BUSCADOR y ARCHIVO
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Este fin de semana, II Jornadas de la Cebolleta en Consuegra
01-12-2016...artesano, mazapán, azafrán y, por supuesto, productos de la huerta. En cuanto al elemento estrella de las jornadas, por 6 euros se podrá degustar un lote que incluye teja con 3 cebolletas, con salsa Romescou; 2 copas de vino; 2 tapas de queso; 1 cuenco [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Ciclo y Cultivo Desterrado, una unión para aprovechar al máximo las verduras de navazo
19-01-2021, ya que esas verduras se han regado con agua salada y la sobrehúsa es la salsa que antes se hacía con el pescado del día anterior. Ahora ha resurgido y también está de moda". Otra de las verduras de descarte de Cultivo Desterrado. | Foto: Agustín ... salieron del horno con una textura espectacular, y la servimos con una salsa que a mí me recordaba a las que se usan para las carnes de caza". Luis Callealta con su equipo de cocina de Ciclo. "Tampoco es para volverse loco", añade, "pero es nuestro día a [+]
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cadiz | Cultura/Música
«La bicicleta» de Shakira no es plagio, según el juez
16-05-2019...pensaría el autor de la otra canción para componerla y decir que ?La bicicleta? es un plagio, pero las dos composiciones no tienen nada que ver. La mía es un vallenato y la suya es una salsa. Él tiene la intención de hacer un vallenato pero no lo sale, es [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Lo que sí y lo que no se conserva bien en el «tupper» que llevas al trabajo
04-06-2019...ser considerados como «auténticos paraísos para el crecimiento de microorganismos patógenos», según alerta Escorihuela. Es el caso de carnes y pescados crudos, salsas y preparados con huevo crudo, carne picada (tiene demasiada superficie de contacto ... con el aire y es más fácil que se contamina), salsas y preparaciones con lácteos no tratados, ensaladas aliñadas o aderezadas con salsas y alimentos cocinados que hayan estado en la nevera más de tres o cuatro días. Para evitar la contaminación [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La Barra de El Faro de Cádiz
22-04-2019...dentro. Fritura de 10. Las ortiguillas fritas, exquisitas. Unos chipironcitos pasados por la brasa con una salsa a lo Pelayo, magnifico punto el de la cebolla pochada a fuego lento, y creo que hasta con un puntito de oloroso. Un espectáculo. Chipironcitos ... pasados por la brasa con una salsa a lo Pelayo. Y estando en Semana Santa, no podíamos dejar de probar las torrijas realizadas con brioche y helado. Torrijas con brioche y helado. Sin lugar a dudas, la barra de Cádiz por excelencia, el lugar ideal para [+]
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Este es el «delicioso» plato típico español que «The New York Times» recomienda a sus lectores
13-05-2019...diario propone una opción vegetariana de los populares huevos con patatas. Se trata de condimentarlos con pimentón y pimienta roja para imitar el sabor a chorizo. «Rompa los huevos justo antes de servir para que las yemas cubran las patatas con una salsa [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
«Ningún niño ni adolescente debería ponerse a dieta o llevar una alimentación restrictiva»
23-08-2022(con salsas, kétchup?), introduciendo mayor cantidad de frutos secos, frutas, legumbres, verduras? Si, además, el niño tuviera obesidad o alguna patología crónica de prevalencia creciente en la infancia, todavía con más razón debemos hacer hincapié en [+]
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cadiz | Gastronomia
Dabiz Muñoz y la receta de una torrija que «va a joder la dieta a todos»
16-03-2022...vierten dentro de la olla. Un vez hecha la infusión, «escaldar dos yemas de huevo con la leche caliente para que no se cuaje», dice Dabiz. Como resultado de la emulsión, una salsa liquida de huevo y vainilla. Para la torrija, Muñoz trabaja un pan ... ;" target="_blank">Una publicación compartida de Dabiz Mun?oz (@dabizdiverxo)
Barrunto, algo está ocurriendo ya en Barbate
14-01-2021...infalible test. La tortilla de patatas con salsa al whisky y ortiguillas fritas de Barrunto. La cocina de Juan Viu se caracteriza por combinar los ingredientes y recetas tradicionales heredadas generación tras generación con productos que a priori, ya sea ... por el elemento en si o por su cocción, nunca imaginaríamos que se integraran tan bien en un plato. Quién no ha probado la tortilla de patatas, y si le añadimos salsa al whisky, ¡bien! Pero Juan le da una vuelta de tuerca coronándola con unas [+]
Diego «El Cigala», Enrique Bunbury, Rosendo y Juan Magán, platos fuertes de Las Colombinas 2018
12-07-2018Desde Diego «El Cigala», acompañado por el onubense «El Pecas» , a La Cali Salsa Big Band de José Aguirre, el pianista Jaime Calabuch, Yelsy Heredia Septeto, Lori Meyers, Enrique Bunbury, La Dame Blanche y Rosendo, Juan Magán y Antílopez. Son ... , a través de la fusión del flamenco y la salsa, contando para ello en el escenario con el cantaor onubense El Pecas, el contrabajista cubano Yelsy Heredia, y Diego «El Cigala» , acompañado por La Cali Salsa Big Band de José Aguirre y el pianista Jaime ... realizará todos los días, a partir de las 22.00 horas, una master class de salsa cubana. Los conciertos en el espacio «Cultura Huelva» se iniciará el día 31 de julio con la actuación de Rosam y continuará el día 1 de agosto con el concierto de Rusty River [+]
