BUSCADOR y ARCHIVO
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Fusión de sabores y culturas en el Tapapiés más internacional
19-10-2017...otros 9 del Mercado de Antón Martín. Organizada por la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12, la ruta acerca el sabor cubano a través del exquisito trampantojo «purito habano» -magret de pato desmigado con verduras salteadas y ceniza ... gourmet» de Toscanaccio (La Fe, 16) aportan un toque occidental al amplio abanico de culturas y sabores. Por último, como no podía ser de otra forma, las 53 tapas españolas presentes en la muestra beben de las raíces de diversas provincias. Desde Barcelona [+]
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cadiz | Cultura
Callos: una ruta con sabor
16-11-2014...repertorio de todas las fondas de lujo y en el cartel de todas las tabernas» y que fue en Lhardy donde tuvo ocasión «de saborear los callos más exquisitos que han salido de res vacuna y de cocina internacional». Se refiere el ínclito autor a que no hay [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Ron con sabor a Cuba
14-11-2014...de Maestros se elabora con un triple añejamiento en barriles de roble a partir del cual se seleccionan los mejores y se embotellan directamente. Presenta un tono ámbar y un paladar complejo de cacao, café y tabaco dulce, perfecto para combinar con el sabor [+]
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cadiz | Sevilla
Pollo «take away»: ruta de un clásico que se saborea en casa
05-04-2019...pollo [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Sabor y tradición en Casa José
29-04-2016...de España en torno a las verduras y hortalizas con un sabor único de primerísima calidad. El chef- Fernando del Cerro Como reza el dicho, «si algo funciona, ¿para qué cambiarlo?». De ahí que Casa José mantenga intacto el legado de sus orígenes cuando ... durante este mes de mayo también será la casa de cualquier cliente abriendo sus puertas a quien quiera vivir una experiencia de lo más inspiradora. «Nuestra cocina se basa en lograr que las verduras sean algo sabroso, trabajando su sabor y logrando que [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Menudo de chocos
11-11-2014Ingredientes (Para 4 personas) Medio kilo de garbanzos Medio kilo de chocos Una cebolla pequeña Una cabeza de ajo 1 pimiento rojo pequeño 2 guindillas 0,06 litros de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón 150 gramos de morcilla 1 [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
Pastora: una manzanilla para saborear el sur
22-04-2016Entre el mar y el albero, entre el amor y la magia, entre manzanillas trata este desvelo. Y trata de eso porque Pastora no es un sueño. Sí una manzanilla pasada criada en Barbadillo, lo que significa la elegancia del misterio, de las soleras mimadas [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Recetas vegetarianas para tus invitados de Nochebuena o Nochevieja
23-12-2019Si tienes un invitado vegetariano a tu comida de Navidad, no te preocupes. Hay muchas recetas que puedes incluir en tu menú para que pueda comer sin problema y que además gustarán a todos los comensales. Consulta en Bulevar Sur [+]
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Vuelve a Alcázar la Feria de los Sabores
18-04-2016...de Castilla-La Mancha en la próxima Feria de los Sabores que se celebrará desde el jueves 28 de abril al domingo 1 de mayo porque «no hay nada que nos represente más y mejor que los alimentos de nuestra tierra». Un anuncio que Martínez Arroyo ha realizado en la ... presentación de la X Feria de los Sabores que se ha realizado en la Consejería con la alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor. El consejero ha señalado que alimentos más destacados de Castilla-La Mancha estarán presentes para celebrar el décimo ... aniversario de un evento consolidado en la región. «Nosotros vamos a estrenar en la Feria de los Sabores de Alcázar, un stand específico para poder degustar los productos ganadores de los Premios Gran Selección 2016», ha manifestado. Es un proyecto que se [+]
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cadiz | Sociedad
Cacao para recuperar el sentido del gusto
28-03-2019...pionero que además de visibilizar esta problemática, ha diseñado la primera experiencia para que un grupo de personas con alteraciones del sabor pudiera recuperar el sentido del gusto a través de uno de los productos más evocativos de la gastronomía: el ... Sociedad Española de Neurología, el IOB Institute of Oncology, la Red Olfativa Española, el Instituto Cajal, la Fundación del Cerebro y Badalona Serveis Assistencials. El origen de las alteraciones del sabor, las afecciones producidas por fallos en ... de Neurología del Hospital Clínico San Carlos. Y nadie mejor que Jordi Roca para recrear todo un universo de aromas, texturas y sensaciones a través de uno de los ingredientes más ligados a la felicidad, el cacao. «Para despertar el sabor necesitábamos un [+]
