BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Seis trucos para preparar una auténtica hamburguesa americana
17-10-2015, caramelizada, morada o chalota? Aunque hay otras opciones más exóticas como el aguacate, en formato guacamole, o de una salsa casera de arándanos o frutos rojos, que «combinan muy bien con quesos con cuerpo». El queso Aunque en España no está tan extendido ... parmesano hasta uno más suave como philadelphia o mozzarella, son algunas de las sugerencias que nos ofrecen. Salsas Las «salsas deben acompañar, pero sin eclipsar», es la máxima que nos ofrecen desde «New York Burger». El kétchup, la mayonesa, la ... barbacoa o la mostaza ayudan a potenciar el sabor de los ingredientes. No obstante, «hay que agregarlos de forma racional, ya que un uso excesivo de la salsa puede homogeneizar todos los sabores y perder la esencia de la receta». [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Rebozuelos, cantarelas o chantarelas, acompañamiento ideal de carnes
17-10-2015...de carnes, en sencillos platos como chantarela con jamón o en otros más complicados como un elaborado risotto o servir de base principal para una salsa de carne. [+]
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cadiz | Sevilla
Aragón desde el estómago
21-12-2019...manteles comieron Benito Pérez Galdós, Mariano de Cavia o el general Primo de Rivera. Todo está bueno aquí pero no conviene perderse las pencas de acelga rellenas de jamón ibérico y el velouté de hongos con salsa holandesa. Recomendable es la duquesa ... de patata a la importancia en salsa verde con borrajas y quinoa roja crujiente. Muy cerca, en La Ternasca, se puede disfrutar, entre otras tapas, del burrito de ternasco de Aragón y la tortilla rellena de guiso oriental de Ternasco de Aragón, aliñado con ... verduras de temporada. Si seguimos andando hasta Meli del Tubo encontraremos unas patatas bravas, crujientes y sabrosas, o una sabrosa carrillera de cerdo asada al horno con salsa de soja y miel. En Uasabi, fusión primorosa de cocina peruana y japonesa [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer bien en la periferia: estos son los 37 nuevos Soletes de Madrid
10-10-2022...los rollitos vietnamitas crujientes o la ternera estofada, salsa de jengibre, anís y alcaparras. Por su parte, La Casa de Cristal elabora una cocina tradicional actualizada que se puede disfrutar en dos espacios: El Bar , diseñado para comidas rápidas e [+]
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cadiz | Opinión
Única
21-03-2021Ahora está en su salsa, porque su condición de única rima con túnica, aunque no pueda ponérsela como quisiera, para lo que quisiera. Ella sabe que nada de lo que no sea en verdad ella, es menor, si no mentira fugaz que jamás alcanzará la gloria [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Cinco razones para visitar Córdoba en otoño
22-10-2021. Establecimientos hosteleros como Casa Matías, la Taberna Yerbabuena o el Coto son conocidos por tener en su carta un espacio reservado a los platos de caza, como jabalí en salsa, venado a la plancha y en salsa, perdices encebolladas y habichuelas con perdiz. PINCHA [+]
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cadiz | España/Cataluña/Barcelona
La hermana de Manuel Valls denuncia una pelea a machetazos en Barcelona
29-08-2019...enfrentando en la vía pública, varios de ellos cuchillo en mano, en la confluencia entre las calles Salses y Sant Gaudenci. La disputa grupal duró horas, desde las 22 horas y hasta pasadas las 2 de la madrugada, y según contó Valls ni la aparición de agentes [+]
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cadiz | Viajar
Villaluenga del Rosario, esplendor en la cima de la provincia de Cádiz
18-05-2022...de Villaluenga, la sopa de tomate, la sopa de espárragos verdes, el cabrito al horno o la perdiz en salsa campera. Sin olvidar las chacinas y embutidos de la sierra, o las tortas de manteca, piñonate, requesón de cabra o el pan moreno hecho artesanalmente en [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿A qué sabe Palma del Río?
13-11-2018...pequeños que son preparados en caldos y salsas. La despensa palmeña también se nutre de excelentes carnes autóctonas, tanto de granja como de caza. El cerdo protagoniza alguno de sus platos más celebrados y aún se mantienen las populares matanzas. En el [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Ni gimnasio, ni entrenador personal... Cada vez son más personas que hacen deporte gracias al móvil
02-08-2019...verano, unas buenas brasas y los alimentos adecuados son ideales para rematar el día y si quieres acompañarlos de salsas elige las caseras, de normal las envasadas llevan una gran proporción de azúcares. Crea tus versiones caseras y naturales de la salsa [+]
