BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ciencia
El Big Bang pudo crear un 'Universo espejo', en el que el tiempo va hacia atrás
24-03-2022...explica Sutter en Live Science, algunos neutrinos a la mezcla; «Hay tres sabores conocidos de neutrinos: el neutrino electrónico, el neutrino muón y el neutrino tau. Extrañamente, los tres 'sabores' de estos neutrinos son 'zurdos' (refiriéndose a la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Arsenio Manila
07-10-2016...hostelero Raúl Cueto, con una filosofía gastronómica y estética que mira las tendencias de las grandes capitales. Su carta está llena de propuestas de cocina creativa al alcance de todos los públicos, tanto por su precio como por su configuración de sabores [+]
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cadiz | Gente
La razón por la que Christian Gálvez huye de Twitter justo antes de su estreno en televisión
04-08-2021», explicó Gálvez. El presentador destacó que había «saboreado los aplausos» y «sufrido las críticas», pero no iba a leer los de su nuevo programa. «Os contaré una cosa sobre mí: todos, de una u otra forma, hemos cambiado durante la pandemia. A mejor o a [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El 'Live the Roof' de Coca-Cola inunda de música en directo las azoteas más exclusivas de España
04-08-2021...cuatro familias de mixers: tónicas contemporáneas, con sabores que equilibran y complementan la pureza de cualquier alcohol; mixers aromáticos, con una alta carga aromática y versátil; legacy mixers, clásicos con un toque de renovación y modernidad que [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Vermú Crisol: la pócima mágica
21-05-2018Al igual que en un crisol se funden los metales a altas temperaturas, hay una bota en el despacho de vinos Sociedad de Plateros que hace las veces de recipiente donde se funden y armonizan los distintos aromas y sabores procedentes de numerosos ... de emplear vinos blancos más bien neutros como base, se emplea oloroso, que aporta unos matices oxidativos predominantes en la combinación final, junto con las diferentes plantas, cortezas, raíces y especias, empleadas para darle aromas y sabor. En este caso [+]
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cadiz | Opinión
Carta a SS MM
11-12-2020...cosa no agitada. Un poco de alegría y algarabía tampoco nos vendría mal. No me refiero a ese bullicio concentrado que tanto daño nos ha provocado, sino al sabor de la risa, al calor de los abrazos, al sabor de esos besos que no supimos valorar en su [+]
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cadiz | Cultura/Arte
La Colección Thyssen: para chuparse los dedos
08-12-2018» (1931), de Piet Mondrian, para crear un plato en el que «la suavidad gelatinosa de la ostra contrastara con un crujiente. La idea era que incidiera sobre el sabor con una galleta cuadriculada ácida potenciando la mordida. Sus líneas siempre nos han ... y el Vesubio?, me sentí sumergido en los montes del País Vasco con las ovejas pastando, el sabor de nuestro cordero, y no tuve duda a la hora de elegir este plato:chuleta de cordero de leche con suero de parmesano, buñuelo y trigueros». Han ... gastronómico. ¿A qué saben los cuadros? Los cuadros producen emociones y la tarea del cocinero, como dice Samy Alí, es ?trasladar emociones a sabores?». [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Esto explica por qué la endivia siempre se come en Navidad
25-12-2019(con o sin rellenar) y son deliciosas. Hoy te traigo una receta que combina perfectamente sabores amargos y más dulces, texturas crujientes y otras más cremosas con un punto ácido y aromático delicioso: una ensalada de endivia roja y berros con aliño ... preparado y disfrutar! La percepción del sabor, ligeramente amargo de la endivia, se altera al introducir un aliño u otro alimento en el plato de sabor salado, esto nos hará olvidarnos de ese amargor. Es por ello que combina bien con algunos quesos y otros [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mi día libre: Javi Muñoz (La Carboná) visita el Restaurante Albores
13-01-2020...los dulces, una enorme variedad para cocinar con ellos. Puedes sustituir, por ejemplo, los azúcares por un Pedro Ximénez, y otros potenciadores de sabor por reducciones de oloroso o amontillado. La sequedad del vino fino viene muy bien para platos que lleven ... producto y el buen trato de los sabores son los verdaderos protagonistas para hacer que el comensal disfrute de una experiencia gastronómica positiva. ¿Cómo recibes a Javi cuando viene por Albores? Pues con mucha alegría, porque Javi en esta casa es ... a hacer por temporada. También de las críticas que nos hacen, de los problemas que tenemos como empresarios? ¿Qué destacas de la cocina de Javi? La simplicidad en los sabores. Yo creo que ese es su arte, que además acompaña de los vinos de Jerez [+]
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cadiz | Economía
Una empresa de mantecados de Estepa fabrica barritas energéticas con proteínas de gusano de la harina
11-03-2022...de un sabor inmejorable con esta nueva materia prima que sabemos que arrasará con las estadísticas» comenta Fernando Moreno, CEO de la empresa sevillana. «Las fuentes de alimentación sostenibles son el futuro», añade. [+]
