BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Los mejores gazpachos y salmorejos de bote, según OCU
04-07-2018...de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado el sabor de 43 gazpachos y 21 salmorejos, a los que ha sometido a una degustación por parte de catadores expertos. La conclusión general es que muy pocos destacan e incluso algunos suspenden el examen de cata ... Tradicional (Mercadona), Hacendado Suave (Mercadona) y Supersol de hortalizas frescas. Por el contrario, los que han obtenido la puntuación más baja en sabor son Vibs Oro y Salsas de Salteras. De los 43 gazpachos analizados, los expertos coinciden en que ... casos, como el de Alvalle original o el de Alipende, en los que incluso el sabor destaca por tener un final amargo, o demasiado ácido, como el de Bio Sabor Ecológico y Bio Don Simón, apuntan desde OCU. Incluso algunos, según los catadores, saben a algo [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La evolución de la revolución de la demiglace vegetal
31-05-2021...ese colágeno. El hándicap es que este jugo condicionaba el sabor marino». Mientras explica este proceso, en mesa se prepara uno de los platos: zanahoria asada con hojas de kale aderezado con la demiglace vegetal a partir de wakame. Uno ... de las recetas que se presentan en el escenario es la de las vainas, que actualmente luce en su menú. Se utilizan vainas, judías verdes redondas, y se hierve en agua de algas para potenciar el sabor y añadir al conjunto sal de manera natural. Una vez hervidas, se ... un sabor muy potente». Esta demiglace también servirá para hacer un escabeche de setas que añadiremos al atillo de judías, y caviar de wakame si queremos un menú 100% vegetal. «La siguiente evolución de la demiglace fue cuando descubrimos la okra [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Las frutas y verduras de temporada que más refrescan en julio
30-06-2022...crema, resultan también perfectas combinadas con chocolate. También se utilizan para acompañar platos de carne, especialmente en aquellas con sabores potentes como la caza o el pato. La frambuesa tiene numerosas propiedades y destaca de manera especial ... producción en invernadero. Los tomates madurados al sol del verano alcanzan un nivel de sabor y textura imposibles de superar. Además, existen muchas variedades distintas que corren el peligro de desaparecer por centrar la producción únicamente en las que [+]
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cadiz | Andalucía/Almería
¿Qué hacer esta Navidad en Almería capital?
02-12-2021Feria Sabores, en colaboración con la Diputación, y el mercadillo navideño con diferentes puestos con productos alimentarios, artesanía y otros artículos típicos de estas fechas. Desde el 4 de diciembre, el Museo de la Guitarra albergará el Belén [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
«En Sevilla aprendí a comer carne porque en mi país se toma muy pasada»
21-08-2018...aprendido a mezclar recetas de un sitio y de otro para lograr una carta divertida y cargada de sabor. Al principio, reconoce, no fue fácil abrirse camino en una ciudad tan distinta a lo que él conocía, pero la calidez de la gente y el atractivo de nuestra [+]
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cadiz | Sevilla
Dónde ver la Cabalgata de los Reyes Magos de Sevilla 2023: mapa y recomendaciones
05-01-2023Altozano, engalanados como si fuera Jueves santo, dan la bienvenida a los Magos. También la calle San Jacinto, repleta desde primeras horas de la tarde se convierte en una auténtica fiesta con el mejor sabor del barrio. Calle Pagés del Corro La amplitud [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cinco dietas depurativas para combatir los excesos de las fiestas navideñas
05-01-202330% la producción de orina y, por tanto, funciona como diurético natural; el té verde , que reduce los niveles de grasa, así como aumenta la función de la vejiga y las hojas de sauco , que ayuda a eliminar líquidos a través del sudor. Su sabor dulce [+]
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cadiz | Natural
Frutas y hortalizas de invernadero, frescas y sostenibles
05-01-2023...de experimentar con semillas cuyos frutos varíen en tamaños, formas, colores y sabor. No en vano, a esta zona se la conoce como el Agro Valley, porque es allí donde se investiga, se desarrollan y testean sistemas y avances que luego se implantarán en otras partes [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Esto explica por qué no se debe añadir azúcar ni sal en la comida de un bebé
29-05-2019Los niños nacen con una predisposición biológica por los alimentos con sabor dulce, un menor interés por lo ácido y una tendencia a evitar lo que sea salado y amargo. Además, el periodo de alimentación complementaria, que se inicia a los seis meses ... dar un sabor dulce de forma temprana, aumenta su tendencia a buscar ese sabor tanto de niño como de adulto. Y lo mismo sucede con la sal. Es importarle educarle en la diversidad de sabores de alimentos naturales, sin azúcar ni sal, pues esto hará que ... cuando crezca acepte mejor consumir verduras, frutas, cereales de grano entero y pescado, en lugar de tener un mayor interés por la bollería industrial o por los alimentos ricos en azúcares y en sal», revela. La educación nutricional «en sabores [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
¿Qué comieron los hermanos Roca en su visita a Sevilla?
14-07-2017Sevilla dentro de la gira nacional que están realizando con BBVA y no dudaron en hacer hueco en sus agendas para visitar este restaurante, donde saborearon un original menú a base de pescados y maridado muy acertadamente. Sigue leyendo en Gurmé. [+]
