caldo con crustáceos, ostras al natural o las brochetas de salmón marinado con salsa de eneldo, entre otras muchas propuestas. En función del establecimiento y del número de platos, los precios oscilarán [+]
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cadiz | Estilo
Planes para un «rodríguez» en el caluroso verano de Madrid
07-08-2015...revés», «Pixels» y disfrutar después de una buena hamburguesa de carne de cebón made in New York Burger para saciar el estómago más fiero con la NYB Soho bañada en salsa BBQ, queso americano, bacon crujiente y aros de cebolla. ¡Un plan de cine! «Los ... hamburguesa con salsa de pimienta, queso havarti, tomate y lechuga que volvería loco al mismísimo Rockefeller. Y casi sin darnos cuenta vuelve a ser viernes y, con un poco de suerte, el «rodríguez» puede acercarse a ver a la familia o disfrutar de un [+]
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Baena vuelve al yantar romano
06-08-2015. Tendrán que comer con las manos. Manjares de antaño En el centro estarán los «gustaticium» o entrantes: paté de olivas, queso con nueces, huevos duros con salsa, mejillones («in metulis»), gambas y ensalada de marcial. Una vez servidos llegarán ... los asados, de cordero y de cerdo, aderezados con diferentes salsas preparadas según las recetas de Apicio. Para beber habrá agua y «mulsum», vino macerado con miel para alargar la fermentación alcohólica, según el método romano. La «secundae mensae» o [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Rocío Durcal acaparó la atención el sábado
28-03-2006La noticia de la muerte de la cantante Rocío Durcal convirtió al espacio de Telecinco Salsa Rosa en la segunda emisión más vista del día. El programa de corazón logró asimismo el mayor share de la temporada. Por otra parte, Durcal centró también la [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
La mayúscula sorpresa de una comensal al ver llegar a su pareja
23-05-2018...ha habido salse o» y declinó tener una segunda cita. [+]
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cadiz | Cultura/Teatros
«Rumba», un guiso falto de cocción
14-01-2017...consiguen ligar en la salsa de Mayumaná. Los arreglos son necesariamente simples y no siempre se escuchan las letras con claridad ni se cantan con la calidad suficiente. Hay momentos de belleza mayumaniana (la escena de las botellas es muy hermosa), mucho [+]
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cadiz | Economía
De pesca en el caladero de la innovación
23-05-2018...que se pueda envasar con una salsa. Se trata de que el consumidor lo compre directamente congelado, lo introduzca en el microondas durante un tiempo y se cocine al vapor». Y también apuestan por la pesca sostenible. Para ello han firmado un acuerdo [+]
