BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Albóndigas de quinoa y verduras: sorprenden por el sabor y la textura
07-02-2023Hoy me apetece muchísimo compartir con vosotros las mejores recomendaciones para preparar patties vegetales. Pequeños bocados que no llegan a ser una hamburguesa y que hasta nos podemos comer con la mano, eso sí,no podrás evitar chuparte los dedos po [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bodegas Fundador celebra su 150 Aniversario con experiencias gastronómicas de alto nivel
28-08-2024Fundador en Jerez. Estas veladas culinarias prometen deleitar a los comensales con una fusión de ingredientes locales y recetas exóticas, siempre maridadas con los vinos y brandies de la histórica bodega. La primera de estas cenas, el 28 de agosto [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La terraza Momento del Hotel Olom estrena carta de temporada con todo el sabor del sur
31-07-2024Con una ubicación envidiable a los pies de la majestuosa Catedral de Cádiz, la terraza Momento del Hotel Olom presenta una emocionante nueva carta de temporada. Esta oferta culinaria, diseñada para compartir, combina recetas internacionales con la [+]
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cadiz | Gastronomia
El gazpacho de Chicote que nunca dejó de ser viral en Instagram y que ha incluido en su libro de recetas
18-11-2021Receta de gazpacho. Un gazpacho de 'campeonato'. Así define Alberto Chicote una de sus elaboraciones más repetidas en las casas durante el pasado verano, tras los meses de confinamiento. Entonces, el cocinero compartió con sus seguidores en ... Instagram una receta de esta clásica sopa fría veraniega que, según él, debe ser un «huésped permanente de la nevera». «Hacer gazpacho es como jugar una partida de parchís, cada uno en su casa lo hace de una manera, pero la base es una magnífica ensalada ... hielos para que enfríe rápido y poder tomarlo bien frío en poco tiempo, así que lo hago un poco más denso». Asimismo, en su libro, recoge algunas variantes de esta receta: «Si queréis hacerlo con melón, por ejemplo, añadid 300 gramos de melón antes [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Brownie vegano: el postre con cacao para comer sin culpa
27-01-2023Algunas recetas se convierten en clásicas por ser maravillosas combinaciones de ingredientes, por su textura, aroma y lo que experimentamos al comerlas. Un brownie es sin duda de aquellas que fácilmente encontrarás en la carta de cualquier ... en cualquier receta, sin que esto suponga tampoco estar consumiendo con mayor frecuencia este tipo de opciones. Lo cierto es que en esta receta que es tan simple como un porridge de cacao horneado conseguimos recordar algunos aspectos de un brownie [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ensalada de coliflor asada: la receta que te hará querer este vegetal
26-01-2023El invierno es tiempo de coliflor. Esta crucífera maravillosa tiene casi tantos seguidores como «haters» y es que muchas veces el desconocimiento a la hora de manipular y cocinar este vegetal unido a la poca creatividad en la cocina hacen que pueda r [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Sopa de cebolla, la receta definitiva del plato invernal perfecto
23-01-2023recetas, hacer nuestros algunos clásicos que, en nuestras cocinas adquieren matices propios. La elaboración de caldos es de las cosas más satisfactorias que uno puede hacer en la cocina, y el ingrediente principal no es otro que el tiempo. Existen por ... rodajas finas. No añadimos azúcar como en la receta original, ni tampoco vino, ya que podemos obtener un sabor bien intenso con un buen caldo y caramelizando naturalmente las cebollas. Saltear hasta que las cebollas estén muy tiernas y caramelizadas, unos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Vuelta al táper saludable con esta ensalada de garbanzos y escarola
12-01-2023...enfrentamos a un tupper vacío antes de salir de casa y queremos hacer un plato completo y saludable, optar por una ensalada completa como la receta de hoy (ensalada de escarola, garbanzos y bulgur) es un acierto total. ¿Por qué? Porque estamos incluyendo en un [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Seis ensaladas cero aburridas para disfrutar comiendo
10-01-2023Las preparaciones de ensaladas han cambiado mucho en los últimos años, ¿no te parece? Hace tiempo una pensaba en una ensalada y se imaginaba un plato con lechuga, tomate, cebolla, algo de aceite y sal y poco más, pero ahora cualquier alimentos es sus [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo se hacen unos huevos encapotados?
08-10-2021¡Por fin encuentro esta receta en un restaurante! Para esta servidora significa un 'todo' muy nostálgico aunque bien bonito porque los Huevos encapotados que preparaba mi abuela Carmela, después mi madre Amparo y ahora ?no sin problemas por su ... . Freírlos de nuevo es una ardua y, muchas veces, frustrante tarea (sin Thermomix). Una receta que se practica en Navarra, Galicia, Andalucía y que, Marcos Olarzábal elabora como clásico de su restaurante Cabaña Marconi (Alcobendas) en Madrid. Con una carta ... que atempere men la nevera el preparado en lugar de al aire y que, también, en lugar de frito, el huevo puede ir escalfado. ¡Enhorabuena porque es una receta bien difícil, explosiva y exquisita!. [+]
