BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Día de la Manzanilla: descubre las mejores combinaciones gastronómicas
25-06-2024Manzanilla realza sus sabores gracias a sus notas frutales. El queso payoyo de oveja, en particular, crea una gran combinación con este vino. Otras ideas para deleitar a tus invitados incluyen el jamón ibérico y los langostinos de Sanlúcar, ideales para ... disfrutarse con una copa fría de Manzanilla. Para aquellos que prefieren platos icónicos de la gastronomía española, la paella de marisco, las almejas a la marinera y el pulpo a la gallega son elecciones perfectas. La Manzanilla resalta el sabor a mar del ... como especialidades mexicanas y peruanas como el ceviche y los jalapeños, potenciando sus sabores ácidos o picantes. Para más recetas y consejos de maridaje puedes visitar igualqueninguno.es. [+]
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cadiz | España/Madrid
Roscones con sabor a Cuento de Navidad
04-01-2015Muchos recuerdan el popular «Cuento de Navidad» escrito por Charles Dickens, pero nadie podía decir a lo que sabía hasta este año, cuando un maestro pastelero se ha propuesto redescubrir el relato a través de tres pares de roscones: los de las navida [+]
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cadiz | Sociedad
Dulce, salado, amargo, ácido, umami... y almidón, el sexto sabor
12-09-2016Dulce, salado, amargo y ácido. Tradicionalmente se han reconocido solo cuatro sabores primarios. Esta pequeña lista se amplió hace siete años con el umami, un gusto sabroso sin llegar a ser salado que se asocia con el glutamato monosódico, un ... deja el jamón ibérico, las algas, la salsa de soja o el queso parmesano. Cuando se identificaron los receptores gustativos específicos en la lengua humana, el umami se convirtió en el quinto sabor. Ahora un grupo de científicos de la Universidad ... Estatal de Oregón en Estados Unidos ha encontrado un sexto candidato para esa restringida lista. Su propuesta es incluir el sabor de los alimentos ricos en hidratos de carbono. Ese sabor «harinoso» o a almidón que nos deja en el paladar el consumo de pasta [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Armonía de sabores en las catas magistrales en el Alcázar de Jerez
12-09-2016«Vamos a llenar los sentidos con sabores únicos», dice Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador (CR) del jerez y uno de los más reputados enólogos del mundo. Asistimos (en calidad de aficionados) a una de las catas maridadas magistrales que ... las degustaciones con la interpretación de flamenco. El enólogo recuerda que los fenicios introdujeron la uva en la zona. Se destilan pinceladas entre los aromas y sabores de vinos y comidas. Medina explica las diferencias entre los vinos de crianza biológica y [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
«Sabor a Málaga» impulsa la dieta saludable
27-12-2014La Diputación de Málaga, a través de la marca promocional «Sabor a Málaga», y con la colaboración de la Asociación Instituto de la Dieta Mediterránea, ha iniciado una campaña de sensibilización sobre la importancia de llevar a cabo una dieta ... a cabo futuras acciones relacionadas con el fomento de la dieta mediterránea, en la que los productos de «Sabor a Málaga» juegan un papel importante. Para ello se repartirán 4.000 folletos informativos con algunos consejos sobre los alimentos que [+]
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Un chef japonés obtiene por primera vez tres estrellas Michelin en Francia
29-01-2020, fue para el chef Kei Kobayashi quien, según la guía, «es un virtuoso combinando sabores y siempre es certero en la concepción del plato». Japón tiene varias docenas de restaurantes con estrellas Michelin, pero Kobayashi es el primer chef de Japón en [+]
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cadiz | España
Sabor agridulce
10-03-2008...a ejecutiva local del PP siguió la evolución de los resultados, primero para las generales y luego para las autonómicas, desde las 20.00 horas en el Hotel Los Jándalos. La portavoz local del PP y número dos por la provincia al Parlamento andaluz, jun [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
La feria verde del sabor
12-04-2013Un cultivo social que cada vez tiene más importancia en Alcalá del Valle y que quiere ser utilizado como una atractivo turístico más. Esta localidad serrana pone en marcha la primera Feria Turística sobre el Espárrago de la provincia, con la que pret [+]
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Varela e Iborra: el sabor de un gol ganador en el Betis-Sevilla
11-05-2018Los muchos futbolistas que han tenido la suerte de participar en un derbi sevillano cuentan sin parar el significado tan especial que tienen las victorias ante el eterno rival. La felicidad se multiplica si, además, el triunfo del equipo se ve acompa [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Montevideo, el angus de Rubén Bevilacqua
14-05-2018
