BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo preparar zoodles, la técnica perfecta para comer más verdura sin darte cuenta
08-11-2020...para «camuflar» las verduras en los platos, e ir acostumbrándose poco a poco a ellas. Desde purés y cremas, hasta ir incluyéndolas en arroces o pastas con otros ingredientes y salsas. Otra opción, cada vez más extendida son los «zoddles». «Los ... preparar un plato de «pasta de verduras» la recomendación personal de Beatriz Cerdán es hacer «zoodles» de calabacín, con pesto y salmón ahumado. Las combinaciones pueden ser múltiples: con salsa de yogur, con atún, en sopa, con curry... ¡Solo hay que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Manuel Berganza, chef de El Cuartel del Mar, impartirá una charla sobre el garum en Fitur
03-02-2022Patronato Provincial de Turismo de Cádiz, ubicado en el pabellón 5 (stand 5B01). Tendrá como como hilo conductor esta milenaria salsa de origen griego y mesopotámico que se popularizó en la antigua Roma y que se prepara a base de vísceras fermentadas [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
De ruta gastronómica con Almudena Villegas
15-11-2017...del Real Círculo de la Amistad. «No hay nada mejor que tomar al sol de invierno unas patatas bravas de esas que el jefe de cocina, Antonio Juliá, sabe hacerme como nadie, y que me prepara a la antigua, con una salsa algo picante, y la patata bien [+]
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cadiz | Gastronomia
Los cocineros de la Reina Isabel II: de pelar zanahorias para sus caballos a servir a Su Majestad
10-09-2022...venado de Balmoral y la perdiz y el faisán de Sandringham ?la casa de campo donde pasaba las vacaciones de Navidad y donde nació y murió su padre el rey Jorge VI ?. Recuerdo también que le gustaba que sirviéramos lomo de ternera con salsa de crema [+]
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cadiz | Gastronomia
Estos son los cinco mejores platos de España, según los inspectores de la guía Michelin
10-09-2022...francés que marcó su formación para dar brillo al verdadero protagonista de su propuesta: el producto andaluz . Su espacio gira literalmente en torno a la cocina ?se encuentra visible, en plena sala? y de ella salen los guisos, fondos y salsas que hacen [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
El chocolate es saludable pero solo si cumple estas condiciones
01-11-2020...también puedes incorporarlo en guisos salados o en las comidas principales, ¿quieres algunas ideas? Un estofado de ave con cerveza y chocolate en polvo; rabo de toro a la salsa de cacao; sopa de cebolla al cacao; espaguettis de calabacín con salsa [+]
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cadiz | Gastronomia
Una pizzería de Madrid y otra de Barcelona, entre las 50 mejores del mundo
09-09-2022...elaborar sus recetas. Detrás de este proyecto se encuentran tres pizzeros italianos. En temporada, una de sus pizzas más valoradas es la 'trufaldina', con mozzarella, setas 'shiitake', burrata y salsa de trufa. Direcciones Fratelli Figurato . Alonso Cano [+]
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cadiz | Play
«Masterchef Celebrity» viaja a Almonte y homenajea al Rocío
10-10-2017, con una ayuda «envenenada» del jurado, que les dará una salsa llena de errores, que tendrán que perfeccionar. Tras esto, la prueba de exteriores tendrá lugar en Huelva para cocinar un menú típico de la zona en Almonte, como homenaje al Rocío. Arenas ... salvar la prueba. «Estáis derrotados», señala Cruz. De vuelta a las cocinas, los aspirantes se salvarán de la eliminación cocinando un plato cuyo protagonista sea una salsa, que puede ser bearnesa, bechamel, de tomate o americana en 60 minutos. El ... mejor cocinero en la prueba exterior decidirá qué tipo de salsa cocinan sus compañeros. [+]
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Lo que debes saber si quieres comer sano en un restaurante
26-10-2018...de tapas tiene sus riesgos. Normalmente se recurre a platos fritos como calamares romana o croquetas, auténticas bombas calóricas y que , debido al exceso de grasa, pueden no sentar bien a todos los estómagos. Las salsas, solo algunas No es lo mismo ... tomarse un filete a la plancha o con salsas vegetales que hacerlo en salga de pimienta. En el segundo caso la nata es la protagonista y las calorías se disparan. Los expertos recomienda pedir las salsas aparte. Una ración de pan Si estás pensando [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Los chocos con papas al veranillo de Jesús Márquez, de Décimo Arte
05-04-2020...pochen. En caso de desear la salsa triturada es el momento de hacerlo, antes de añadir los chocos. Y para que la batidora haga su efecto, añade un poco de fumet. A continuación se añaden los chocos y el azafrán y se guisa durante cinco minutos [+]
