BUSCADOR y ARCHIVO
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El pasado televisivo del que Isabel Pantoja se arrepiente
06-02-2017...momento, la audiencia no sabía a quién se refería la tonadillera, pero horas después descubrimos que hablaba de Jorge Javier Vázquez. Fue en el programa «Sabor a ti» que conducía Ana Rosa Quintana en Antena 3, cuando Jorge Javier entregó a Isabel [+]
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cadiz | Sociedad
El quinto sabor, «umami», podría ser beneficioso para la salud
26-01-2015El sabor umami, conocido desde hace poco como el quinto sabor -dentro de la cultura japonesa-, podría tener un papel importante y beneficioso para la salud, según un estudio publicado en la revista 'Flavour'. Este vocablo, que significa "sabroso ... " es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado. Para que nos hagamos una idea, los tomates maduros son ricos en sabor umami. A pesar de la creencia generalizada de que el glutamato monosódico (MSG) es un aditivo ... de los alimentos poco saludable, científicos de la Escuela de Odontología de la Universidad de Tohoku, en Japón, muestran que el sabor que activa --el umami-- es importante para la salud, especialmente en las personas de edad avanzada. En un pequeño estudio de 44 [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Javier Fuster, el chef de la Sierra, homenajea a Huelva con su sinfonía de sabores
30-01-2017Javier Fuster, chef creativo de prestigio, presentó el pasado 18 de enero en Fitur, en el stand de Restagrup, un plato en homenaje a Huelva Ciudad Gastronómica 2017. El evento tuvo mucha expectación entre los visitantes, los cuales quedaron impresion [+]
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cadiz | Cultura/Música
Toundra: «Tenemos que saborear el momento dulce que vivimos»
23-01-2015, que es una bendición en la parte musical y en la parte personal. Estamos viviendo un momento muy dulce y hay que saborearlo». Aplausos europeos Entre sus objetivos para este año está volver a girar por Europa (sus conciertos ya tienen una gran [+]
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cadiz | Familia/Consumo
Frutas y verduras importadas, más baratas pero menos sabor
22-01-2015...aguacate de Perú y las judías de Marruecos» nos cuenta Emilio Jiménez, frutero del mercado de La Cebada. En el resto de productos él apuesta por comprar fruta y verdura nacional siempre que el mercado y el precio lo permite por razones de sabor «el aguacate ... la fruta de invierno». En todo caso Emilio nos cuenta que mucha de la fruta y la verdura que se importa ofrece precios más bajos pero esto suele estar muy reñido con el sabor. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Cruzcampo presenta Cruzcampo 0,0, su última innovación con todo el sabor de siempre
28-01-2017Cruzcampo ha presentado este jueves Cruzcampo 0,0, una cerveza que nace como una propuesta para los cerveceros que desean disfrutar de todo el sabor pero con la libertad que aportan las cervezas con 0% alcohol, permitiendo integrarse plenamente en [+]
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cadiz | Sociedad
Identifican por qué los tomates modernos no tienen tanto gusto
29-01-2017...comerciales. Y es que los esfuerzos para que esta hortaliza soportara convenientemente el transporte hicieron que cada vez con mayor frecuencia los tomates fueran seleccionados por su tamaño y firmeza, mientras que el sabor fue pasando a un segundo plano ... recuperar ese rico y original sabor de los tomates de la huerta. El tema no es baladí, pues el tomate es la hortaliza de mayor valor cultivada en el mundo y constituye una importante fuente de micronutrientes en la dieta humana, explica Denise Tieman ... , investigadora de la Universidad de Florida y autora principal del estudio. Con la idea de identificar cuáles eran los genes perdidos que infunden ese sabor, los investigadores secuenciaron el genoma de 398 variedades tradicionales, modernas y silvestres [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
Del honor chiclanero al rodillo navarro (0-5)
06-11-2024Rey dijo adiós. Chiclana espera volver a saborear el sueño copero el próximo curso. ¿Y si hay una tercera? Lo merecen. [+]
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cadiz | Cultura
El Archivo General de Andalucía recibe la colección documental de 'Manolita Chen' para su conservación y divulgación pública
13-02-2024El Archivo General de Andalucía , dependiente de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte, ha recibido la colección documental de Manuela Saborido 'Manolita Chen' , icono de la transexualidad y pionera en la lucha por los derechos de las personas ... -, aglutina los documentos que Manuela Saborido ha ido recopilando a lo largo de vida, bien relacionados con sus peripecias vitales, o coleccionados por hacer referencia a su propia persona en diversas publicaciones. Entre los enseres la colección reúne placas ... de reconocimientos y premios recibidos a lo largo de su trayectoria. Cada uno de estos documentos proceden de la 'Fundación Manuela Saborido. Manolita Chen. Arcos de la Frontera' , y llegan hasta el AGA clasificados en distintas secciones, tantas como facetas humanas [+]
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cadiz | Sociedad
Las tazas naranjas mejoran el sabor del chocolate
02-01-2013...se toman. "El color del recipiente donde se sirven los alimentos y las bebidas puede realzar algunos de sus atributos, como el sabor o el aroma", según Betina Piqueras-Fiszman, investigadora de la UPV. La científica, junto a su colega Charles Spence ... mismo tamaño pero de diferente color: blanco, crema, rojo y naranja con interior blanco. Los resultados revelan que el sabor del chocolate servido en los vasos naranja y color crema gustó más, según los voluntarios que lo probaron. Sin embargo, el dulzor ... -no el sabor a cacao- y el aroma -el olor- apenas se vieron influidos por el color de la taza, a pesar de que los participantes comentaron que en los vasos de color crema se detectaba ligeramente un chocolate más dulce y aromático que en los otros. "No [+]
