BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Monólogos, 22 proyecciones y la 'Ruta gastronómica', platos fuertes en Fecicam
28-09-2022Municipal y monologuistas, entre otros. Eva María Masías ha destacado «el sabor a despedida de esta edición, pero con toda la fuerza para iniciar un nuevo proyecto de largometrajes ». Fecicam cuenta con numerosos apoyos y, por supuesto, «la ineludible ayuda [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Comienza la temporada del Califa Tapas
23-04-2022...puede saborear un almuerzo al aire libre en la terraza, con vistas al campo y a la sierra o una cena relajada con la naturaleza como telón de fondo. El establecimiento sirve una amplia variedad de tapas, de Vejer, Andalucía, España y fuera de nuestras ... nuevos y emocionantes sabores. Califa Tapas abre todos los días de la semana de 12:30 a 23:30 de forma ininterrumpida. El horario de cocina es de 12:30 a 17:00 y de 19:00 a cierre. [+]
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cadiz | Andalucía
Ni china ni de circo: la verdad sobre las dos Manolitas Chen
07-12-2021...entró en escena Manuela Saborido, la Chen de Arcos. Asegura que le pusieron el nombre para actuar en Barcelona pese a que ella quería ser ?La Bella Helen?. «Yo no me quería llamar Chen, me lo pusieron», cuenta. La estrategia, la ideara ella u otra [+]
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cadiz | Gastronomia
Quimbaya, el único colombiano de Europa con una estrella Michelin: «Para mantenerla hay que ir a por otra»
19-02-2022...de América de Madrid. En la calle de Zurbano, Edwin Rodríguez se arroga la custodia de otra riqueza excepcional: la despensa y los sabores de Colombia que le han valido la primera estrella Michelin de su carrera. La primera también para un concepto colombiano ... los sabores. Lo hacen con el hilo conductor de la literatura más reconocible de Colombia, la de Gabriel García Márquez. 'Hojarasca', la novela corta del universal Gabo en la que nació el Macondo de 'Cien años de soledad', da nombre al menú que ofrece ... actualmente Rodríguez. La vida del premio Nobel de Literatura y su obra son hilo conductor para acercar esos sabores colombianos hasta Madrid, con un esfuerzo ímprobo por la materia prima que requiere semejante empresa: representar Colombia en el plato, un [+]
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cadiz | Cultura
Marco Vargas & Chloé Brûlé: una mirada a lo atávico para crear presente
28-09-2022...de flamenco del siglo XXI contribuyó la imaginativa y libérrima guitarra de Raúl Cantizano , que junto a la más clásica, pero igualmente llena de sabor y matices, de Miguel Vargas construyeron la espina dorsal de una obra que fue ganando enteros y coherencia [+]
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cadiz | Opinión
Carnaval, Carnaval
22-02-2023...sobrevive pensando más en ello que en otras historias de ser. El Carnaval es el gran teatro rodante del sur. Se representa y personaliza la crítica y dedicación más auténtica a los amores, sabores y sinsabores de esta Baja Andalucía. No solo por su geografía [+]
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cadiz | Gastronomia
Ciencia y gastronomía, unidas en el diálogo para regenerar la vida marina
19-07-2023Gastronomía y ciencia . En esa unión indispensable, que alumbra el origen y el valor del producto y luego se revela en la técnica que lo elabora en los fogones y en la mezcla química y mágica de los sabores, pone el foco el Encuentro de los Mares [+]
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cadiz | Deportes
Rahm se reencuentra con el triunfo al ganar en México su séptimo torneo PGA
02-05-2022...nueve meses, cuando alzó el trofeo de campeón en el US Open. La sonrisa volvía a su gesto al alcanzar la séptima victoria en un torneo de la PGA. Y no le resultó nada fácil a Rahm volver a saborear las mieles del éxito. Cierto que el actual número dos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El aceite de oliva será el protagonista del VI Chef Sierra de Cádiz
21-02-2023Barbadillo y Ken Foods. Como colaboradores, la feria del AOVE Olivera, así como las marcas Dimasa, ErDesván en Ruta, Ñam Ñam Cádiz, la asociación Cádiz sabe sabor y saber de la provincia, Radio Marca y el IES Alminares de Arcos con su departamento [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Alimentos que no debes lavar antes de cocinarlos
12-05-2022...las que el agua podría quitarles el sabor si se lavan antes de cocinarlas. Así lo explica la OCU, que considera que el agua con el que se limpian acaba siendo absorbida por la propia seta, forzando así que pierdan parte de la textura original de este ... alimento y, por tanto, también parte de su sabor y olor característico. Por ello, recomiendan que, para limpiarlas sin perder textura, se escalden en agua hirviendo. Además, apuntan a que comerlas crudas no sería tampoco la mejor opción, por lo que ... - Pixabay Por último, al igual que pasa con el pollo, lavar los filetes de cerdo y ternera puede no ser la mejor opción. Una limpieza con agua antes de cocinarlos puede provocar que estos alimentos pierdan sabor y propiedades nutritivas. Además, desde la [+]
