lavozdigital.es
nuboso
Hoy 5 / 18 || Mañana 7 / 16 |
más información sobre el tiempo


Inserte la palabra a buscar

Filtros
Método de ordenación
  • Ordenar por:
  • Relevancia + fecha
  • Fecha
  • Resultados por página
  • cadiz | Gastronomia

    Diez buenos restaurantes italianos de Madrid para conocer la riqueza de su cocina

    17-01-2023

    ...crema que se come con cuchara. O también la reinterpretación del 'vitello tonnato' en un 'tonno tonnato' en el que se sustituye la carne por un 'carpaccio' de lomo de atún rojo con vinagreta y emulsión de la clásica salsa 'tonnata'. La pasta cuenta ... mitades. La pasta fresca también es marca de esta casa con 'raviolis' de calabaza con parmesano, salsa de mantequilla, salvia y avellanas tostadas, o los 'triangoli' rellenos de gorgonzola, peras y nueces. Rosario Pino, 6. Madrid. 4 Trattoria Poppolare ... unas sardinas rellenas con una salsa de yogur griego y una vinagreta de perejil sobre pepinillos encurtidos. No faltan en su carta clásicos como el 'vitello tonnato' o la uténtica carbonara, hecha solo con papada de cerdo, yema de huevo y pecorino [+]

  • cadiz | Cultura/Música

    The Offspring: fiesta mayor punk en el Cruïlla de las guitarras afiladas

    08-07-2023

    ...eran las más adecuadas para los hipnóticos y pelín engolados mantras de los islandeses. En el extremo opuesto, el de estar en su salsa y chapotear a placer, Franz Ferdinand: fiesta grande, funk en llamas para dejar pequeño el escenario Oxfam Intermón y [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz

    Julio Vázquez y Emilio Fernández se divierten cocinando en 4Estaciones

    06-12-2021

    ...rojo, salsa de encebollao y cebollita confitada. Para el segundo pase, Julio optó por un tartar de gambas con ajoblanco de coco, manzana y huevas de arenque, mientras que el anfitrión preparó albóndigas en crudo de atún rojo, salsa de encebollado y ... de los decantadores, además de escuchar las opiniones acerca de los vinos presentados. El siguiente, el Desvelao de 4OjosWines. Lomo de dorada a baja temperatura con salsa diabla, brioche y cherry asado. El pulpo asado con patatas y chicharrones fue el cuarto plato ... de Julio Vázquez. Emilio, eligió el lomo de dorada a baja temperatura con salsa diabla, brioche y cherry asado. Lubina asada con crema de zanahoria especiada y acelgas. El vino malagueño Malvajío Tinto y Vara y Pulgar fueron los tintos de la noche antes [+]

  • Cómo hacer buena pasta: las «idioteces» que hacemos en la cocina

    27-02-2019

    La pasta forma parte de nuestro menú todas las semanas, a veces con las salsas más básicas (boloñesa y carbonara), a veces como base de una ensalada. Es una de las comidas más populares del mundo, y se cocina en todas las casas, lo que no quiere ... salsa. ¿La olla debe tener mucha o poca agua? ¿Y debe ser grande o pequeña? La olla tiene que tener mucha agua, tiene que ser bien grande. Que la pasta esté cómoda. Para que la cocción sea uniforme, los espaguetis no tienen que estar pegaditos ... hace en restaurantes de baja calidad que tienen pasta precocinada. Pasar una pasta por agua fría implica parar la cocción. Lo que hay que hacer es sacarla un pelín dura, ponerle la salsa, que se líe bien con la salsa, y así tienes un punto óptimo. Si no [+]

  • En este restaurante de Burgos hacen las mejores patatas bravas del mundo (y revela su secreto)

    20-09-2022

    ...cocina, para que estén buenas «hay que elaborarlas bien, y sobre todo, recrearse mucho en la salsa« . «Tienes que dar muchas vueltas a la cabeza para intentar llegar a un plato que guste a todos los paladares». Ahora, el primer premio obtenido en este [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones

    Amarola, fusión de sabores

    08-11-2022

    , ya que el plato se componía de unas patatas fritas al bastón, una salsa roja llamada Srirasha, la tradicional se elabora con chiles rojos de Tailandia, ajos, azúcar y vinagre. Y, aunque es picante, su intensidad fue perfecta para nosotros. También ... ibérica a baja temperatura. La presentación del plato se basó en una base puré de patatas con el medallón de cabezada encima regado con la salsa barbacoa japo y terminado con una cebolla roja encurtida. Muy tierna, con buen sabor y muy bien cocinada. El [+]

  • cadiz | Gente

    Ada Colau es digna de estudio

    11-02-2023

    ', porque ella se la encontró, de buenas a primeras, cuando tomó posesión. En la soledad del banco y muy abrigada, sin el apoyo del ministro Bolaños , que es como el perejil de todas las salsas, con cara de aburrimiento por lo que le estaba tocando vivir [+]

  • cadiz | Sevilla

    ¡Esto sí es una «burger»!: seis hamburgueserías de Sevilla que debes visitar

    30-09-2018

    ...ofrecen en sus cartas una amplia variedad de recetas, con distintas carnes, salsas y acompañamientos. Si quieres saber más, visita nuestro portal de Contenido Promocionado. [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones

    El Faro de Cadiz: La evolución necesaria

    30-11-2021

    ...siguiente plato nos damos un paseo por la bahía y nos sumergimos hasta las rodillas en los esteros de San Fernando con el lomo de lubina tostado, mantequilla de ostras, limón y salicornia. La jugosidad de la lubina combina a la perfección con una salsa en la ... que encontramos matices yodados y salinos, puro estero. Royal de cococha de atún guisada en su salsa y membrillo en compota. Vamos terminando la parte salada con una royal de cococha de atún guisada en su salsa y membrillo en compota. La royal, una ... rotunda receta reservada normalmente para animales terrestres, le va bastante bien a una de las partes más gelatinosas del atún, pero a la que le complementaba una salsa a la que le faltaba intensidad para asemejarse más a una elaboración tan contundente [+]

  • cadiz | Deportes/Real Madrid

    Fiebre de sábado noche

    16-09-2022

    ? Baila, Vinicius, baila. Baila bachata y kizomba, rumba y salsa, tango y merengue y, sobre todo, baila mucha samba. Convierte Madrid en un inmenso sambódromo. Baila porque te va a dar igual si no lo haces y seguirán buscándote las cosquillas y acusándote [+]

lavozdigital.es

EN CUALQUIER CASO TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS:
Queda prohibida la reproducción, distribución, puesta a disposición, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa.