BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Cádiz Provincia
«Nos hemos manifestado porque estamos hartos, ya no podemos más»
19-02-2024...la situación. Una de las ganaderas que no dudó en manifestarse fue Elena , de la finca La Rioja en Medina . Una empresa familiar, trabaja junto a su hermana, su padre y un trabajador externo con una ganadería de 50 cabezas de vacas, algunas retintas [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Miguel Barreiro, ganador del II Chef de La Janda
04-11-2022...una Carrillada de Ternera 5G, siendo el segundo lugar para Isabel Márquez, de Territorio Flamenco (Alcalá de los Gazules), con su plato Dulzón Retinto de Higos. El tercero fue Manuel Jesús Sánchez, de Séptimo Arte (Conil de la Frontera), con el plato ... Torre de Retinto Castilnovo. Jurado y autoridades - G.C. El jurado ha estado conformado por Mercedes López profesora de la Escuela de Hostelería de Cádiz; Francis Gallardo, redactor del Diario de Cádiz; Ana Coza, ganadora de la I [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz, una provincia de rechupete
18-12-2023...de provincias como Sevilla. Otros productos icónicos de la gastronomía gaditana y con alta popularidad son los vinos de jerez, la carne de retinto o el langostino de Sanlúcar , entre otros. Los diferentes municipios de la provincia, conscientes del tesoro que ... muchos kilómetros de costa, tenemos unos pescados que para nosotros son de los mejores que hay en España, acompañado del atún rojo y de las vacas de retinto». Semana del atún en Barbate L. V. Conil, el mar y la tierra Conil es uno de los municipios con ... se captura en sus aguas, el propio atún rojo, la carne de retinto y la huerta conileña. El municipio celebra todos los años tres rutas gastronómicas. La última en celebrarse fue la Ruta del retinto , su décima edición, en la que «participaron quince [+]
-
Más de cuarenta establecimientos portuenses participan en la ruta 'Los guisos de nuestros patios'
11-04-2024,50 euros APRIORI Puchero gaditano con tó sus avios 4,50 euros MONTOYA Fideos a la cazuela 3,50 euros LA TABERNA DE EDU Came de retinto al toro 3,50 euros DESTRAZA Carrillada al Pedro Ximenez 4,50 euros LA VENENCIA Brandada de Bacalao con huevo de codorniz 3 [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Ando Tapeando se hace fuerte en San José del Valle
17-01-2024...de ellos pueden pedirse tanto en tapa como en raciones. Con pan, además de las tostas, sándwich Club, serranitos y varias hamburguesas, de pollo, de Angus o de retinto. Las hamburguesas como atractivo Precisamente las hamburguesas están siendo uno [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La subasta nacional de ganado en Fegasur supera los 90.000 euros
13-11-2006...de Ifeca acogió la clausura con una subasta que se esperaba con impaciencia tras los dos años de ausencia debido al brote de lengua azul que paralizó la actividad en este sector. En el ganado bobino, las reses retintas superaron los 25.000 euros, con la [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
ITO Tapas le da más vida al tapeo en el centro de Chiclana
26-04-2023...de Gadira, ternera retinta y amplia presencia de otros ingredientes locales aparecen en su carta. El tartar de atún toro, fuera de carta - Salva Moreno «Tenemos muchos platos de tapas», dice Juan. «Queríamos hacerlo así al estar en ... de foie de pato con atún ahumado y payoyo, matrimonio de anchoa y boquerón o el salmorejo, otras de las posibilidades que ofrece la carta dentro de los epígrafes Algo Fresquito y Algo Pequeñito. Carpaccio de retinta - Salva Moreno ... de arroz, negro con chocos, gambas y alioli; seco de chuleta de atún, y lomo de novillo argentino sobre arroz socarrat. Los carnívoros pueden elegir entre la hamburguesa de retinto, canelón de carrillada, lomo de Black Angus nacional o el steak tartar [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Fegasur 2022 cierra sus puertas con 11.000 visitantes
08-11-2022...ventas de ejemplares de las razas retinta, avileña y limusina. La primera ha adjudicado cuatro machos de la ganadería de Manuel Aranda, cuyos precios de arranque han oscilado entre los 2.800 y los 3.000 euros. La venta más alta de la subasta la registró ... uno de estos ejemplares de retinto adjudicado por 4.050 euros. En cuanto a la raza avileña, se vendieron todas las hembras de reposición presentadas por la ganadería de José Juan Vila Domingo, con un precio máximo de salida de 1.220 euros. Por último ... exposición, esta edición ha contado con más de 400 ejemplares, con 90 de las razas bovina retinto, limusina y avileña; 31 cabras de raza payoya y florida; 21 cerdos ibéricos, una raza que ha vuelto a Fegasur tras varios años de ausencia; 200 gallos [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Así es la carta de Coconovo Beach, el local de moda y uno de los mejores chiringuitos de España
07-07-2023...con platos como el curry rendang de carrillera ibérica con arroz jazmín; hamburguesa coconovo a la parrilla; presa al carbón; solomillo de ternera madurada; salteado de solomillo de ternera retinta al estilo Coconovo y entrecot certified Angus Beef [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
4Estaciones regresa tras las vacaciones con nuevos platos
02-02-2023- Salva Moreno Lo mismo ocurre con otro de los platos, los ñoquis de papa con choco con el pilpil del guiso. Otras creaciones nuevas que saldrán de la cocina, liderada por Esperanza Macías junto a Antonio Brenes, son el tataki de retinto con ponzu de yuzu ... manteca escabechada o las costillas. Ese punto también nos gusta?. La carta, eso sí, será más dinámica, entrando y saliendo platos cada cierto tiempo. ?Dependerá también del producto que nos llegue y lo que vayamos desarrollando?. Tataki de retinta [+]
