BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Fercatur rendirá tributo a Patxi Andión y acoge una muestra sobre la Montería en el reinado de Alfonso XI
22-09-2022Libro de la Montería de Alfonso XI. También va a desarrollar varios eventos gastronómicos denominados Sabores del Quijote-Fercatur. Vinculando turismo y gastronomía, la Institución provincial ha decidido trasladar la actividad 'Sabores del Quijote [+]
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cadiz | Sevilla
Terrazeando por Sevilla y su provincia: 37 hoteles para disfrutar de gastronomía y ocio
13-06-2023...en establecimientos de la capital y la provincia, con nuevos formatos, de la mano del enólogo Fran León, con vinos de la provincia de Sevilla, gracias a la colaboración de la Asociación de Vinos y Licores de la provincia de Sevilla, Sabores de la [+]
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cadiz | Gastronomia
El crítico de ABC, Carlos Maribona, desgrana el talento y la trayectoria del cocinero de DiverXO
21-09-2022...temporada. Y siempre, cada visita, ha sido una experiencia irrepetible . Reconozco que en alguna ocasión he llegado a pensar que a Dabiz se le agotarían las ideas, que no le iba a ser posible seguir inventando combinaciones de ingredientes, de sabores ... (entonces aún era David) era «una cocina técnica y atrevida, con detalles originales y sabores potentes». La tónica que ha mantenido en estos más de quince años . Por si fuera poco, el cocinero ha logrado asentarse emocionalmente. Ahora se muestra más [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Color y tradición para despedir el Carnaval en Borobia y Abejar
25-02-2023El Carnaval se despide y la tradición pervive en numerosos pueblos. Es el caso de Boribia y Abejar, dos localidades de la provincia de Soria, donde los ritos ancestrales han vuelto a llenar sus calles de color y sabor a antaño. En Borobia se ha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El autor más prolífico del Carnaval: siete agrupaciones para el Lacio
08-02-2021...sello. Clásico, con un sabor diferente y que en nada se parece una a otra. Posee esa virtud por la cual le reclaman agrupaciones de toda Andalucía, incluso Murcia y Canarias, para pedirles apoyo en su repertorio. [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Fin de semana en Cuenca: direcciones para no fallar a la hora de comer
24-02-2023...muchos años en Trivio, donde obtuvo una estrella. Hay mucho nivel técnico en este cocinero cuyo principal mentor fue Manolo de la Osa, con quien trabajó varios años. Producto, técnica y sabor. Ese es su lema. Tres palabras muy manidas en el mundo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Plato del V Centenario, en los paradores de Cádiz y Arcos
21-04-2022...los sabores de un viaje extraordinario". Inspiración Paradores ha señalado que la Junta promovió un trabajo de investigación histórico-gastronómica en torno a los alimentos con los que partió la expedición, algo que ha dado lugar a 52 recetas inspiradas en ... , con platos "llenos de sabores, matices y texturas". [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Cuatro tapas que no puedes perderte de Las Cabezas de San Juan
09-05-2019El matrimonio entre Las Cabezas de San Juan y el pan es un vínculo robusto que traspasa fronteras -mucho tiene que decir sobre el tema la Venta El Pan, uno de los protagonistas de esta ruta por los sabores de la localidad-. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Adiano, el queso manchego y español más laureado en los World Cheese Awards 2022
09-11-2022, minoristas y escritores gastronómicos. Los quesos fueron calificados en aspectos tales como la apariencia de la corteza y la pasta, así como su aroma, cuerpo y la textura; la mayoría de los puntos estaban destinados al sabor y a la sensación en la boca. El ... queso Adiano cuenta con una estética nunca antes vista en el mundo de los quesos, cada queso es una obra de arte, además la madurado en su propio moho, lo que le brinda un sabor único, y una corteza natural totalmente comestible. Un queso manchego ... artesano con Denominación de Origen que posee unas cualidades organolépticas excepcionales, en el que se conservan los fermentos naturales otorgando unos matices de sabor, aroma y textura únicos en su categoría, según informan desde la quesería en una nota [+]
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cadiz | Gastronomia
El helado, la joya del verano y un mundo aún por descubrir
23-07-2022, sino para sus clientes. «Lo que nosotros buscamos es que un pequeño venga a por un helado y sea el mismo sabor que pedía su abuela, que se convierta en una experiencia familiar», explica Fernando Mira. A los sabores clásicos e imprescindibles como el ... momento, y no tardando mucho llegará la breva, que se suma a sabores como el limón o la manzana. 2 Gofres con helado en Maison Glacée abc Maison Glacée, Madrid En Madrid son muchas las heladerías que ofrecen a los madrileños tener un respiro. Palazzo ... Fernando Sáenz, de DellaSera, Ricardo Vélez lucha contra la estacionalidad y afirma que aún queda mucho camino por recorrer en el desarrollo del helado y su introducción en la alta cocina. Trabaja para crear nuevos sabores y sorprender a su cliente, y no [+]
