BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Excelentísima señora de Los Badalejos
25-01-2010...carne de ternera retinta que cría la propia familia al igual que toda la carne que se sirve en los dos establecimientos. En los Monteros tratan de dar cabida a los platos típicos de la zona como los espárragos cuando es temporada, las tagarninas, el [+]
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cadiz | Sociedad
Perera cobra pieza
06-08-2009, que metió la cara en viajes largos y humillados por la derecha; un tercero retinto con carita joven, picado al relance y no por derecho, que se pegó una costalada de mal augurio pero sacó en la muleta son y bondad. El Cid se embarcó con el uno en una [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Una plaza con sabor a puro barrio
01-06-2009...de los hermanos. Y del negocio familiar la cosa ha ido creciendo hasta llegar a ser mayoristas de unas hermosas terneras retintas con abundantes y sabrosas carnes. «A pesar de haber abierto el negocio, nunca nos iremos de aquí. Fue donde comenzamos y seguiremos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
«El Palmar será un referente turístico con 1.650 plazas hoteleras»
08-12-2008...vacuna que es de las más ricas que hay en Andalucía, fundamentalmente el ganado retinto, y los nuevos equipamientos como el Centro Ganadero Monte Marisma. Pero sobre todo, hay que destacar el turismo, que está ahora sometido a un cambio estructural [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
De aquellas matanzas vinieron estos nombres
02-11-2008retinta cuando veía el cuchillo amenazador. Se quiera o no, es necesaria esta actividad si queremos después ser unos sibaritas en la mesa. Ahí estuvo el matadero durante más de un siglo, hasta que se fue a la Asunción. Casa Elena Ahora de aquellas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Presentada la marca de garantía 'Carne de vacuno extensivo de Cádiz?
09-10-2008, además de a la carne de vacuno adulto, a la de ternera y añojo. Mientras que en cuanto a razas se encuentran la conocida retinta, rubio de aquitania, fleckwieh, limousine y charolés. La marca de garantía permite no sólo comprobar la procedencia [+]
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cadiz | Cultura
Pedro Iturralde: «La copla es lo mejor que ha dado la música española en el siglo XX»
27-10-2014.» ¿Pero cómo descubrió su vocación? Mi padre era un músico de corazón. Era muy bueno, con mucho gusto. Tocaba el clarinete, el retinto, el saxofón, y cada noche, la guitarra. Ahora, cuando pienso en él, soy capaz de identificar cada una de las notas por [+]
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cadiz | Sociedad
Atraer por la mesa
02-08-2008, todas las fórmulas que han hecho famoso a este cocinero, como su salpicón servido en probeta, y acompañado de cigalas, su gazpacho de tomate verde o las apuestas por la carne de retinto de La Janda o el cordero de la Sierra de Cádiz. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Las 13+1 mejores tapas en Cádiz
19-09-2014...delante, con las barcas a juego y la marea en invisible movimiento. Buenos desayunos, mobiliario cuidado. La ensalada de pulpo, la hamburguesa de retinto y foie, la dorada en tempura, pastelas o logrados atrevimientos como el bizcocho de chicharrones [+]
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cadiz | Sociedad
Paseo entre dos mares
20-02-2008...de gran tradición ganadera, tanto vacuno (retinta y lidia) como caprino. La ruta se inicia en el Ventorrillo del Carbón por el que se llega a la Cañada Real de Algeciras. La cañada pasa por debajo de la ermita visigoda de los Santos Mártires [+]
