BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Bares en Cádiz donde podrás escuchar coplas de carnaval mientras tapeas
26-02-2019...de retinto, guiso del día, dobladillo de caballa, su emblemático pulpo maracuyá, verdura rellena o hamburguesa vegana. Dirección: Calle Corralón de los Carros, 54 Taberna Teniente Seblón El barrio medieval de El Pópulo, el más antiguo de la ciudad, es otro [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Planes románticos que hacer por Cádiz
26-08-2020...tapitas acompañado de un buen vino nunca vienen mal. El Restaurante La Fontanilla, por ejemplo, se encuentra situado junto a la playa. Una ubicación privilegiada en la que disfrutar de los pescados frescos de la zona, diferentes arroces carnes de retinto y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Diputación invierte más de 100.000 euros en realizar mejoras en la finca ?de Montemarisma
23-02-2013...de ganadería de la Diputación de Cádiz. En ella mantiene un núcleo de cabezas de ganado retinto, desde que en el año 1981 se comenzó a trabajar en un programa de mejora de esta raza. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El periplo gastronómico de Juan Echanove por tierras gaditanas
14-08-2017...lo que el madrileño eligió La Castillería en Vejer, donde quedó impresionado por la ternera retinta y la rubia gallega que Juan Valdés tiene a la vista en la vitrina de su concurrido establecimiento de Santa Lucía. En Chiclana, en concreto en el [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Así fueron las dos primeras corridas en la plaza de toros de Toledo, que cumple 150 años
17-08-2016...las tres únicas puertas que al principio estuvieron francas». El primer toro que saltó a la arena se llamaba «Madrileño», de la ganadería de Martínez, y era «castaño retinto, corniapretado y de pocas libras». Cayetano Sanz, «que vestía de grosella y oro ... retinto y rabón», que «salió huido, habiendo saltado dos veces la barrera», El Tato «lo mató de dos volapiés». Con el tercer toro, «Tornero», «también de Gómez, castaño claro, cornialto», llegó la primera cogida en la nueva plaza: «Cayetano se preparó [+]
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cadiz | Economía
Hamburguesas a -30º «made in Spain», la nueva frontera del vacuno cien por cien
26-07-2017...variedades diferentes («Deluxe», «Premium» y «Classics») y elaboradas a partir de carne de razas como Retinto, Wagyu o Black Angus, según sus responsables, estas hamburguesas «made in Spain» se pueden preparar directamente sin descongelar manteniendo todo su [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
14 restaurantes para comer en la Sierra de Cádiz tras las nuevas medidas de mayo
07-05-2021...los platos más clásicos de la gastronomía serrana, con la ternera retinta muy presente, y las setas en temporada. El cordero es otra de las especialidades, pero su carta también mira hacia el resto de la provincia y se nutre de pescados de la Bahía de Cádiz [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz: una provincia que está para comérsela
24-01-2019...de un manjar que hasta hace bien poco hacía a los chefs fruncir el ceño. Esta última década ha visto también la eclosión de la ternera retinta, con un sabor delicado y único dentro de la oferta cárnica más sibarita. La imagen de las reses no sólo por [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz se consolida como destino gastronómico en el mercado nacional
22-01-2019, los langostinos de Sanlúcar, el atún rojo, la mojama de Barbate, las ortiguillas, las algas y cómo no, el queso de cabra payoya y el retinto de La Janda, así como el aceite de la Sierra, los chicharrones, las frutas y las verduras de numerosos municipios. En el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Juan Viu: "Me mata la monotonía, por eso mi restaurante va a estar muy vivo"
17-01-2019...vamos a rellenar de un steak tartar de ternera retinta. Es un doble guiño, por un lado a la confitería y por otro al producto de kilómetro cero. En los postres también habrá referencias a la pastelería Tres Martínez, por ejemplo, con una versión de una [+]
