BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
'Tropicalización' del Mediterráneo: una alga del Índico, altamente invasora, amenaza con colonizar el litoral
03-07-2023...condimentar carnes y pescado aportando un sabor amargo. [+]
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cadiz | Gastronomia
El mejor panadero del mundo, sobre la norma que limita la sal en el pan: «Siempre se perjudica al artesano»
04-04-2022...tipo de aditivo y tienen que estar gastando dinero en continuos análisis, las grandes industrias se pueden permitir desarrollar soluciones con sus equipos de I+D+i. A veces en detrimento del sabor en los productos, aunque se utilicen otro tipo ... el buen pan». «Somos un país en el que se ha abusado de la sal, es cierto. Pero sobre todo en precocinados y productos elaborados de forma rápida en los que no se pueden obtener sabores de forma natural si no es con sal añadida», considera, negando ... : el ?ácido gamma aminobutírico?, conocido como ?GABA?. «El uso de harinas de calidad aporta mucho más sabor al pan artesano, lo que implica usar menos sal», dice. Defiende, además, que la sal en panificación cumple un «propósito importante». «Ayuda [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El Ayuntamiento de Córdoba logra fondos europeos para rehabilitar dos de los cinco colegios solicitados
03-07-2023El Ayuntamiento de Córdoba ha cerrado con sabor agridulce su participación en el programa de fondos europeos para rehabilitar edificios públicos . De los cinco colegios que quería remodelar con partidas de los Next Generation -dinero procedente [+]
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cadiz | Andalucía/Granada
Condenan a María José López, exconsejera del PSOE, a pagar 58.512 euros a la empresa que gestiona Sierra Nevada
02-07-2023...precipitaciones Álvaro Holgado El cierre de la temporada de invierno deja buen sabor de boca entre los empresarios de la nieve después de un año «complicado» Por todo ello, el órgano de control considera a María José López «responsable contable directa» del [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
J. M. Coetzee explora la pasión amorosa
17-10-2022último tren y pone todo su empeño en no dejarlo escapar. Y más todavía confiesa: «¡Este es mi destino!». Una historia de sorprendente final, que no deja de conmovernos, a la vez que saboreamos el punto de ironía de Coetzee Witold y Beatriz comienzan una ... final, que no deja de conmovernos, a la vez que saboreamos el punto de ironía de Coetzee y sus agudas reflexiones en torno a un sentimiento que parece el más inasible de todos. [+]
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cadiz | España/Castilla y León
'A comer, ¡cojones!', el nuevo libro de recetas de Fortu, líder de Obús
23-06-2022...propuesta por la ya octogenaria Mari, hasta los sofisticados platos que propone Fortu, quien en esta ocasión ofrece un recital junto a Yoli, de sabores. El interés de los tres autores por la buena cocina nació, según informan sus responsables, fruto de la [+]
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El Córdoba CF respira tranquilo al quitarse un peso de encima
27-02-2023, pero por fin el equipo despertó ilusión y optimismo entre su afición que pudo saborear de nuevo los tres puntos en su estadio. Seis partidos sin ganar en la frenética Primera Federación son muchos para un equipo que quiere luchar por el ascenso. La zona [+]
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Así se monta una comparsa en tiempos de pandemia, por David Carapapa
09-02-2021David Márquez Mateo es tan clásico como innovador. Bebe de las fuentes antiguas y se aprecia perfectamente en el sabor de sus composiciones. Cuanto más se ha alejado de ellas, más perdido se ha sentido. Y a la vez, es pionero en iniciativas [+]
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cadiz | Internacional
El postre que vuelve loco a Putin y que exige que no falte en ninguna de sus comidas
25-10-2022, Viktor Belyaev: « En todos los postres que llegan a su mesa hay al menos una bola de helado». Lo que no ha trascendido es qué sabor concreto le gusta más al líder ruso, aunque a juzgar por esa pasión que le lleva a comer helado siempre que puede, seguro [+]
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cadiz | Economía
Del cultivo del tomate industrial al gazpacho en crema para «dipear»
30-09-2019La cooperativa Las Marismas de Lebrija ha presentado, en el marco de la feria agroalimentaria Andalucía Sabor, que se celebró la semana pasada en Fibes, una línea de productos muy innovadores elaborados a base de las hortalizas que cultivan sus casi [+]
