BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Salud
El superalimento rico en vitamina C que frena el envejecimiento prematuro de la piel, reduce el estrés y aminora el riesgo de contraer enfermedades respiratorias
04-04-2023...estilo de vida saludable. Este sería el caso de la curuba , o tumbo, una fruta que crece en climas andinos. Su gran aporte de vitamina C lo convierte en un alimento indispensable, contando además con un sabor suave y agridulce, y un color anaranjado [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Helados artesanos: ¿Cuáles son los sabores que triunfan en Sevilla?
25-06-2020Un bocado refrescante y, por qué no, también sano. Los helados de elaboración artesanal son una gran apuesta para poner la guinda a un almuerzo, dar sabor a un paseo de tarde o como postre de una cena. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Yoko, una armonía de sabores japo gaditanos
23-07-2019...mete la bola en la soja y se deshace el arroz o mojan el pescado. Al final el tema del japonés es, sobre todo en el sushi, una armonía de sabores. Son piezas reducidas, de unos 20 gramos, y tanto la soja como el wasabi debe llevar la cantidad justa [+]
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Muguruza se sacude los nervios
29-04-2022La gran incógnita de Madrid se llama Garbiñe Muguruza. La española aterrizó en Madrid después de un mes inactiva por una tendinitis y habiendo comenzado la temporada de manera muy irregular. Tampoco su trayectoria en la Caja Mágica invita al optimism [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cómo preparar una pizza saludable: la base lleva un ingrediente que no imaginas
11-11-2021Entre las múltiples opciones de consumir legumbres nos encontramos también platos como la pizza, y no solo porque podamos poner las legumbres como topping sino porque harinas como la de garbanzo son buenas alternativas para realizar una base nutritiv [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer el 'kebab' casero de Dabiz Muñoz: «¡Esto es una bacanal de contrastes, un pelotazo de sabor!»
25-05-2021Instagram la receta con la que conquistar a sus seguidores a través de un "pelotazo de sabor". La fórmula para preparar este curioso 'kebab' casero empieza por poner a marinar contramuslos de pollo de corral a los que se les quita la piel para, lejos ... de aceite de oliva. El ajo rallado que el cocinero echa sobre el pollo en crudo tendrá la doble función de proporcionar un gran sabor a la vez que, al tostarse con la carne, aportará un toque de crujiente muy apetecible en boca. Para continuar con ... los sabores mediterráneos de su 'durum', el chef de Diverxo añade naranja rallada y zumo. La harina de maíz que aporta a continuación, según indica el cocinero, ayudará a que los trozos de pollo se peguen unos con otros y el resultado sea sencillo de cortar [+]
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¿Cuál es la cartera de alimentos de calidad más grande de Europa?
10-12-2020...paraguas, la marca de garantía Tierra de Sabor. Nacido en 2009, este marchamo identifica el origen y una calidad superior tanto de las materias primas como del proceso de producción, dotando de seguridad al consumidor final. Hasta 6.000 productos de 900 ... empresas se cobijan bajo el corazón amarillo ?la cartera de alimentos de calidad más grande de Europa?, que identifica a esta marca, en la que se incluyen desde los productos más «delicatessen» hasta los básicos. No en vano la leche Tierra de Sabor fue ... de vinos, derivados de cereales, lácteos, frutas y hortalizas, y en menor medida las legumbres, son los productos mayoritarios en el menú de Tierra de Sabor. Esto ha hecho que se haya convertido en un claro referente de los alimentos de calidad de nuestro [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Tres siglos de la Piedra Escrita, la fuente de Córdoba con aguas de sabor barroco
23-05-2021En el punto de encuentro de las calles Cárcamo, Moriscos y Costanillas mana desde hace justo 300 años el agua de la Fuente de la Piedra Escrita, uno de los veneros más populares de Córdoba, pese a estar en un lugar de tránsito moderado. Construida [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Ultracongelados: básicos que debes tener a mano para cocinar rápido, fácil y sano
25-04-2022, hoy en día, con las mejoras tecnológicas de la industria alimentaria, tenemos a nuestro alcance una gran variedad de alimentos ultracongelados con excelente calidad nutricional que logran preservar su sabor y sus nutrientes. Las ventajas de la ... calidad o potenciadores del sabor, pero es preferible elegir el alimento solo. Ya durante el cocinado podremos añadir las especias o los condimentos que más nos gusten. Seis platos sanos con ultracongelados Estos alimentos ayudan a tener una dieta sana y [+]
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cadiz | Gastronomia
María José, chef del restaurante Lienzo de Valencia: «Huyo del elitismo de las ostras»
25-04-2022...la historia. Su restaurante, Lienzo, consiguió gracias a ello su primera estrella Michelin este año y su menú habla por sí mismo: en un plato tras otro golpea al paladar la potencia de sabores, texturas y combinaciones rescatadas por la cocinera con ... espera de que un cambio en la ley permita a los particulares recuperar las colmenas (la miel urbana es más potente en polen y de sabor variado, ya que estos insectos se alimentan de muchas especies de flores, además de que escapa a los pesticidas que se ... excelentes o una buena carne como el cordero, que la gente se sorprende al probar, pero es que es lechal, está buenísimo y ¡ha sido alimentado con horchata de chufa! Todo eso es súper chulo y especial. Y eso quiero, que sean sabores muy potentes, que sean [+]
