BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Cataluña
Endeudados y comiendo arroz: así pasan los días los argentinos varados en Barcelona por el coronavirus
23-05-2020...brindado alimentos. «En mi caso, recibí una bolsa con un paquete de arroz, otro de pastas, lentejas, salsa de tomate y algunas cosas más», asegura. Para acceder a estas ayudas es necesario completar una declaración jurada del consulado explicitando si lo [+]
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cadiz | Familia/Padres hijos
Esto es lo que debe comer (y lo que no) una madre tras el parto
03-05-2021...vegana - procurando siempre que sean naturales- o a recetas como salsas, guacamole, purés o realizando batidos de frutas enriquecidos con proteínas» sin olvidar un punto importantísimo como es también la hidratación, «ya que la leche materna está [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Fogón del Guanche de Puerto Real vuelve con nueva gerencia
22-05-2020...de ellas de cous cous. También hay carnes y atún rojo de almadraba en muchos platos, "un variado, lo que podría conocerse como mediterránea de fusión pero al estilo gaditano". Además, "todo lo que sale del freidor lleva unas salsas especiales para [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El crudo y dulce adiós de Vanesa Romero a 'MasterChef'
21-10-2021...privilegio de elegir los platos. Optó por el primero (maganos rellenos en salsa de tinta con patatitas y alioli verde) y el postre (quesada pasiega con helado de avellana y limón y cerezas impregnadas con orujo de Liébana). Para el equipo comandado por [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Las 'chicas de oro' triunfan en 'MasterChef Celebrity'
21-10-2021...maltratando la carne. «Tienes un talento natural. Para mí eres el caballito ganador de esta temporada», anunció Jordi Cruz tras probar la propuesta de Arkano, pese a que falló con la salsa. La sala le quedó saladísima a Iván Sánchez, al que le salvó el bueno [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Comer de lata y de bote: cómo hacerlo bien para que sea saludable
15-03-2020...bien no utilizaríamos o no en esas cantidades. No se recomendarían aquellas conservas que contienen platos ya listos para el consumo (albóndigas, fabadas, salchichas?) o que únicamente se tienen que recalentar y comer (tortellini, carnes con salsas ... de aceite más adecuado y en la cantidad deseada». En cuanto al azúcar, en un principio solo la fruta en almibar debería llevar. «Si estamos hablando de una salsa de tomate, sería imprescindible. El azúcar puede cumplir diferentes funciones, entre ellas ... , conservar el alimento y evitar el crecimiento de microorganismos. O como antioxidante o reductor de la acidez. Sin embargo esta acidez se puede solucionar de otras maneras, por ejemplo, en la salsa de tomate añadiendo zanahoria. Un producto es bajo en azúcar [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
El vinagre del imperio romano a punto de llegar a nuestros hogares
07-06-2018...contiene vinagre Hace unos años, el Grupo de Investigación de Ingeniería y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Cádiz, dirigido por Víctor Manuel Palacios, inició un ambicioso proyecto por el que se consiguió la reconstrucción de la salsa garum ... reconstruir el garum que se hacía junto a la playa de Bolonia en Tarifa. El Majuelo dispone de un millar de botas donde se envejece el vinagre de Jerez El garum fue una de las salsas más afamadas de la Antigüedad, era el aderezo que los romanos utilizaban [+]
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cadiz | Estilo/Gente
«Prince of Venice», un puente gastronómico al alcance de todos
01-07-2018, con platos como una pasta bucatini con salsa de limón, extiende «un puente cultural», especialmente «para la gente de clase trabajadora, para personas que no pueden pagar grandes y sofisticados restaurantes», explicó Emanuele Filiberto. Sobre la [+]
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cadiz | Opinión
¿Hablando se entiende la gente?
01-05-2021...que] no iba a [tener que] hacer nada!´), en la práctica el contexto suele encargarse de que quien oye [sensó] (o [cenzó]) interprete que se trata de sensor o de censor, y de que no confunda la[s] salsa[s] con la[s] zarza[s] al oír [sarsa] (o [zarza [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Restaurante El Laúl vuelve a navegar a partir del 22 de mayo
20-05-2020...dorada de estero con mojo canario, comparten brasas con la costilla de cerdo con salsa barbacoa casera, el lomo bajo de vaca madurada o el chuletón de ternera madurada. La carta de vinos incluye numerosas referencias, con gran presencia de vinos de Jerez [+]
