BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Menús de Navidad en restaurantes de Jerez y El Puerto
16-12-2020...tiene un coste de 38? por persona. Los aperitivos son la ensaladilla del chef, la milhojas de foie, tosta de sardinas ahumadas, croquetas de jamón ibérico y tortillitas de camarones. Como entrante, una ensalada de langostinos con salsa agripicante, y ... quenefas de risoot frito, rellenas de queso Chevree y salsa de mango. Como primer plato, se puede elegir entre la tosta de carapao, pan a las finas hierbas, vinagreta dulce de zanahoria y col morada y lemon cut; o pez de San Pedro adobado en chile ancho con ... arroz salvaje. Para el segundo se puede optar entre la costilla de ternera con mermelada de Oloroso y puré de zanahoria con naranja; o el bife pimienta, medallón de vaca, salsa de pimienta rosa con chips de plátano macho. El postre es un bolo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Presentada en Sanlúcar la tapa de la Capital Española de la Gastronomía
05-05-2022Trasmallo y Solera - Nico / Ayto Sanlúcar La tapa ?Trasmallo y solera? es un canelón de pasta fresca relleno de langostinos de Sanlúcar de Barrameda, con una emulsión de manzanilla gratinada y un aire de lima, servida sobre una salsa [+]
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cadiz | Gastronomia
Cierra el restaurante Zuberoa
18-10-2022...nos transportaban al mundo de la casquería académica. Y por supuesto con los platos de caza, que el de Oyarzun ha trabajado como nadie a lo largo de su carrera. Becada en su momento, o tórtola en mi última visita, con una salsa que merece un monumento [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Califato Gourmet Córdoba | La cita amplía horizontes con un menú conjunto de Casa Pedro y Kisko García
15-11-2021...de Cabello, consistió en un aperitivo de buñuelos de bacalao con el crujiente de sus pieles y una mayonesa de piquillo; una carrillada de ternera, a baja temperatura con un crujiente de su salsa y crema de patata trufada; y una torrija de pan brioche con una [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Catas con gusanos y saltamontes, la propuesta de Rueda para mostrar la «versatilidad» de sus vinos
19-09-2018Tacos asiáticos con grillos, saltamontes en tempura con salsa de sésamo y mango, guiso de verduras y gusanos de la harina en salsa Hoisin con arroz, y queso curado con gusanos en salsa pesto y pastel de mezcla de insectos son algunas de las «tapas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Feduchy, doce años de crecimiento en el centro de Conil
04-04-2023...piñones al mortero, o poke bowl de atún con pepino, algas, aguacate, rabanito y salsa de chile. En ?Seguimos?, tenemos patatas bravas con mahonesa de curry y especias chinas, o alcachofa a la plancha y nube de parmesano con yema de huevo curada. El [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ensalada de pimientos baby con cherry y mozzarella, delicia veraniega
28-06-2022...el aliño Avellanas 1 puñado AOVE Al gusto Zumo de limón 1 Salsa de soja 1 chorrito Si variada es su naturaleza, también lo es la forma de consumirlos, ya que se prestan a muy distintas preparaciones culinarias y se pueden comer solos o como guarnición ... de albahaca, y las mozzarellas. Haz el aliño mezclando un puñado de avellanas picadas toscamente, unas hojas de albahaca picadas, aceite de oliva, zumo de limón, y un chorrito de salsa de soja. Vierte el aliño sobre la ensalada cuando la vayas a [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Aguacate
29-04-2022...de las ingestas del día en crudo, a modo de guacamole, con vegetales o legumbres, en ensaladas o como guarnición de pescados y carnes, rellenos de huevo o atún, al horno, frito de aperitivo, en tostadas, en cremas y salsas... Beneficios Fuente de grasas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El mar, la mar, el mar...
17-09-2023...disfrutar de un evento de estas características y ver cómo late Cádiz en su salsa, no porque nos hayan visitado miles de cruceristas. Esperemos vivir días de fiesta, disfrutar del ambiente y el que no quiera masificaciones pues ahí tendrá disponible el Paseo [+]
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cadiz | Sevilla
Hospitales de Sevilla: las otras cenas de Nochebuena
23-12-2019), caldo de Nochebuena, dorada al horno en salsa de puerro y piñones con patatas asadas, flan de huevo y dulces navideños. En dieta blanda habrá entremeses de pavo y queso fresco, caldo de Nochebuena, dorada al horno en su jugo con patatas asadas, flan ... , garbanzos con langostinos, merluza a la plancha con limón y copa de chocolate y nata. El año se despedirá con la cena de Nochevieja. Langostinos cocidos dos salsas, sopa de picadillo, lomo de bacalao a la Navarra con perlas de zanahorias, tocino de cielo ... entremeses de pavo en lonchas. Los niños cenarán también de lujo: langostinos cocidos dos salsas, sopa de picadillo, bacalao frito con patatas pajas, tarta de chocolate y galletas, dulces navideños y uvas de la suerte. El año nuevo se recibirá en el Virgen [+]
