BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ocio
Carrillada en salsa
09-07-2014Ingredientes: 2 kilos de carillada ibérica. 4 cebollas. 6 dientes de ajo. Pimienta. 1 hoja de laurel. Nuez moscada. Sal. Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz. Aceite de girasol. Una copa de vino blanco de la Tierra de Cádiz (también se [+]
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cadiz | Play/Vídeos
Crítica de «Los 50 son los nuevos 30»: Drama en salsa de comedia
15-06-2018...humores románticos a la historia y aliña con especias varias la depresión de la protagonista. No es un humor fino, ni está rociado con grandes momentos ni salsas apetitosas, pero funciona amablemente gracias a la simpatía del actor que lo encarna, Patrick [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El Picantón: salsa y loa al bocata
09-02-2017Las salsas con las que los enriquecen son su principal atractivo. Además de las tradicionales Mahonesa, Ali-oli, Ketchup o Mostaza, El Picantón son especialistas en la elaboración de unas salsas muy populares entre todos sus clientes. Sigue [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Xonocostle
30-09-2019...como verdura a la sopa de médula, al caldo de camarón, a los frijoles, al pipán verde y al pipán con xoconostle. En algunas regiones es famoso el xoconostle en chile guajillo con carne de res y en diversas salsas. También se preparan dulces como [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Baelo Claudia nos desvela los secretos del garum
21-01-2021Estrecho de Gibraltar, sus recursos marinos, su industria pesquero-conservera y los secretos de la salsa garum, elaborada con pescado fermentado y con la que los gaditanos alcanzaron gran fama en todo el Imperio Romano. Lo hace con una exposición que ha ... gracias al trabajo de arqueólogos y tecnólogos de los alimentos, que han logrado recuperar esta originaria salsa. Y es que entre los últimos hallazgos más destacados en Baelo Claudia está la excavación de dos nuevas fábricas conserveras y la [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Los hermanos Roca eligen la mantequilla de Soria para su proyecto de «Gastronomía Sostenible»
19-01-2021...es la col», un producto «muy interesante desde el punto de vista nutritivo, y también teniendo en cuenta sus propiedades saludables». La col es la protagonista de la receta propuesta por Joan, que plantea cocinarla entera al horno con salsa [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Todos los premiados en la historia de los Premios Salsa de Chiles
08-05-2018La cocina creativa de Ricard Camarena, El Carmen de Montesión de Iván Cerdeño, el Asador Alameda o Tiradito son algunos de los galardonados en la décima edición de los X Premios Salsa de Chiles que ayer se entregaron en el Musac de León [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Salsa de Chiles premia la cocina intensa de Ricard Camarena
08-05-2018Los premios Salsa de Chiles a los mejores restaurantes y profesionales de 2017 ya están adjudicados. Son en total ocho los galardones concedidos, cuatro por decisión de un jurado de expertos y otros cuatro por el voto de los seguidores del blog ... , Benjamín Lana, y Carlos Maribona como experto y autor de Salsa de Chiles. Mejor restaurante de cocina creativa En la categoría de mejor restaurante de cocina creativa, el premio del jurado ha sido para Ricard Camarena, y el del público para El Carmen [+]
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cadiz | Estilo/Gente
León acoge la entrega de los X Premios Salsa de Chiles
07-05-2018El Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (Musac) acoge esta tarde la cita más importante del año para los profesionales que vuelcan su talento en el noble arte de la gastronomía: los Premios Salsa de Chiles. Lo hacen en una cita destacada ... . Asimismo se entregarán los galardones a los mejores profesionales de sala, cuyo trabajo resulta determinante para mejorar la experiencia gastronómica al sentarse a la mesa. El público de Salsa de Chile ha decidido reconocer la trayectoria de Juan Luis [+]
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cadiz | Sociedad
Intervienen 22,5 toneladas de alimentos de una nave sin registro que abastecía a restaurantes de kebab
03-09-2019...partir de ahí, las autoridades en coordinación hallaron el almacén «clandestino» que operaba desde un polígono industrial de Viator (Almería) en el que se hallaron 22,5 toneladas de productos alimentarios como carnes, hamburguesas o salsas que se [+]
