BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El 'New York Times' se rinde al tinto de verano y descubre la receta a sus lectores: «Es ligera y refrescante»
01-07-2023...descubrir la receta a sus lectores. El medio explica que el tinto de verano es a España lo que un rosado a la Provenza . También recogen las palabras de la dueña de un local de comida española en Los Ángeles y que afirma que «es una bebida divertida y fácil ... hielo, luego corte el vino con una soda cítrica para iluminar y agregar efervescencia», señala. Solo se necesita tres ingredientes, continúa: vino, refresco y hielo . Sin embargo, el medio anima también a todos sus lectores que quieran probar esta receta ... , asegura que «independientemente del tinto» es una bebida «ligera y refrescante, ideal para beber en climas cálidos» . El artículo incluye un enlace que lleva a los lectores directamente a la receta del tinto de verano donde aparece explicada paso a paso. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Mairena del Alcor acoge este domingo un concurso inédito en España de aceitunas aliñás
25-10-2022receta para aliñar aceitunas y se ha hecho de esta técnica culinaria todo un arte. Código Desktop PRESENTADO EN LA CASA DE LA PROVINCIA EL XII CONCURSO ACEITUNAS 'ALIÑÁ' ? 30 de octubre en el Centro Cívico Federico García Lorca, organizado por la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Recetas de Semana Santa: mona de Pascua, bacalao con tomate y crema de puerro
07-04-2023...las tradicionales recetas de estas fechas se convierte en un disfrute social, pero también en un deleite para los amantes de la buena mesa. Por eso el Chef Bosquet invita a probar en estos días sus recetas en las que el bacalao, la mona de Pascua y la crema ... especiada son las protagonistas. Y además... Diez recetas que puedes preparar con bacalao Bacalao con tomate y piquillos Esta receta de bacalao con salsa de tomate y pimientos del piquillo versionada por el Chef Bosquet puede ser una buena opción ... coincidiendo con el fin de la cuaresma y en las comunidades en las que el Lunes de Pascua es festivo, es habitual tomarla como postre o merienda. Te interesa Cinco recetas con puerro, la verdura que mejora todos los platos Crema especiada de puerro y [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Sultanas de coco
04-11-2014Ingredientes (para una hornada) 4 claras de huevo 2 yemas 250 gramos de azúcar 250 gramos de coco rallado 1/2 cucharada de levadura Elaboración Primero separar las yemas de las claras. Reservamos por un lado las cuatro claras y por o [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Sangre en tomate
03-11-2014Ingredientes (Para 4 personas) 1 kilo de sangre cocida (la venden en las carnicerías) 4 cebollas de tamaño medio 1 pimiento verde tipo italiano 5 dientes de ajo 1 kilo de tomates maduros de Conil Sal Azúcar Pimienta Aceite de oliva [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Ajo campero
31-10-2014Ingredientes Medio kilo de tomates de viña maduros (se puede sustituir por tomate rojo). Cuatro dientes de ajo. Tres pimientos verdes. Sal. 250 gramos de pan de telera asentado (hecho de uno o dos días). Un litro de agua hirviendo. 0,2 [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Raviolis de ventresca y puerros con esferificación de salicornia y aire de limón
30-10-2014...con 0,250 l de agua y 1,5 g de lecitina de soja. Batimos y obtendremos el aire de limón. Se coloca en la base del plato una hoja de la fritura de aonori. Colocamos los raviolis y adornamos con el aire de limón. La receta pertenece al cocinero Manuel [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
«Las recetas para perder peso no son ensaladas con tomate y lechuga»
24-10-2022Recetas sencillas, novedosas y más sanas que las tradicionales. Así son los platos que elabora Alberto Ugarte (@ugar90). El que fuera concursante y finalista de The Best Foodie, empezó trabajando como cocinero y después decidió estudiar Nutrición ... . Aquella fue una época complicada para Ugarte, pues se enfrentó a un trastorno de la conducta alimentaria (TCA), específicamente, bulimia. Tras estar un poco perdido, comenzó a hacer recetas y compartirlas en redes sociales. La aceptación del público fue ... muy buena y siguió compartiendo su estilo de vida y su forma de cocinar, hasta llegar a publicar 'Hacer fit lo más fat' (Espasa), donde podemos encontrar desde tostadas francesas de 'cheesecake' hasta hummus de aceituna negra, entre otras recetas a [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Carrillada al vino tinto con milhojas de patata caramelizada
29-10-2014...alcanzado el tamaño deseado, recubrimos con una fina capa de bechamel, metemos diez minutos en el horno a 180 grados, sacamos, desmoldamos y cubrimos con un poco de cebolla caramelizada. Esta receta pertenece a la cocinera Silvia Oliva del Hotel Barceló [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Bacalao con couscous de calabaza
28-10-2014Ingredientes (para 4 personas): 4 Trozos de Bacalao de 180 Grs. Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz 1 Kilo de calabaza de la variedad avellana aceitunas negras algas (lechuga de mar, aonori u ogonori) 50 gramos de pasas 5 [+]
