BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | España/Madrid
Botín, el decano de los restaurantes
12-10-2015. En la fachada, en uno de los barrotes de los balcones se puede apreciar los daños de la metralla de la guerra. La receta de la casa Y es por haber estado siempre abierto, en el mismo sitio y con el mismo nombre que hoy el restaurante Botín puede ... presumir de ser el decano de todos los restaurantes del mundo. A Emilio se debe la receta estrella de la casa y que no es otra que la del cochinillo asado. Todos los días se empieza a preparar este plato a las 8:30 de la mañana y dependiendo de la época ... cliente haya hecho el pedido para servirlo en su punto. El horno es otro de los secretos de la receta ya que es el original, de leña de encina, el que más calorías produce y menos humedad. Llega a superar los 300º y en su interior entran hasta 14 [+]
-
cadiz | Deportes/Canal Amarillo
Carlos Ríos: «Es mejor no mirar la alineación del Cádiz porque da miedo»
15-11-2013Carlos Ríos suele navegar siempre entre mares tempestuosos, bajo tormentas, al filo del abismo y donde cualquier golpe de timón te puede llevar al naufragio. El técnico sanluqueño, a los mandos ahora del equipo de su tierra, es el comandante de un hu [+]
-
cadiz | Cultura
«La innovación necesita de la tradición para poder avanzar»
10-11-2013...múltiples proyectos, planea unirse a la creciente tendencia de prestigiosos cocineros de abrir restaurantes de cocina más informal y precios más asequibles, el chef vasco acaba de publicar ?Las recetas de mi casa?. Un libro con propuestas sencillas, de base ... tradicional, cuyo denominador común es la excelencia y el amor por el producto. "Son muchas de las recetas de siempre pero filtradas a través de la vanguardia, de la creatividad y sobre todo del rigor que hoy en día hay en las grandes cocinas", explica Aduriz ... malo. - ¿?Las recetas de mi casa? o ?Las recetas de la casa de la madre de Andoni?? Al final tú haces un recetario y parece que muchas de estas recetas son las de siempre. Pero si cogemos por ejemplo una receta de merluza en salsa verde y tiramos [+]
-
cadiz | España
Rajoy, en la hora de la verdad
18-12-2011Mariano Rajoy pondrá este lunes en hora su reloj presidencial. Lleva parado casi ocho años, justo desde la inesperada derrota en las elecciones generales del 15 de mayo de 2004. Pero el advenimiento de la 'era Rajoy' se producirá de manera inexorable [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
IU critica el «colapso de las urgencias» en la provincia de Cádiz y la «imprevisión de Junta para hacer frente a la gripe»
11-01-2024...aumentado el personal, no está mejorando los servicios, no está apostando por la sanidad pública, sino que sigue utilizando la receta de la derivación del dinero público a las empresas privadas«. «Hay profesionales a los que esta misma noche les ha faltado [+]
-
cadiz | Cultura
Alejandro Dumas, el gourmet
10-12-2011¿Se imaginan al autor de 'Los tres mosqueteros' metido entre fogones? Pues háganlo, porque Alejandro Dumas (1802-1870) era un cocinero de primera y un reputado gastrónomo. De su faceta como gourmet y sus recetas habla el libro 'Diccionario de cocina ... exquisitas viandas. También era dadivoso, a juzgar por las propinas generosas con que sobornaba a los pinches. El libro que edita Gadir consta de una introducción de Dumas, a la que suceden toda una serie de recetas de platos solo aptos para paladares recios ... original de la obra, Gadir ha hecho una selección de lo más interesante y ameno para el lector actual. Las recetas que se ofrecen son las más susceptibles de ser llevadas a la práctica. La primera parte de la obra -'Algunas palabras al lector'- es una [+]
-
cadiz | Cultura
«'Masterchef' fue una experiencia que no se puede dejar en el olvido»
01-11-2013Cautivaron a la audiencia y al jurado de 'Masterchef', el exitosísimo programa de Televisión Española en el que ambos quedaron finalistas. Ahora Eva Millán y Fabián León presentan sus libros de recetas 'La cocina rica y sana de Eva' y 'Los mejores ... conscientes de que ahora queda el trabajo duro de seguir formándose y seguir aprendiendo. - ¿Qué encontramos en el libro? F: Encontramos muchos sentimientos pero también muchas recetas ricas. En mi caso es todo de postres. Además, si quiero dar algo a la gente ... que realmente le guste tiene que ser lo que a mí me gusta, y a mí lo que me gustan son los postres. El libro tiene cinco secciones y se divide por momentos. Yo creo que en un libro, sobre todo de recetas, hay recetas para todos los momentos: para [+]
-
cadiz | Cultura
Alejandro Dumas, el gourmet
07-12-2011¿Se imaginan al autor de 'Los tres mosqueteros' metido entre fogones? Pues háganlo, porque Alejandro Dumas (1802-1870) era un cocinero de primera y un reputado gastrónomo. De su faceta como gourmet y sus recetas habla el libro 'Diccionario de cocina ... exquisitas viandas. También era dadivoso, a juzgar por las propinas generosas con que sobornaba a los pinches. El libro que edita Gadir consta de una introducción de Dumas, a la que suceden toda una serie de recetas de platos solo aptos para paladares recios ... original de la obra, Gadir ha hecho una selección de lo más interesante y ameno para el lector actual. Las recetas que se ofrecen son las más susceptibles de ser llevadas a la práctica. La primera parte de la obra -'Algunas palabras al lector'- es una [+]
-
cadiz | Opinión
Demasiados retrocesos
07-01-2010...nosotros con una vocación de la que singularmente hacen gala nuestros dirigentes. El país con más paro de Europa sueña con recetas para sacar de la crisis a los demás. Zapatero convoca a González, Solbes y Delors, tres sabios que a esta hora se preguntarán [+]
-
cadiz | España
El Govern recortará los salarios públicos entre un 1% y un 3%
24-11-2011...afectará a los colectivos más desfavorecidos. Sin embargo, el Gobierno central le ha advertido de que "no tiene competencias" para cobrar a sus ciudadanos una tasa extra por las recetas y que "imponer un copago para que los pacientes paguen un fijo por cada ... medicamento es inconstitucional". El Govern ha replicado que este peaje no es un copago y que se trataría de una tasa que cargará el gasto administrativo que representa la gestión de la receta. Además, el Govern ha anunciado que prepara una reforma que [+]
