BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Maridajes: verano y vino, la pareja perfecta
21-08-2022...entendidos, pero una gran parte de la población trata simplemente de disfrutar de los platos y de la bebida sin más complicaciones y en armonía de sabores . Tal es así que, después de una comida, es más común recordar las recetas o vinos que más nos han ... mínimo en el sabor del plato. Otras que implican humo, brasa o parrillas son claramente dominantes. Las técnicas de gran impacto transforman los sabores de la comida. Un ejercicio interesante puede ser cocinar una pechuga de pollo con tres técnicas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Barbadillo e Inés Rosales se unen para conmemorar la primera circunnavegación
23-01-2020...para la conmemoración del V Centenario de la expedición de la I vuelta al mundo de Fernando de Magallanes y Juan Sebastián Elcano. Bajo el lema 'Un sabor en cada puerto', han presentado en FITUR 2020 un estuche especial que combina las tradicionales ... unió para crear aromas y sabores inolvidables. Así, invitan a los amantes de nuevas experiencias gastronómicas a embarcarse en un recorrido por el río Guadalquivir, de Sevilla a Sanlúcar de Barrameda. De izquierda a derecha, Ana Moreno, de Inés ... Elcano tras la muerte del marino potugués. La aventura trajo de vuelta nuevos ingredientes y costumbres culinarias que revolucionaron nuestra gastronomía. La cocina española experimentó una fusión de sabores y olores que perduran hoy día. Uno [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Paco Jémez: "Hemos hecho un gran partido pero le dímos un error al Cádiz"
15-06-2020Paco Jémez, entrenador del Rayo Vallecano, se marchaba con un sabor agridulce porque su equipo cometió un error muy grosero que le costó un punto. Todo ello tras ser muy superior al Cádiz CF. "Hemos hecho un gran partido y eso no nos lo puede [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El insospechado vegetal que mejora los guisos, caldos y sofritos
22-01-2020...de cacahuete o anacardos para rellenarlo y servirlo a modo de «barquitas», ¡está delicioso! -Para mí, resulta imprescindible en el potaje de lentejas vegetales, le aporta un sabor y aroma especial y al ir cocido, su sabor se suaviza muchísimo. Del apio, no ... receta deliciosa, muy agradable al paladar, combinando texturas y sabores que encajan a la perfección: un tabulé de apio y nueces. Es un plato fácil y rápido a la hora de su elaboración en el que el frescor del apio es protagonista. Preparación del [+]
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cadiz | Economía
¿Una botella a 90 euros? El jugoso negocio del agua 'de lujo' que viene del frío
31-10-2022...septentrional del mundo y galardonada como la de mejor sabor. Jamal Qureshi como su fundador explica a ABC que «recolectan pedazos de iceberg del mar después de que ya se hayan desprendido naturalmente del glaciar. Alquilamos un bote, luego los sacamos del agua [+]
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cadiz | Gastronomia
Un día en los World Cheese Awards: así se elige al mejor queso del mundo
05-11-2021. Los criterios son claros. El aspecto visual, el cuerpo y textura, y el aroma se puntúan en cada caso con hasta cinco puntos. El sabor y la sensación en la boca, hasta veinte. El máximo son por tanto 35 puntos. A los que llegan a 31 les tenemos que poner la ... los de las otras 87 pasaría a una segunda selección. La duda estaba entre dos quesos azules. Al final nos inclinamos por uno con aguardiente, bien cremoso, con profundo sabor y muy equilibrado de sal. Tenía pinta de proceder del norte de Italia, pero no puedo [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El camino de viñedos que marca los pasos hasta Santiago
29-02-2020. Se trata de una invitación a saborear la tradición, la calidad y la esencia de siglos de historia en un singular recorrido por el Camino de Santiago visitando cinco bodegas de Denominaciones de Origen internacionalmente reconocidas: Rioja, Ribera ... despertarse a los pies de la Catedral de Burgos. Los pasos por la orilla del Duero diseccionan también vides de Rueda y Toro antes de dirigirse al Bierzo, donde dejarse atrapar por el castillo templario de Ponferrada antes de saborear los vinos de uva Mencía [+]
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cadiz | Opinión
Cádiz debe estar preparada para el éxito
22-08-2021...de las limitaciones en los aforos del coronavirus: los datos avalan que éste es uno de los veranos con más ocupación turística en la capital, que ha superado el 95% de las plazas disponibles. La noticia, sin embargo, deja un sabor agridulce. Y es que pese a que [+]
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cadiz | Carnaval
Eder Rey, de 'Fariña de mis ojos': «¿Quién decía que a la gente de fuera se le trataba mal?»
15-02-2023...es el camino, más dulce es la victoria. Que no es que haya sido duro en nuestro caso porque siempre nos tratan bien, pero tenemos que saborearlo. El público festejó vuestra actuación como no lo ha hecho con otra agrupación este año. Algo histórico. Lo [+]
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cadiz | Familia/Consumo
Los turrones artesanos de Casa Mira, un bocado de reyes
24-11-2014Carlos Ibáñez, de Casa Mira, nos cuenta que «se utiliza siempre almendra marcona de España que es tiene un tamaño más pequeño que la californiana pero tiene más sabor y la miel es de romero». Aquí los sabores son los de toda la vida como nos explica ... Amelia Almodóvar: «tenemos Jijona, Alicante, yema, mazapán, mazapán con fruta, chocolate, coco, cádiz y yema quemada». «Ahora hacen todo tipo de sabores como pistacho o fresa» pero los turrones de siempre son «alemendra y miel y algunos con huevo». A [+]
