BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Sociedad
Por qué el bienestar animal mejora la calidad de la carne que consumimos
24-08-2022...experimentan emociones negativas como miedo o estrés antes de ser sacrificados se da una descomposición del glucógeno en músculo que a su vez deriva en una bajada rápida del pH, provocando que su carne sea pálida y blanda , con poco sabor. Del mismo modo [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Brandy 1866 Solera Gran Reserva, mejor brandy de Jerez para International Wine & Spirit Competition
24-08-2022. Brandy de Jerez 1866 ha destacado gracias a su equilibrio y suavidad, que condensa más de 100 años de tradición y calidad. ?Los deliciosos sabores de las pasas sultanas, la miel y la dulce piel de los cítricos seducen al paladar con una caricia [+]
-
cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Quique Dacosta y la belleza en la alta cocina
24-01-2023», aseguró. En su caso, « lo primero es el sabor. Segundo, la técnica, la que me permite conocerlo para hacerlo comestible y hacer esos platos equilibrados, digeribles, armónicos, nuevos. Solo al final, la estética«, detalló. «Yo me debo al comensal. Dentro [+]
-
cadiz | Gastronomia
El mejor queso curado de oveja del mundo se hace en La Rioja
12-03-2022? ?Quesos de Oveja Madurados con Mohos?? sino que además ha sido el único queso nacional en ingresar al Top 20 entre casi 3000 referencias. Este producto, de sabor intenso avellanado, color marfil y aroma distinguido, que le ha valido el oro a la Quesería ... familiar Los Cameros y que se exporta a 20 países, se elabora con cuajo ovino y leche pasteurizada de oveja, materia prima seleccionada por Javier Martínez, maestro quesero de Lácteos Martínez. Su sabor redondo e intenso y su aroma profundo y delicado [+]
-
cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La huella de Zuberoa: homenaje a los hermanos Arbelaitz en Madrid Fusión
24-01-2023...creatividad se trabaja desde la utilidad y la necesidad» Laura Pintos El chef valenciano explicó cómo reutilizan desperdicios, o 'subproductos' según los entiende, para optimizar los recursos y a la vez descubrir nuevos sabores Los dos hermanos, Hilario el [+]
-
cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Ravioli frito, el plato italiano que ha conquistado al jurado de Madrid Fusión
24-01-2023...de cada uno de los participantes, la propietaria ha destacado la necesidad de tratar con extremada delicadeza el producto. «Varios platos han sido demasiado complejos y el sabor de la mortadela no resalta», señalaba la experta. Tequeños de pimiento ahumado [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
La Sagra Premium Lager, mejor cerveza de España en su categoría en los 'World Beer Awards' 2022
23-08-2022...la región de La Sagra, en Toledo. Sus cervezas, elaboradas 100% con malta de cebada y sin aditivos , están hechas buscando un aroma y sabor únicos. Su equipo, joven y dinámico, encabezado por Carlos García, apuesta por la innovación y la [+]
-
cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Poul Andrias: «estamos en contacto con comunidades Inuit»
24-01-2023...las recetas tradicionales de la zona para darle forma y hacer viajar a los comensales a través de unos sabores que, probablemente, nunca antes habrán probado. El reno, el salmón salvaje de Groenlandia y el 'mattak' o 'muktuk' -un alimento tradicional [+]
-
cadiz | Cultura/Teatros
'Tick, Tick... Boom!', la angustia de un futuro cruel
24-01-2023, Jonathan Larsson , que nunca pudo saborear el triunfo que obtuvo ' Rent ', su segundo musical; murió el día antes de que se celebrara su primera reprensentación en público. Tenía 35 años. Larsson escribió 'Tick, Tick... Boom!' un lustro antes. Se trata [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha
El Festival de Teatro de Almagro recibe el respaldo de Globalcaja por quinto año consecutivo
27-06-2023...de Almagro, Instituto Cultural Rumano, Fundación Juan March, Veranos de la Villa, Coro de Jóvenes de Madrid, Sabores del Quijote, entre otros. [+]
