BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Taberna La Esencia, delicias de temporada
23-05-2018...morcilla, jabalí en salsa o chuletitas de lechón son los que han presentado en los últimos días, siempre buscando incluir los alimentos de cada estación. Y los domingos, como tradición, siempre cocinan arroz como tapa estrella y únicamente durante el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Oliva Moreno vence en la jornada de 'gastrodeporte' en Zahara de la Sierra
29-09-2021...optó por hacer un plato con el membrillo como protagonista. "Es una tosta que he llamado toque de dulzura, Está hecho con crema de queso curado, y por encima con queso de rulo. Le he hecho una salsa con nata y carne de membrillo hecha por mi madre, que [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
La historia de la hamburguesa que convirtió a Eden Hazard en leyenda
23-03-2019, decidió sacarle del terreno de juego en el minuto 60. Y entonces, completamente indiferente a lo que sucedía sobre el césped, el futbolista decidió abandonar el estadio para irse a comer una hamburguesa con unos familiares. «La salsa de aquella [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Celia Villalobos, el fichaje más rutilante de MasterChef: «Volví a la cocina cuando Aznar me echó del Gobierno»
09-05-2020...político Pedro Arriola, divertido por las preguntas sobre frituras, gazpachuelos y pucheros que ahora tiene que responder su esposa. Perejil de todas las salsas del centro-derecha durante muchos años, Celia Villalobos anunció que abandonaba la política el ... precisamente ascos a sus albóndigas o a la carne en salsa. Cuando pase el verano, y de nuevo en la tele, serán otros platos los que ahora tenga que hacer. Se confiesa seguidora de ediciones anteriores de «MasterChef». No estricta, porque se acuesta pronto [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Sierra de Hornachuelos, la cuna de la montería
23-03-2019...montera, ingredientes que han configurado la morfología de este rincón de Andalucía, podemos disfrutarlo hoy, además de los monteros, otras gentes de toda condición. De cama y mesa Especialidades gastronómicas: chorizo de venado en salsa o jabalí al [+]
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El primer condimento español que contó con un sello de calidad avalado por la UE
26-11-2020...cocineros los consideran indispensables para sus nuevas versiones de clásicos como el escabeche o para realzar el sabor de vegetales, carnes, pescados y frutas o aportar un toque distinto a salsas. Porque, como recuerda el periodista Pepe Ferrer, embajador [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
El ritual de Unionistas que se repitió contra el Madrid
23-01-2020...revolconas con su torrezno, tartar de salchichón ibérico con mahonesa de romero y encurtidos, arroz meloso de presa ibérica y boletus; mientras que de segundo plato degustaron una suprema de lubina salvaje a la brasa, carabinero, y su salsa con emulsión [+]
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Zalacaín, el renacer de un clásico
26-10-2017. Pichón en dos cocciones con tierra de cancha, cebolla caramelizada y salsa de regaliz - ZALACAÍN Está muy rico el huevo escalfado con setas y torreznos (23), lo mismo que el tartar de lubina con caviar (36), que también se prepara en ... la sala. Falla sin embargo el plato de rape y langostinos con alcachofa (30), desequilibrado por una potente salsa de azafrán. Clasicismo en el pichón con salsa de regaliz (33) y más aún en el lomo de venado con calabaza, castañas y manzana (30 [+]
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cadiz | Cultura
Corín (capítulo 9)
01-08-2022...culpable. Su ojo clínico había dado, por supuesto, con el chico malo de la clase, y éste realmente se las traía: era socio de una mueblería de diseño y se había anotado en la escuelita de detectives como antes lo había hecho en un curso de salsa y en un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
'Tapas Imprescindibles con Vinos de Jerez' por 3 euros
07-11-2016) Café Royalty: Ensaladilla de pulpo & Manzanilla Casa Lazo: Carrillada de la casa & Manzanilla Casa Manteca: Chicharrón especial al corte con limón y sal & Fino El Adobo: Chicharrones en adobo & Manzanilla El Cañón: Tosta de setas y gulas en salsa ... de tomate & Manzanilla El Chicuco: Lomo de sardina en Vinagre de Jerez sobre galletita, salsa de tomate asado y rallado de parmesano & Palo Cortado El Colmado del Central: Boquerón y anchoa sobre cama de pimientos del piquillo y tapenade de aceitunas ... de Guadalcacín con explosión de Cream y crujiente de ibéricos & Cream La Cepa Gallega: Chorizo ibérico & Fino La Marea: Lomitos de dorada en tempura japonesa con salsa Kimchee & Palo Cortado La Marmita: Mejillones, plancton y algas & Manzanilla La Tabernita [+]
