BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
Investigadores de la Universidad de León, sobre comer insectos: «No todo son ventajas»
17-03-2023...apunta, además, que son productos versátiles desde el punto de vista tecnológico y culinario, ya que pueden procesarse de formas diversas, por ejemplo, triturados (para la elaboración de hamburguesas, croquetas, salsas, harinas y pastas), lo que reduce el [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas de canelones sin pasta con el calabacín y la berenjena como protagonistas
25-04-2021...de carne picada, ya que es una carne roja», dice la experta. En caso de querer usar proteína animal mejor con pescado como atún incluso meter huevo. 4. Respecto a la salsa bechamel puedes innovar con bechamel de verduras en vez de la típica, por ejemplo [+]
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cadiz | Gastronomia
Dani García ante las críticas: «Soy consciente de mi pasaporte: pone España, y yo sé de qué va este país»
16-03-2023...de su famosa salsa en una gran superficie. Chef y empresario. ¿Qué pesa más en ti ahora? Yo vengo de la alta cocina. Y si cuento los años que he estado de un lado y de otro, todavía sigue ganando. Fueron 20, y no creo que me pueda dedicar otros veinte a ... no lo consiguen. Hay una serie de circunstancias que te sitúan en el éxito o el fracaso. Nuestro trabajo es intentar reducir el porcentaje ese de magia. Tus salsas llegan ahora a una gran superficie. ¿Tienes algún límite? ¿Hay cosas que no has hecho ... . Necesito solidez y seriedad. No puedo estar haciendo hoy un anuncio con uno y mañana con otro. Prefiero centrarme en una marca en lo que hace a mi imagen. Pero me divierte. Llevo 15 años aguantando a la gente que me dice que por qué no la vendo [a la salsa [+]
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cadiz | Gente
Rocío Carrasco: «A Ortega Cano no lo quiero tener en mi vida»
22-04-2021...primera vez, hacía referencia a los malos tratos. La respuesta de Antonio David era contundente. «A José lo acojona», dice Rocío de su ex al amenazar a Ortega Cano con denunciarle por sus palabras en ?Salsa Rosa?. Nunca le demandó, porque la clave estaba [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Cádiz Gastronómica reúne a nueve restaurantes de la provincia en el Palacio de Congresos
12-10-2021; Mesón Sabor Andaluz, de Alcalá del Valle, con pistachos de Alcalá en salsa verde; el estrella Michelin Mantúa, de Jerez, con ensalada de atún; Ciclo, de Cádiz, con gazpachuelo de gambas; La Carboná, de Jerez, con rodaballo con velouté de palo cortado [+]
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cadiz | España/Valencia
La embajada de Francia en España se 'apropia' del origen de la paella valenciana
01-04-2022...azafrán y salsa de tomate». Este nuevo relato sobre el origen de la paella ha levantado la ira y la indignación de miles de tuiteros españoles, quienes han tenido que deslizar varios mensajes hasta ver el verdadero motivo de esta publicación. Pues, este [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Éxito del almuerzo de Cádiz Gastronómica con nueve restaurantes de la provincia
22-10-2021...en cubierto, con este brioche de chipirón frito de potera y alioli de ajo negro. Los pistachos en salsa verde del Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle. Mesón Sabor Andaluz, de Alcalá del Valle, tenía en el menú unos deliciosos pistachos ... de Alcalá en salsa verde. Se nota la mano detrás de este plato de Pedro Aguilera, uno de los cocineros que mejor maneja este producto tan singular como es el pistacho de Alcalá del Valle en salsa verde realzándola con una pescadilla en salmuera. La [+]
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El bonito vídeo de añoranza de los guías de Castilla-La Mancha a la ciudad de Toledo
06-05-2020...entremezcla estas imágenes con vocabulario toledano como «alhaja o bolo» mientras narra algunas de las cosas típicas que se pueden hacer en la ciudad, como tomarse un chocolate con churros en Bisagra, una tortilla con salsa de carcamusas en el bar Ludeña, un [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo eliminar los fritos de la dieta de una vez por todas
19-09-2022...al vapor, a la plancha, horno o hervidas, que harán que nuestras comidas sean más sanas». El problema de estas técnica es que a muchas personas se les hace insípidas y aburridas las comidas, así que aquí es donde entran en juego las especias y salsas [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/Sudamérica
Vacaciones en Quito: las direcciones que hay que llevar en la agenda para comer bien
12-03-2023...panadería. Por eso a los clientes se les pone pan, algo nada habitual en Quito. Y la mayor parte de los platos, pensados para compartir, llevan salsas para mojar. De postre ofrecen una tarta de queso 'a la vasca' que está muy buena. En casi todos estos [+]
