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  • Ciudad del Cabo: el auge de la gastronomía de valor en un enclave privilegiado

    13-01-2020

    ...están creando una nueva identidad del Cabo con menús innovadores, inspirados en especias locales y los sabores propios de la cocina africana. Fue nombrada «la mejor ciudad para comer del mundo» por la revista neoyorquina Condé Nast Traveler y es, sin ... contemporáneo, un viaje que empieza en la Habitación Oscura donde se sirven una variedad de tapas creativas con giros innovadores; en la Habitación de la Luz se saborearán el resto de platos experimentales, audaces y contemporáneos de Luke. Sus bocadillos «Map ... of the World» rinden homenaje a cada uno de los lugares que han formado parte de la vida de este chef. Son icónicas sus picaduras de «pan dulce de millonario» inspiradas en su tiempo en Escocia. «Sus sabores emocionantes han superado los límites y [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz

    Barbadillo y Tribeca volvieron a unirse en 'Una cita con sabor a Sur'

    13-09-2023

    Bodegas Barbadillo organizó la pasada noche del viernes la segunda edición de 'Una cita con sabor a Sur'. El reconocido restaurante Tribeca se desplazó en exclusiva a la bodega sanluqueña para ofrecer, tras un recorrido por las bodegas, una cena [+]

  • cadiz | Opinión

    Sabores

    27-02-2019

    ...del imperio de los sentidos. Les hablo de la exposición del Archivo de Indias «Sabores que cruzaron los océanos», pensada y dirigida por el facultativo Antonio Sánchez de Mora, que nos da una visión del mundo global e interconectado a través de la ... gastronomía, más allá del poder y la guerra que promovieron las grandes conquistas. Lo hace vía sensorial, con esos sabores que, como una caravana de mercantes en el enorme desierto del mar, se cruzaron en busca de puertos y puertas de entrada a otros mundos ... la mesa con productos propios de sus alacenas, de sus despensas, para que en ese juego cultural de los intercambios comerciales, nos descubriéramos los unos a los otros, a través de los paraísos terrenales de los sabores nuevos. Este punto de vista [+]

  • cadiz | Gastronomia

    Aürt: sencillez, naturalidad, sabor

    03-03-2022

    ...y su joven equipo de cocineros a la vista de los clientes, en un ambiente de complicidad e informalidad. Informalidad en el ambiente, que no en la cocina. La aparente sencillez, la naturalidad y el sabor son las claves de unas elaboraciones ligeras [+]

  • cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz

    La hamburguesa gaditana que opta a ser la mejor de España en 2025: puedes ganar un iPhone 16 solo por votar

    04-02-2025

    .0 nació del concepto de nuestro restaurante que es la comida casera con la especialidad en productos de caza. La unión de estos dos factores, dio fruto a esta hamburguesa. Las carnes seleccionadas son de sabor intenso, altas en proteínas, muy bajas en [+]

  • cadiz | Cádiz Provincia

    Cádiz se abre al mundo y presume de un turismo de calidad

    24-01-2024

    Cádiz se ha embarcado este miércoles en Fitur con una revolucionaria presencia promocional y con el orgullo de haber firmado el mejor año histórico en cuanto al número de viajeros. El pistoletazo de salida fue el pasado martes cuando se produjo la pr [+]

  • Tierra de Sabor, protagonista de los Premios Salsa de Chiles de ABC

    29-11-2022

    Tierra de Sabor ha sido protagonista de la entrega de premios Salsa de Chiles , pioneros en el sector, ya que comenzaron a concederse en 2008. Reconocidos entre los galardones más prestigiosos de cuantos se conceden anualmente a restaurantes ... mejor profesional de sala votado por el público a Ramón Blas, del restaurante Lera, de Castroverde de Campos (Zamora). Entre los asistentes, también la subdirectora de Calidad y Promoción, Matilde Díaz. Productos de Tierra de Sabor servidos en la gala ... de los premios Salsa de Chiles en ABC ÁNGEL DE ANTONIO Y como colofón a la gala, invitados y invitados y premiados disfrutaron de un cóctel con productos de calidad de Tierra de Sabor, la marca de excelencia gastronómica de Castilla y León, patrocinadora de estos [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz

    Mestizaje de sabores gaditanos

    03-02-2022

    - GURMÉ Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle) Esta tapa de pistachos de Alcalá en salsa verde fue la que ofreció este restaurante Pistachos de Alcalá en salsa verde - GURMÉ Mantúa (Jerez de la Frontera) Este estrecha Michelín [+]

  • Ángel León: «Mi sueño es ofrecer algo que nunca ha comido el ser humano»

    28-01-2019

    ». Hablamos pues de una auténtica revolución en la cocina. Ángel apuesta por platos, sabores e ingredientes que sólo se podrán probar en Aponiente. «Es una visión hedonista, pero hoy en día, para destacar en el mundo de la cocina, tiene que ser así. Yo comencé [+]

  • cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables

    Cómo preparar la burrata para convertirla en un festival de sabores

    02-04-2023

    Platos reconfortantes son aquellos que siempre te apetecen, aquellos en los que encuentras disfrute y verdadero placer, sin culpa ni remordimiento, aquellos que te alegran y saboreas hasta el último bocado. Ingredientes Tomates cherry en rama ... incorporando alguna proteína magra; una pechuga de pollo asada y trinchada o unos garbanzos cocidos encajan muy bien con el resto de sabores y mejor aún si acompañamos de un bol de brotes o ensalada bien fresca y crujiente ¡se me hace la boca agua ... Preparamos el pesto y la sémola mientras los vegetales están en el horno. Para el pesto colocamos en el vaso de la batidora el perejil fresco, los frutos secos, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Trituramos ligeramente (para acentuar el sabor [+]

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